- Kauno.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Šiurpiausia metų naktis – Šiurpnaktis (angl. Halloween) – baisingų istorijų, bauginančių kostiumų, išradingų pokštų ir gardžių skanėstų šventė.
Ją raginama saugiai švęsti namuose bei ta proga šventę siūloma dar labiau paįvairinti siaubūniškais užkandžiais, kurie vaiduokliškam siautuliui suteiks išskirtinio prieskonio. Trys unikalios „Maximos“ maisto gamybos ekspertės Brigitos Baratinskaitės patiekalų idėjos Šiurpnakčiui – lengvai paruošiamos bei išradingos, todėl nustebins tiek mažuosius, tiek ir suaugusius Helovino persirengėlius.
Vaiduoklio bučinys
8 porcijoms reikės:
1 didelio raudono obuolio,
1 arbatinio šaukštelio citrinų sulčių,
ketvirčio stiklinės tiršto riešutų sviesto,
2 valgomųjų šaukštų neriebios grietinės,
žiupsnelio cinamono, mažųjų zefyrų.
Supjaustykite obuolį į 16 skiltelių, pamirkykite citrinų sultyse. Nedideliame inde į vientisą masę suplakite riešutų sviestą, grietinę ir cinamoną. Šiuo mišiniu ištepkite kiekvieną obuolio skiltelę – užteks po arbatinį šaukštelį. Tuomet ant jų uždėję po likusią skiltelę ir suformavę lūpas, įdarą papuoškite mažaisiais zefyrais, kurie atrodys kaip vaiduokliški dantys. Prieš patiekdami, laikykite šaldytuve.
„Šis ruduo – gausus sultingų bei skanių obuolių. Tai ne tik labai gardūs, bet ir ypač sveiki vaisiai, turtingi mineralų, naudingųjų medžiagų, vitamino C, kuris būtinas šiuo peršalimo ligų sezonu. Tokiam užkandžiui dar pasirinkus riešutų sviestą be pridėtinio cukraus bei nedidelio riebumo grietinę, jis atitiks visas tinkamos mitybos normas. Todėl tai sveikas, saldus ir išradingas šventės akcentas, kuris puikiai papuoš Helovino vakarą“, – šypsosi B. Baratinskaitė.
Kiaušiniai – kaukoliniai
24 porcijoms reikės:
12 kietai virtų kiaušinių,
ketvirčio stiklinės neriebaus majonezo,
tiek pat pakepintų,
juostelėmis supjaustytų saldžiųjų raudonųjų pipirų,
2 arbatinių šaukštelių garstyčių,
2 arbatinių šaukštelių obuolių acto,
žiupsnelio druskos, tiek pat juodųjų pipirų,
pakelio kukurūzų traškučių.
Perpjaukite kiaušinius pusiau, nuo baltymų atskirkite kietuosius trynius, kuriuos sutrinkite nedideliame inde. Į šią masę sudėkite majonezą, paruoštus saldžiuosius raudonuosius pipirus, garstyčias, actą, druską bei juoduosius pipirus. Gerai išmaišykite. Naudodami šiaudelį ir dantų krapštuką, kiaušinių baltymuose suformuokite kaukolės akis, nosį bei burną, tuomet su šauktu sudėkite turimą masę. Pasmulkinkite kukurūzų traškučius, supilkite į dubenį, uždėkite paruoštus kiaušinius. Prieš patiekdami, laikykite šaldytuve.
„Toks Helovino užkandis – sotus, gardus ir be galo išvaizdus. Jis nustebins tiek vaikus, tiek ir suaugusius, nes lėkštėje atrodys išties įspūdingai. Ši skani bei sumani kulinarinė idėja išskirtiniam vakarui suteiks savito žavesio, o receptas ypač paprastas: užkandžio gamyba netrunka nė pusvalandžio. Tačiau rezultatui neatsispirs nė vienas Šiurpnakčio svečias“, – tikina „Maximos“ maisto ekspertė.
Siaubingai gardžios moliūginės bandelės
6 porcijoms reikės:
500 g miltų,
stiklinės pieno,
1 moliūgo,
50 g cukraus,
25 g sviesto,
20 g šlapių mielių,
pusės arbatinio šaukštelio druskos,
šiek tiek aliejaus.
Moliūgą nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, supjaustykite riekelėmis, nulupkite, sudėkite į kepimo skardą, pašlakstykite aliejumi. Kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol moliūgas suminkštės, tada išimkite ir palikite atvėsti. Minkštimą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Tuomet sumaišykite mieles su cukrumi, sviestu, pienu ir puse turimų miltų. Kai tešla taps tiršta, palikite šiltai, iki ji padvigubės. Tada supilkite vėsią moliūgų tyrę, likusius miltus, išmaišykite, leiskite masei dar pakilti. Iš tešlos padarykite rutuliukus, apvoliokite miltuose, apriškite medvilnine virvele ir suformuokite mažus moliūgus. Palikite šiltai apie 20 min., po to aptepkite sviestu ir kiaušinio tryniu, kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 10–15 min. Išėmę bandeles, atriškite virvelę, viršų papuoškite razina. Skanaus!
„Moliūgai – neatsiejamas Helovino simbolis, kuris pakeitė į JAV atvykusių šventės sumanytojų airių žibintams naudotas ropes. Nors dažnai vadinami daržovėmis, jie yra vaisiai: skanūs, vertingi ir mėgstami rudens atributai. Moliūguose daug mineralinių medžiagų – kalio, fosforo, kalcio, magnio, geležies, o taip pat mažai kalorijų. Tačiau, svarbiausia, tokiose bandelėse puikiai atsiskleidžia šių vaisių skonis bei aromatas, todėl jos tiesiog akimirksniu išgaruos nuo stalo“, – sako B. Baratinskaitė.

SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Gardžios sumuštinių interpretacijos kiekvieno skoniui: su šaltiena, faršu ar krevetėmis2
Šį kartą TV3 laida „La maistas“ skirta itin dažnam ir populiariam patiekalui – sumuštiniui. Tačiau, kaip visada, laidos šefai Tomas ir Vylius pasiūlys netikėtų, įdomių interpretacijų. ...
-
Naujas supermaistas – iš jūros gelmių, bet receptai – žemiškai paprasti3
Produktai su jūros dumbliais Lietuvoje tampa jau ne egzotika, o kasdieniu pirkėjų pasirinkimu. Stiprėjant sveikos gyvensenos ir mitybos tendencijoms, visame pasaulyje jūros dumbliai sulaukia vis daugiau dėmesio, nes yra vertingas naudingų maistinių med...
-
Karantinas įkvėpė kulinarines keliones po pasaulį: šeima negamina identiško patiekalo5
Tinklaraštininkų Dovilės ir Manto Bajalių šeima dar pirmojo karantino metu visus, besidominčius maisto gamyba, pakvietė į virtualiąją kelionę po pasaulį, gaminant įvairių šalių patiekalus. Dabar prie projekto "Karantino s...
-
Natūralūs, sveiki ir gardūs mišiniai, kurie padės stiprinti imuninę sistemą1
Šią žiemą rūpintis organizmo apsauga nuo peršalimo ligas sukeliančių virusų – ypač aktualu. ...
-
Šefas G. L. Demarco atskleidė tobulo kepsnio paslaptis: išbandykite savo virtuvėje4
Stiprėjant grilio tradicijai Lietuvoje, vis daugiau gyventojų kepsninėje ruoštų patiekalų skoniais mėgaujasi ne tik vasarą, bet ir atvėsus orams. Galimybę ir žiemą paruošti gardžius kepsnius nei minutės nešąlant prie lauko ke...
-
Patiekalai iš kirvio koto per karantiną suartino žmones2
Apie maisto gaminimą Vytautas Palavinskas, menininkės Nomedos Marčėnaitės draugas, galėtų kalbėti ilgai. Kaip ir apie kitą savo hobį – buriavimą. "Kai beveik mėnesį praleidi jachtoje, nori nenori išmoksti kažką pagaminti net i&...
-
Skanūs ir be alkoholio: kokteiliai pakeliui į Naujuosius metus2
Per pastaruosius metus ryškėja tendencija įprastus alkoholinius gėrimus keisti sveikesnėmis alternatyvomis be alkoholio. Šį pokytį atliepia ne tik tokių gėrimų asortimentas, bet ir auganti jų paklausa. Nealkoholiniai gėrimai tinka ir ...
-
Pasilepinkite pyragais: tradicinis prancūziškas ir su midijomis
Artėja graži ir prasminga Trijų karalių šventė. Su ja kartu baigiasi ir didžiųjų žiemos švenčių laikotarpis. ...
-
Kūčios – magiškos, Kalėdos – sočios (receptai)1
Gruodžio 24-osios vakarą, patekėjus pirmajai žvaigždei, beveik visa Lietuva sėda prie Kūčių stalo. Mat stalas su dvylika patiekalų ir yra pagrindinis žiemos švenčių akcentas – visi ritualai, visos apeigos, visi papročiai daugiausia s...
-
Pirmą kartą Kūčių stalą ruošiantiems žmonėms – patarimai ir patiekalų receptai1
Nors sakoma, kad Kalėdos – šeimos šventė, specialistai ragina šiemet su artimaisiais šilčiausiais linkėjimais pasidalinti virtualiai. ...