- Evelina Zenkutė
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Nors žuvis – vienas vertingiausių maisto produktų, tačiau lietuviai verčiau renkasi žuvų taukus. Nuostabą kelia ir tai, kad nemažai žmonių mano, jog krabų lazdelės ar konservai savo savybėmis ir nauda organizmui prilygsta natūraliems produktams.
Renkasi turtingesni
Mitybos specialistai rekomenduoja jūrinių žuvų valgyti bent du kartus per savaitę, tačiau lietuviai klausyti rekomendacijų neskuba.
Nors Lietuva yra jūrinė valstybė, o silkių patiekalai užėmę tvirtas pozicijas tradicinėje lietuvių virtuvėje, tačiau tyrimai rodo, kad žuvys ant mūsų stalo šiandien yra kone retenybė.
Bendrovės "Socialinių tyrimų centras" atliktas reprezentatyvus gyventojų įpročių ir elgsenos tyrimas parodė, kad tik 10 proc. gyventojų valgo žuvų 2–3 kartus per savaitę, t.y. tiek, kiek rekomenduoja mitybos ir sveikatos specialistai.
20 proc. gyventojų jų valgo vieną kartą per savaitę, 23 proc. – vieną kartą per mėnesį. 9 proc. lietuvių žuvų valgo vos vieną ar kelis kartus per metus, o 6 proc. jų iš viso nevalgo.
Tyrimas parodė, kad žuvis dažniau renkasi vyresnio amžiaus žmonės, turintys aukštąjį išsilavinimą, aukštesnes pareigas einantys Lietuvos gyventojai, taip pat gaunantys aukštesnes pajamas.
Krabų lazdelės žuvies neatstoja
Įdomu tai, kad net 30 proc. respondentų mano, jog jūrinę žuvį savo savybėmis gali atstoti žuvų konservai, 18 proc. mano, kad mėsa, paukštiena ir žvėriena, 12 proc. mano, kad krabų lazdelės.
Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto prof. Rimantas Stukas pastebi, kad lietuviai vis dar neįvertina žuvų privalumų ir mieliau nei jas renkasi mėsą, kurioje yra kur kas daugiau sočiųjų riebalų.
"Žuvis yra baltymų ir nepakeičiamų polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3 šaltinis. Žmogaus organizmui omega-3 yra labai svarbios, tačiau pats organizmas jų pasigaminti negali, todėl jų būtina gauti su maistu. Omega-3 yra tik jūrinėje žuvyje – ne žuvų konservuose ir ne krabų lazdelėse", – sako prof. R.Stukas.
Pasak profesoriaus, svarbiausi omega-3 šaltiniai – riebios jūrinės žuvys arba kokybiški žuvų taukų produktai, kuriuos, beje, lietuviai vartoja gana noriai.
Žuvų taukai – imunitetui
50 proc. tyrimo dalyvių nurodė, kad jų šeimoje žuvų taukus vartoja suaugę nariai, 13 proc. teigė, kad žuvų taukus vartoja jų vaikai iki 18 m. Net 40 proc. tyrimo dalyvių, turinčių vaikų iki 16 m., duoda žuvų taukų vaikams.
Žuvų taukus lietuviai vartoja kaip profilaktinę priemonę, dažniausiai po vieną pakuotę per metus, kasdien viso šaltojo sezono metu arba kaip organizmo pastiprinimą susirgus.
Tyrimo dalyviai spontaniškai dažniausiai minėjo vartojantys žuvų taukus imunitetui (67 proc.) ir bendrai organizmo sveikatai stiprinti (67 proc.).
Žmonėms svarbu, kad žuvų taukai yra natūraliausias maisto papildas, jis stiprina širdį (tai paminėjo po 45 proc. respondentų) bei padeda atminčiai, protinei veiklai (37 proc.). 40 proc. respondentų teigė, kad vartoti žuvų taukus jiems rekomendavo gydytojas.
Omega-3 rūgščių turi: silkės, skumbrės, sardinės, stauridės, ančiuviai, lašišos, tunai, skumbriniai tunai, austrės, midijos, jūriniai krabai, krevetės, kardžuvės, omarai.
Omega-3 rūgščių nauda
• Mažina blogojo cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.
• Gerina širdies ir kraujagyslių sistemos būklę.
• Mažina padidėjusį kraujospūdį, todėl gerina kraujospūdžio kontrolę.
• Skystina kraują.
• Pagreitina atsigavimą po išeminio insulto.
• Teigiamai veikia sergančiuosius diabetu.
• Padeda gydant kepenų ir inkstų ligas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opą, saugo nuo senatvinių virškinimo sutrikimų.
• Palaiko tinkamą skydliaukės funkcionavimą.
• Išsiskiria unikaliu uždegimą slopinančiu, skausmus ir tinimą malšinančiu poveikiu.
• Skatina žaizdų gijimą ir kaulinio audinio formavimąsi (sergant osteoporoze).
• Pagerina galvos ir stuburo smegenų funkcinę būklę, funkciją ir veiklą, turi teigiamą poveikį sergantiesiems psichinėmis ir nervų ligomis.
• Pagerina smegenų funkciją ir veiklą.
• Pagerina akių funkcinę būklę.
• Skiriama prostatos ligoms gydyti.
• Veikia alergijas.
• Saugo nuo onkologinių ir lėtinių ginekologinių ligų.
• Stiprina organizmo imunitetą ir didina organizmo atsparumą užkrečiamosioms ligoms.
• Padeda palaikyti sveiką odą.
• Padeda sumažinti bendrą riebalų kiekį organizme – greitina jų metabolizmą.
• Sulėtina organizmo senėjimo procesus ir prailgina gyvenimo trukmę.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Tarp daugiabučių Debreceno kvartale – nemalonus vaizdelis2
Debreceno kvartale tarp daugiabučių namų esančioje žalioje pievoje – dar vienas šiukšlynas. Įvairias buitines atliekas iš perpildytų šiukšlių konteinerių veikiausiai išnešioja sparnuočiai, o kart...
-
Pamario prakeiksmas: žuvininkystės ūkiai nebeapsigina nuo kormoranų
Kormoranai – pamario prakeiksmas. Žuvininkystės ūkis Kintuose nebeišmano, kaip atremti šių paukščių atakas. Kormoranai būriais puola į tvenkinius ir gvelbia ten auginamą žuvį, ypač mėgsta karpius. Žuvininkai sako i&scar...
-
Dainų šventės šimtmečiui paminėti doviliškiai pasodino ąžuoliukus
Dainų šventės šimtmečio progai paminėti doviliškiai savaitgalį sodino ąžuolus. Vienas ąžuoliukas buvo skirtas specialiai Dainų šventės paminėjimui, o kitus ąžuoliukus talkininkai sodino Dovilų centre pačių žmonių ...
-
Kariškius uostamiestyje autobusais veš nemokamai5
Siūloma tarptautinių pratybų „Baltijos operacija 2024“ konferencijos metu renginio dalyviams reguliaraus susisiekimo maršrutų autobusais važiuoti nemokamai. ...
-
Klaipėdiečiai aktyviai mokosi užsienio kalbų: tarp aktualių – ir turkų kalba1
Klaipėdiečiai aktyviai mokosi įvairių kalbų, o populiarumo viršūnėje šiuo metu – anglų kalba. Tačiau ne mažiau aktualios ir ispanų, prancūzų ir net turkų kalbos. ...
-
Maisto atliekų rūšiavimas Klaipėdoje: kokios pagrindinės klaidos?22
Nuo balandžio 2 d. Klaipėdos miesto gyventojai buvo pakviesti pradėti maisto atliekų rūšiavimą. Klaipėdiečių aktyvumas maloniai nustebino – per pirmąją savaitę surinkta virš 5 tonų maisto likučių, o šią savaitę jau 8...
-
Klaipėdoje – gelbėtojų atranka: kandidatų laukia netradicinis darbo pokalbis1
Darbą paplūdimiuose Klaipėdos gelbėtojai pradės birželį, bet dabar vyksta atranka ir ji netradicinė – vietoje darbo pokalbio kandidatai turi šokti į baseiną. Tarp norinčiųjų gelbėti ne tik moksleiviai ir studentai, bet ir baigiantys ...
-
Klaipėdos valstybinis muzikinis teatras pasikeitė neatpažįstamai35
Šiandien išaušo klaipėdiečių ilgai laukta diena – duris lankytojams po rekonstrukcijos atvers Klaipėdos valstybinis muzikinis teatras. Penkerius metus be savo namų dirbę teatralai kvies ne tik mėgautis pastatymais, bet ir įve...
-
Klaipėdoje duris atvers unikalus senovinių automobilių muziejus21
Senojo dujų fabriko pastatuose vietą atrado unikali, daugiau nei prieš 100 metų pagamintų automobilių kolekcija. Dešimtmetį puoselėtas sumanymas „Senovinių automobilių namai-Memel Automuseum“ jau baigiamas įgyvendinti, ir mu...
-
Klaipėdoje baigti Baltijos prospekto sankryžos rekonstrukcijos darbai6
Klaipėdoje pabaigti Baltijos prospekto, Šilutės plento ir Vilniaus plento žiedinės sankryžos rekonstrukcijos darbai, pranešė miesto savivaldybė. ...