Rimantas Stukas

2024-04-03 04:00:00

Kas dera, o kaip nereikėtų eksperimentuoti su šaltibarščiais?

Su lyg šiltuoju sezonu keičiasi ir meniu. Ant dažno lietuvio pietų stalo matyti ir lėkštė šaltibarščių. Beje, vienas užsienyje itin populiarus maisto tinklaraštis šią šaltą sriubą titulavo kaip skaniausią pasaulyje. Tačiau maisto ekspertai atskleidžia, kad lietuviški šaltibarščiai nebe tokie jau ir tradiciniai – neretai su ikrais ar net braškėmis. Apie tai LNK žurnalistas kalbėjosi su Vilniaus Universiteto (VU) visuomenės sveikatos katedros vedėju Rimantu Stuku.

Skaityti daugiau

2024-02-06 10:45:00

Lietuviai vis dažniau atsisako duonos gaminių: kainos jau lenkia ir mėsos

Anksčiau sakydavome, lietuviai be duonos – nė iš vietos. O dabar mitybos ekspertai pastebi, kad ir be jos gyventi galime. Pasirodo, įtikėję įvairiomis dietomis, lietuviai vis dažniau atsisako duonos gaminių. Bet mitybos profesoriai grūmoja pirštu – esą taip save tik skriaudžiame. Tiesa, kai kurių duonos kepalų kainos jau lenkia ir mėsos, dėl to kasdieninę duoną ne visi gali ir įpirkti.

Skaityti daugiau

2020-10-30 09:20:00

Ar duona – sveikas produktas?

Anksčiau šį klausimą užduodavo retas, o šiandien vis dažniau ant produktų etikečių matant frazes "be gliuteno", "mažiau angliavandenių", "ketogeninė dieta", duonos maistinė vertė tampa diskutuotina. Mitybos specialistas prof. dr. Rimantas Stukas tikina, kad tai – laikinos mitybos mados, kurioms trūksta mokslinio pagrindimo.

Skaityti daugiau

2020-10-13 04:00:00

Tikroji maisto kaina – šykštus moka du kartus

Dar dažnai tenka išgirsti, kad ekologiški maisto produktai labai madingi, bet brangūs. O ar tikrai yra geresni – abejojama. Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Sveikatos mokslų instituto Visuomenės sveikatos katedros vedėjas, profesorius dr. (HP) Rimantas Stukas teigia, kad ekologiški produktai brangesni pagrįstai. Juos užauginti reikia daugiau rankų darbo, daugiau priežiūros, nemažai kainuoja atlikti laboratorinius tyrimus, tad ir išlaidos yra didesnės. Tačiau didesnę kainą atperka nauda, nes ekologiškas maistas yra palankesnis sveikatai.

Skaityti daugiau

2019-06-27 00:18:00

Ką gerti ir valgyti per karščius?

Ką ir kiek valgyti per karščius? LNK žinių tarnybai apie tai papasakojo profesorius Rimantas Stukas.

Skaityti daugiau

2019-01-11 10:56:00

Profesorius R. Stukas paaiškino, kodėl reikia gerti pieną

Nors diskusijų apie pieno naudą žmogaus organizmui apstu, visuomenės sveikatos specialistai tikina, kad reguliariai vartoti pieną ir jo produktus žmogui yra naudinga.

Skaityti daugiau

2018-04-18 18:11:00

Ekspertas pataria: sumuštinis pusryčiams, pietums ir vakarienei? Įmanoma!

Vaikų ir suaugusiųjų mylimas sumuštinis dažnai nėra laikomas sveiku maistu, tačiau mitybos specialistas prof. dr. Rimantas Stukas teigia, kad sumuštinis – be reikalo nuvertinamas.

Skaityti daugiau

2015-08-14 18:31:00

Vasara – geriausias metas gerinti mitybą

Vasara – geriausias metas keisti savo mitybos įpročius, nes aplinkui gausu vaisių, daržovių ir kitų gamtos gerybių, sako mitybos specialistai. „Vasarą mums labai svarbios ir būtinos maistinės medžiagos, turinčios daug aminorūgščių. Jų gausu žuvyje, pieno produktuose“, – tvirtina gydytoja dietologė Eglė Kliukaitė. „Reikėtų valgyti kuo daugiau daržovių. Vaisiai ir uogos nėra tokie naudingi, nes daržovėse yra tų pačių vitaminų ir mineralų, bet yra ir ypač naudingų skaidulinių medžiagų“, – sako Visuomenės sveikatos instituto direktorius prof. Ri

Skaityti daugiau

2014-05-23 12:04:00

Tyrimas: pirkdami maistą Lietuvos gyventojai pirmiausia žiūri į kainą ir skonį

Lietuvos gyventojai rinkdamiesi maisto produktus pirmiausia atsižvelgia į jų kainą, skonį ir tik po to į naudą sveikatai, rodo tyrimas. Penktadienį tyrimą Seime pristatė Nacionalinės sveikatos tarybos pirmininko pavaduotojas, Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Visuomenės sveikatos instituto direktorius Rimantas Stukas. Šiemet atliktos apklausos duomenimis, 36 proc. respondentų kaip svarbiausią kriterijų renkantis maisto produktus nurodė kainą. 31,3 proc. apklausos dalyvių tvirtino, kad jų pasirinkimą lemia skonis, penktadalis - 20,2 proc. - kad nauda sveikatai. Tuo

Skaityti daugiau

2014-04-07 05:54:00

Medikai: organizmas nėra sandėlis, tad visavertė mityba svarbi visus metus

Per dieną žmogus turi gauti apie 40 įvairių skirtingų medžiagų, o jų suteikia tik visavertė mityba, sako Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto profesorius Rimantas Stukas. „Jei žmogus valgo daug sezoninių daržovių, vaisių, uogų, tuo metu jis aprūpina organizmą. Bet jokiu būdu negalima įsivaizduoti, kad ilgam prisikrauna kaip į sandėlį“, – pabrėžia jis. Vis dėlto, kaip pastebi mitybos specialistas, labiausiai lietuviams trūksta polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurių yra riebioje žuvyje: „Kadangi žmonės tos žuvies nevartoja, omega-3 riebalų rūg�

Skaityti daugiau

Apklausa

Ką manote apie valdančiąją koaliciją?

Savaitės apklausa:

Dienos kadras

Kalėdinė Kauno eglutė 0

Edgaro Cickevičiaus nuotr.

Įkelk kadrą Archyvas

Kauno diena

Rimantas Stukas

Dienos kadras