- Virginija Skučaitė
- Teksto dydis:
- Spausdinti
-
Pastebėjimas: šie du jauni vyrai, sėdintys Miesto sode, atrodo, neabejingi „Pienocentro“ ledams.
-
Modernu: lauko kavinėse taip pat buvo galima pasivaišinti ledais.
-
Specializuoti: taip 1936 m. buvo išvežiojami „Pienocentro“ produktai Kaune.
-
Specializuoti: taip 1936 m. buvo išvežiojami „Pienocentro“ produktai Kaune.
Vilniečio Mato Veličkos atsiųsta nuotrauka paakino išsamiau pasidomėti tarpukario ledų gamyba, jų gamintojais, išvežiotojais ir išnešiotojais.
Gamino 12 rūšių ledus
Atsiųstoje praėjusio amžiaus ketvirtojo dešimtmečio pabaigos nuotraukoje ant ledų išnešiotojo dėžės parašyta "Pienocentro ledai". Pirmas klausimas, kodėl taip – vienu žodžiu užrašytas šis daugeliui žinomas pavadinimas?
Pasak KAVB Senųjų ir retų spaudinių skyriaus vyresn. bibliotekininko Alvydo Surblio, taip tarpukariu vadinosi bendrovių sąjunga, kurios visas pavadinimas Centralinė Lietuvos pieno perdirbimo bendrovių sąjunga "Pienocentras".
"Kaunui ledus gamino "Pienocentro" Kauno pieninė, be to, mieste buvo ir privačių gamintojų. Kauno pieninės valgomųjų ledų gamybos skyriuje 1938 m. buvo gaminami maždaug dvylikos rūšių ledai", – aiškino istorikas.
A.Surblio pateiktame 1938 m. leidinyje "Pienocentro Kauno pieninė" rašoma, kad minėtos pieninės skyriuje grietininiai ledai buvo gaminami kitaip, pagal kitokį receptą ir labai higieniškai – skirtingai nei gatvėse pardavinėjami privačių asmenų ledai. Mat "Pienocentras" gamino ledus amerikietišku būdu – iš grynos grietinės, pridedant sutirštinto pieno, pieno miltelių, labai brangių iš užsienio išrašomų esencijų-ekstraktų ir t.t.
Pagal amerikietišką receptą
"1938 m. taip pat buvo išleista knygelė "Pienocentro grietininiai valgomieji ledai". Joje rašoma, kad valgomieji ledai turi būti ne tik skanūs, bet ir maistingi, kad sveika valgyti amerikietišku būdu pagamintus grietininius valgomuosius ledus, kuriuose esą ir kalcio, ir gerų, lengvai virškinamų baltyminių medžiagų, vitaminų. Leidinyje teigiama, kad ledai teikia organizmui daug energijos, padidina darbingumą, sustiprina visą kūną. Specialiame pasterizatoriuje iš šio mišinio esą pašalinamos visos bakterijos. Be to, nesą jokio pavojaus valgant ledus persišaldyti gerklę ir susirgti kuria nors kvėpavimo organų liga, nes ledo kristalai specialiu būdu susmulkinti taip, kad, tirpdami burnoje, ją tik vėsina", – kalbėjo J.Surblys.
Istorikas, remdamasis minėtu "Pienocentro" leidiniu, paaiškino ir tai, kaip anuomet ledai buvo paruošiami prekybai: "Specialiais įrenginiais dalis ledų masės buvo suformuojama į keturkampes lazdeles ir suvyniojama į metalinį blizgantį popierių, kurio vidinė pusė buvo padengta pergamentu. Kita ledų masės dalis patekdavo į gerai cinkuotus, kasdien išvirinamus varinius indus ir laikoma sandėlyje 25–30 laipsnių šaltyje. Kitą dieną ledų lazdelės ir ledų masė automobiliu-šaldytuvu buvo išvežiojami į visas "Pienocentro" valgomųjų ledų pardavimo vietas."
Kaip prekiavo?
Leidinyje rašoma, kad Lietuvoje amerikietišku būdu grietininius ledus gamino tik "Pienocentras". Tokie ledai buvo laikomi lengvai virškinamu maistu, tinkančiu net ir sportininkams.
"Pienocentras" turėjo nemažai pieno produktų išvežiotojų – tiek su mašinomis, tiek su arklių traukiamais specialiais vežimais, tiek su specialiais vežimėliais, pritaisytais prie dviračių. Tokiomis priemonėmis dažniausiai buvo išvežiojamas pienas, grietinėlė, kefyras, pieno šampanas, bet buvo ir vien ledams skirtų vežimėlių ir vežimų, iš kurių buvo prekiaujama kai kuriose miesto gatvėse.
Gatvės prekybai buvo naudojami ir stumiami vežimėliai ant ratų, ir išvežiotojų vežimėliai. "Pienocentro" ledais daugiausia buvo prekiaujama tam skirtose vietose, pavyzdžiui, firminėse lauko užkandinėse.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
„Vičiūnų“ gamyklą Kaliningrade įsigijusi įmonė D. Matijošaičiui klausimų nesukėlė60
Viešojoje erdvėje kilus diskusijai dėl „Vičiūnų“ gamyklą Kaliningrade įsigijusios įmonės, „Vičiūnai Group“ valdybos narys Dainius Matijošaitis teigia, kad jam pačiam informacija apie „Gruppa Okean“ ...
-
Kaune pagerbtas „Ąžuoliuko“ įkūrėjo atminimas5
Trečiadienį Kaune atidengta atminimo lenta, skirta choro dirigento profesoriaus Hermano Perelšteino, berniukų ir jaunuolių choro „Ąžuoliukas“ įkūrėjui. Pernai buvo minimos 100-osios H. Perelšteino gimimo metinės. ...
-
Archyvas: nuo istorinės statistikos iki tautos nuomonių
Atvirame Lietuvos humanitarinių ir socialinių mokslų duomenų archyve (LiDA) saugomi įvairūs šių sričių duomenys, o interneto puslapyje galima rasti apklausų duomenų, statistikos, žiniasklaidos turinio analizių, parlamento debatų, partijų ...
-
Mažumos valanda: kas domino Kauno politikus?35
Pakeitus Vietos savivaldos įstatymą, kartą per pusmetį turi būti sudaryta galimybė rengti mažumos valandą. Antradienį ne opozicijoje esantys Kauno politikai galėjo savivaldybės administracijai, merui ir vicemerams užduoti įvairius rūpimus klausim...
-
BGS Ukrainos „SkyUp Airlines“ lėktuvus aptarnaus ir Kauno oro uoste4
Lietuvos kapitalo aviacijos grupės „Avia Solutions Group“ antžeminių paslaugų bendrovė „Baltic Ground Services“ (BGS) nuo šiol ir Kauno oro uoste teiks paslaugas Ukrainos užsakomųjų skrydžių bendrovei „SkyUp Airli...
-
Kaune nuo gegužės – pigesni metiniai viešojo transporto bilietai įmonėms14
Kaune nuo gegužės bus įvedami pigesni metiniai viešojo transporto bilietai, kai įmonės ar organizacijos tokių bilietų visiems metams perka 100 ar daugiau. ...
-
Gausus tarybos posėdis ir saujelė protesto balsų74
Balandžio mėnesio tarybos posėdyje buvo suplanuota daugiau nei 160 klausimų. Intensyvų klausimų svarstymą stebėjo ir grupelė miestiečių, nepatenkintų Kauno mero Visvaldo Matijošaičio verslo Rusijoje detalėmis. ...
-
Miesto planas – priedangų įrengimas daugiabučiuose33
Antradienio tarybos posėdyje miesto politikai svarstė, ar prisidėti finansiškai prie priedangų įrengimo daugiabučiuose. Projekto autoriai pabrėžia, kad toks projektas leistų sumažinti grėsmes galimų pavojų metu. ...
-
Laivų šliuzo per Nemuną projektui – žalia šviesa38
Pirmadienį pasirašyta sutartis dėl laivų šliuzo Kauno hidroelektrinės (HE) užtvankoje statybos poveikio aplinkai vertinimo ir projektinių pasiūlymų rengimo. Visa tai suteiks detalią informaciją dėl konkrečių statybos terminų, kainos...
-
Dainų slėnio prieigas papuošė proginiai ąžuolai ypatingam jubiliejui pažymėti9
Rekonstrukcijos pabaigą pasitinkantis Dainų slėnis sulaukė naujų akcentų – dviejų jaunų ąžuolų. Jais simboliškai įamžintas artėjantis Lietuvos dainų šventės 100-metis ir jubiliejinė Dainų diena Kaune „Miškais ...