Socialiniuose tinkluose „Chef Fatty“ vardu žinomas virtuvės šefas Charlesas Kimas paaiškino, kad dėl aukštos temperatūros ant skardų susidaro sunkiai pašalinamas riebalų sluoksnis, apie tai rašo express.co.uk.
„Visa ta ruda ir juoda pridegusi masė ant jūsų kepimo skardų nėra vien tik pridegęs maistas. Kaitinami visi gaminant naudojami riebalai ir aliejai sudaro į plastiką panašų sluoksnį. Šis procesas vadinamas polimerizacija“, – aiškino virtuvės šefas.
Pasak jo, įprastas indų ploviklis šio sluoksnio dažnai neįveikia, tačiau gali padėti namuose pasigaminta valymo pasta.
„Ploviklis tiesiog nuslysta nuo šio sluoksnio. Reikia priemonės, kuri galėtų jį pašalinti nesubraižydama skardos. Tai – superpasta, galinti pašalinti beveik visus šiuos nešvarumus“, – teigė jis.
Kaip išvalyti pridegusią kepimo skardą?
Pirmiausia valgomąją sodą reikia gausiai paskleisti ant kepimo skardos ir 30 minučių kaitinti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Taip valgomoji soda virsta skalbiamąja soda, kuri veiksmingiau šalina riebalus.
Atvėsusią sodą reikia suberti į indą ir sumaišyti su vandenilio peroksidu. Tuomet dvi dalis pakaitintos sodos reikia sumaišyti su viena dalimi vandenilio peroksido, įlašinti kelis lašus indų ploviklio ir viską gerai išmaišyti.
Gautą pastą reikia paskirstyti ant nešvarios skardos ir palikti veikti 15–20 minučių. Tuomet paviršių kruopščiai nušveisti šepečiu ir nuplauti vandeniu.
„Ir štai, pažiūrėkite, tobula“, – rezultatu džiaugėsi Ch. Kimas.
Šis mišinys veikia dėl trijų ingredientų savybių: pakaitinta soda padeda šalinti įsisenėjusius riebalus, vandenilio peroksidas skaido nešvarumus, o indų ploviklis leidžia juos lengviau nuplauti vandeniu.
Svarbu: šis valymo būdas tinka ne visoms skardoms. Stipriai šarminė soda gali pažeisti aliuminį ir nepridegančias dangas, todėl prieš valant būtina įsitikinti, kad priemonės tinkamos konkrečiam paviršiui. Valant rekomenduojama mūvėti apsaugines pirštines.
Naujausi komentarai