- Kauno.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Ispanų kompanija „Novameat“ sugeba pagaminti ne kokį nors dirbtinės mėsos faršą, o ištisus mėsos gabalus, kurie ne tik yra mėsos skonio, bet turi ir jos tekstūrą, pasakojama LNK reportaže.
Tokia technologija nėra naujiena, tą galima padaryti 3D spausdintuvais. Jie pagal specialią programą suformuos dirbtinės mėsos skaidulas, kad galutinis produktas būtų panašus į tikrą mėsą.
„Sudėtingiausia sukurti naujos kartos produktus. Tai yra ištisinius, sveikus mėsos gabalus. Tam tikra prasme tai yra „Šventasis Gralis“, ne tik šios pramonės dalyviams, kurie norėtų produktą patiekti į rinką, bet ir vartotojams, kurie nori paragauti jautienos kepsnio, vištienos krūtinėlės ar kiaulienos nugarinės analogų“, – sakė „Novameat“ įkūrėjas ir vadovas Giuseppe Scionti.
Didžiausia problema – kaip tokios, tekstūruotos mėsos, pagaminti daug, šimtus, tūkstančius ar net milijonus kilogramų. Spausdinti atskirai kiekvieną gabalėlį užima per daug laiko ir yra per brangu.
Visas reportažas – LNK vaizdo įraše:
Ispanai tvirtina, kad išsprendė ir šią problemą, tačiau savo technologiją akylai saugo ir niekam nerodo.
Galiausiai, svarbu, kad ispaniška vištiena, pagaminta iš pupelių baltymų, burokų ir saulėgrąžų aliejaus, jau naudojama Barselonos restoranuose. Pavyzdžiui, čia gaminamų „Bao“ bandelių su vištiena skonis, pasak klientų, geras. Taip pat kepama dirbtinė jautiena, kuri naudojama korėjietiškiems taco. Kita vertus, restorano šefas vis vien pasisako už tikrus produktus, net ir vegetarams.
Tam tikra prasme tai yra „Šventasis Gralis“.
„Manau, kad tikras maistas, pavyzdžiui, daržovės, kokios jos yra, paruoštos taip, kokios yra, su savo skoniu, bus populiaresnės. Aš tuo tikiu ir, manau, kad pasaulis nusipelno, jog tikras maistas būtų populiariausias produktas. Tačiau tai tikrai gera alternatyva žmonėms, kurie ieško, ko paragauti, kai ateina su draugais ir užsisako tokį patį patiekalą, gali patirti tokį patį skonį, bet nevalgydami mėsos“, – teigė „Clubhaus“ restorano savininkas Joel Bevin.
Pastaraisiais metais, kompanijos, kurios kuria ir gamina netikrą mėsą, sulaukė labai didelio dėmesio ir investicijų. Reikia nepamiršti, kad tokios mėsos gamyba iš augalinių žaliavų ne tik džiugina vegetarus, bet ir pasauline prasme galėtų labai rimtai padėti kovojant su klimato kaita. Mėsos gamyba dešimtis kartų daugiau teršia atmosferą nei augalininkystė.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
„Mercedes-Benz“ visame pasaulyje atšaukia apie 261 tūkst. visureigių
Vokietijos automobilių gamintojas „Mercedes-Benz“ dėl su programine įranga susijusios problemos visame pasaulyje atšaukė apie 261 tūkst. transporto priemonių. ...
-
Pareigūnas: Ukrainos ginkluotosios pajėgos šiandien turi daugiau lėktuvų negu 2022 metais
Ukrainos ginkluotųjų pajėgų Oro pajėgų vadovybės atstovas majoras Ilja Jevlašas patvirtino informaciją, kad nuo okupantų rusų invazijos pradžios Ukrainos ginkluotųjų pajėgų Oro pajėgų lėktuvų skaičius padidėjo. ...
-
Žiniasklaida: Nyderlandų princesė dėl grėsmės savo saugumui buvo persikėlusi į Ispaniją
Nyderlandų sosto įpėdinė princesė Catharina-Amalia (Katarina Amalija) dėl grėsmės savo saugumui buvo persikėlusi į Ispaniją, pranešė vietos žiniasklaida. ...
-
E. Macronas: ES ir jos Vakarų sąjungininkės privalo išplėsti sankcijas Iranui
Prancūzijos prezidentas Emmanuelis Macronas (Emaniuelis Makronas) trečiadienį pareiškė, kad po praėjusį savaitgalį įvykusios Irano atakos prieš Izraelį Europos Sąjunga ir jos Vakarų sąjungininkės turi išplėsti sankcijas Teher...
-
O. Scholzas ragina kitus ES lyderius siųsti Ukrainai oro gynybos priemones
Vokietijos kancleris Olafas Scholzas (Olafas Šolcas) trečiadienį paragino kitus Europos Sąjungos lyderius pasekti Berlyno pavyzdžiu ir nusiųsti su Rusijos invazija kovojančiai Ukrainai daugiau oro gynybos sistemų „Patriot“. ...
-
ES institucija: „Meta“ neturėtų versti naudotojų mokėti už privatumą
Europos Sąjungos centrinė duomenų reguliavimo institucija EDAV trečiadienį pareiškė, kad tokių socialinių tinklų kaip „Facebook“ savininkė „Meta“ siūlydama prenumeratas be reklamų neturi versti naudotojų mokėti už ...
-
Estijos premjerė: jei Vakarai atrėmė smūgį Izraeliui, gali tai daryti ir Ukrainoje
Vakarų kariuomenės padėjo Izraeliui atremti didžiulę Irano raketų ir dronų ataką, tad kodėl to nedaryti ir Ukrainai, trečiadienį prieš Europos Sąjungos lyderių derybas sakė Estijos ministrė pirmininkė. ...
-
J. Bidenas sako, kad nėra jokio prekybos karo su Kinija1
JAV prezidentas Joe Bidenas trečiadienį pareiškė, kad nėra jokio prekybos karo su Kinija, nors paragino patrigubinti muitus plienui ir aliuminiui. ...
-
D. Trumpas Niujorke vakarieniaus su Lenkijos prezidentu2
Donaldas Trumpas trečiadienį Niujorke vakarieniaus su Lenkijos prezidentu Andrzejumi Duda, naujienų agentūrą AFP informavo buvusio JAV prezidento perrinkimo kampanija. ...
-
Pirmininkas: JAV Atstovų rūmai šeštadienį balsuos dėl karinės pagalbos Ukrainai ir Izraeliui
Trečiadienį Atstovų rūmų respublikonų lyderis pareiškė, kad šeštadienį bus balsuojama dėl jo pasiūlymo atnaujinti ilgai atidėliotą JAV karinę pagalbą Ukrainai ir Izraeliui. ...