Isteriški riksmai, dūžtančios lėkštės, ant grindų skriejantis maistas. Tokie vaizdai televizijos ekrane žiūrovams galėjo priminti veikiau mūšio lauką nei vietą, kurioje turėtų gimti gurmaniški patiekalai. Realybės šou „Pragaro virtuvė“ minų lauką įveikusi ir pergalingai triumfavusi klaipėdietė prisipažino, jog po šio projekto išties jautėsi lyg grįžusi iš armijos.

Vadina save savamoksle

„Iš tikrųjų būdavo blogai. Daugelis mūsų esame pripratę – ką čia tos smulkmenos. Na ir kas, kad nestovi kažkokia morka, kaip turėtų, bet ji yra skani ir tai svarbiausia. O norint dirbti pagal “Michelin„ žvaigždžių reikalavimus viskas turi būti tobula. Mums to pasiekti iki galo nepavykdavo, todėl ir lėkštės skraidydavo ne be reikalo“, – šypsojosi BTV rodyto realybės šou „Pragaro virtuvė“ nugalėtoja Vaida Jonkuvienė.

Šiandien šis Vaidos gyvenimo nuotykis neretai pavadinamas šiuolaikine Pelenės istorija. Tačiau vargu ar tai turi ką nors bendra su stebuklais arba akla sėkme.

Visa, ko moteris pasiekė, – jos užsispyrimo, smalsumo ir sunkaus darbo rezultatas. Profesinių mokslų neragavusiai kulinarei svarbiausia mokykla tapo knygos, žurnalai, internetas ir darbo virtuvėje patirtis.

„Iš pradžių dirbau padavėja, vėliau – barmene, bet vis daugiau laiko imdavau leisti virtuvėje, sekdama, kaip rengiamasi banketams, furšetams. Atsirado žmonių, kurie mane pastebėjo ir įvertino, kad aš tai galiu daryti. Apie trejus metus dirbau virėja, paskui pradėjau “šefauti„. Ir šiandien jaučiuosi įšokusi į savo traukinį“, – pasakojo kulinarė.

Visai kitokia Vaida

Moteris šypsojosi, jog televizijos projektas aplaužė užsispyrusio Ožiaragio ragus – išmokė ją valdyti ugningą būdą ir būti tolerantiškesnę.

„Šiandien esu visai kitokia Vaida, nei buvau prieš realybės šou, – prisipažino moteris. – Ir kai viską ištvėriau ir netgi laimėjau, pasidarė savotiškai gaila. Nes ta geležinė ranka neišėjo į bloga. Man tai buvo svarbi gyvenimo mokykla, panašiai kaip vyrams kariuomenė.“

Pasak jos, tai, ką žiūrovai matė televizijos ekrane, projekto dalyviams nebuvo šiaip spektaklis.

„Įtampa tiesiog tvyrojo ore. Kai ateidavau į virtuvę ir pasisveikindavau su šefu, širdis nukrisdavo kulnis. Filmavimai baigdavosi vėlai, trūkdavo miego, o kitą dieną vėl viskas prasidėdavo iš naujo. Be to, projektas vyko vasarą, buvo be galo karšta. Tad tokio pragaro turbūt gyvenime daugiau nebepatirsiu“, – prisiminė Vaida.

Klaipėdietė prisipažino, jog psichologinė įtampa augo ir dėl visiškos atskirties nuo aplinkinio pasaulio, iš šou dalyvių buvo atimti net mobiliojo ryšio telefonai.

Dėl laidos prarado darbą

Vaidos teigimu, laidos formatas jai nebuvo naujiena, ji puikiai žinojo, į kokią avantiūrą veliasi. Klaipėdietė jau anksčiau buvo mačiusi visame pasaulyje garsaus šou laidas, kurias žiūrėdama neretai pagalvodavo: įdomu, o ar aš sugebėčiau visa tai išverti?

Tad kai tik buvo paskelbta, jog pasirodys lietuviška šio projekto versija, Vaida ilgai nedvejojo. Tačiau pasiryžimas dalyvauti realybės šou moteriai kainavo darbą.

Tuo metu Vaida vos buvo spėjusi apšilti kojas gimtinėje. Po keturių darbo mėnesių Norvegijoje grįžusi namo, ji įsidarbino vienoje Palangos kavinėje.

„Vaida, taip nieko nebus“, – tokį darbdavio nuosprendį išgirdo virtuvės šefė, kai nusprendė pakelti sparnus į Vilnių.

„Tada tiesiog galvojau, kad užsispyrimo man tikrai užteks, kas bus tas, kodėl nepabandžius“, – juokėsi pašnekovė.

Tapusi realybės šou nugalėtoja, Vaida jaučiasi pelniusi prizą, kuris, jos teigimu, neįvertinamas pinigine išraiška.

Moteris jau kurį laiką semiasi patirties iš prestižinio viešbučio „Kempinski Hotel Cathedral Square“ restorano šefo Ciarano Johno Gantly ir drauge su juo kuria specialius patiekalus restorano meniu. Klaipėdietės teigimu, galimybė dirbti ranka į ranką su tokio lygio šefu pasitaiko nedaugeliui.

Privilegijų nereikalavo

„Pagal žaidimo sąlygas būčiau gavausi darbą Vilniaus restorane, bet nenorėjau ten išvažiuoti. Man patinka Klaipėdoje, turiu čia gerą darbą ir juo džiaugiuosi, galiu kada prireikus išvykti į komandiruotes“, – prisipažino pašnekovė.

Šiandien Vaida dirba viename restoranėlyje miegamajame uostamiesčio rajone, kur įsidarbino vos pasibaigus realybės šou.

„Esu dirbusi ir Klaipėdos senamiestyje. Bet į jį sugrįžti nenorėjau, nes čia ir taip labai daug gerų vietų, puikių šefų, žmonės turi savo pamėgtas kavines, restoranus, kuriuose lankosi. Miegamasis rajonas – lyg iššūkis. Norėtųsi, kad žmonės suprastų, jog ir čia galima pasimėgauti gardžiu maistu ar užsisakyti puikų banketą“, – kalbėjo moteris.

Tik jau prabėgus nemažai laiko, kai laidos pasiekė ir televizijos ekraną, jos darbdaviai sužinojo, kokia tituluota šefė šeimininkauja jų virtuvėje. Vaida juokėsi, jog šiam faktui iškilus į viešumą pakelti atlyginimo ar kitų privilegijų nereikalavo.

Nesunku įtikti

„Žinoma, iš aplinkinių sulaukiau daugiau dėmesio, kai kas atpažįsta gatvėje. Ir nesakau, kad tas dėmesys nemalonus. Jei kas ko paklausia, atsakau, ir gyvenu toliau kaip gyvenusi“, – vertindama pokyčius po realybės šou šypsojosi pašnekovė.

Vaida neneigė, jog daugeliui labai smalsu, kuo ji pati maitinasi, ką gamina.

„Tai bene pagrindinis klausimas, – juokėsi pašnekovė, prisipažinusi, jog namuose vietą prie viryklės dažniausiai užleidžia sutuoktiniui: – Grįžus iš darbo, komandiruotės, po kitos veiklos, kuri susijusi su maistu, namie mažiausiai norisi stoti prie puodų arba tai būna kažkas labai lengva, paprasta. Vyrui niekada nereikia jaudintis, kaip man įtikti, visada skaniai valgau tai, ką jis pagamina.“

Vaidai itin patinka itališka virtuvė, tačiau šefė nenuvertina ir tautinių lietuviškų patiekalų.

Nejau tokią pergalę ir patirtį į savo gyvenimo aprašymą galinti įtraukti šefė nepuoselėja ambicingų planų? Vaida šypteli – be abejo, ji labai norėtų turėti nuosavą restoranėlį.

„Manau, tai įvyks artimiausiais metais, bet dar reikia įdėti daug darbo. Noriu gaminti pati ir pati nuspręsti, ką gaminti. Ir norėčiau, kad tai būtų vieta, į kurią žmonės ateitų kaip į namus“, – svajomis dalijosi pašnekovė.