Artėjant Velykoms V. Skaisgirė pasidalijo stalo puošybos idėjomis ir gardžiu receptu

  • Teksto dydis:

TV laidų vedėja ir prodiuserė Vaida Skaisgirė virtuvėje jaučiasi tarsi žuvis vandeny. Jai tai magiška vieta, kurioje moteris nebijo nei eksperimentuoti, nei ieškoti naujų skonių.

Artėjant vienai gražiausių pavasario švenčių, šv. Velykoms, Vaida pasidalino receptais bei stalo serviravimo ir dekoravimo idėjomis, kuriomis žada nustebinti savo artimiausius šeimos narius.

Žinoma moteris įsitikinusi, jog maisto gamyba turėtų būti kaip ritualas, o ne vien tik pareiga. Gaminant reikia jausti malonumą, neskubėti, atsipalaiduoti, kartais net eksperimentuoti ir po to džiaugtis valgymo ritualu su tais, kam buvo gaminama.

„Maisto gaminimas man yra didelė aistra. Ją atradau dar būdama paauglė ir tai tapo tarsi savotiška kūryba, atsipalaidavimu po sunkių darbų. Mėgstu gaminti, ieškoti, eksperimentuoti. O kaip gera matyti, kaip žmonės mėgaujasi tuo, ką pagaminu!“, – teigia Vaida.

Vaida pasakoja, jog prieš kiekvienas didžiąsias šventes ji ieško idėjų ir minčių, kaip sukurti jaukią ir šventišką atmosferą tiek namuose, tiek ant šventinio stalo, kuris, susirinkus visiems artimiesiems, būna išties didelis.

„Velykos man visada asocijuojasi su bundančia gamta, atsinaujinimu, kuomet atitrūkus nuo darbų gali kuriam laikui atsipalaiduoti ir pasimėgauti šiltėjančiomis dienomis. Tiek per Velykas, tiek per Kalėdas šeimoje turime nelaužomą tradiciją susiburti prie didelio stalo ir jaukiai atšvęsti šias šventes. Neretai pati pasisiūlau tą stalą ne tik suruošti, bet ir papuošti, dekoruoti. Man patinka stebinti artimuosius, man svarbi estetika. Kalbant apie kulinariją, dažnai cituoju savo mylimo šefo Ruslano Bolgovo žodžius – maistas turi būti apgaulingai paprastas, jaudinamai skanus ir nepriekaištingai patiektas“, – sako Vaida.

Moteris atskleidžia, kad šv. Velykos jos šeimoje yra itin svarbi šventė. „Kalėdos ir Velykos nuo mažumės man yra itin svarbios šventės. Nuo vaikystės tėvai diegė šeimos artumo ir ryšio puoselėjimo svarbą, nepamiršdavo pabrėžti tikrosios tokių švenčių reikšmės, tad jos man su tuo ir asocijuojasi – noru būti kartu su šeima, jaukiai drauge leisti laiką, pamąstyti, padiskutuoti“, – pasakoja V. Skaisgirė.

Kartais į svečius užsuka tiek draugų ir artimųjų, kad ne visiems užtenka lėkščių iš vienodos serijos, todėl niekada nebijau maišyti ir derinti tarpusavyje skirtingų spalvų ar formų indus.

Artėjančių šv. Velykų proga indų salone „Žana“, įsikūrusiame prekybos centre CUP, žinoma moteris sukūrė savo velykinio stalo dekorą. Stalo dekorui šįmet Vaida pasirinko indus iš naujos pavasario kolekcijos – kaip ir drabužių madoje, taip ir indų dekore šiais metais karaliauja žemės ir gamtos spalvos, kurios puikiai atspindi Velykų nuotaiką. Anot moters, indai turėtų būti pastelinių spalvų, rusvų, pilkšvų, žalsvų ar kitokių atspalvių, lengvai randamų gamtoje.

„Kartais į svečius užsuka tiek draugų ir artimųjų, kad ne visiems užtenka lėkščių iš vienodos serijos, todėl niekada nebijau maišyti ir derinti tarpusavyje skirtingų spalvų ar formų indus. Tą pataria ir indų salono konsultantės, pristatančios naujausias stalo dekoro tendencijas. Net kėdės prie stalo nebūna vienodos ir tai tik suteikia žaismingumo“, –  šypsosi Vaida.

Salono konsultantės V. Skaisgirei patarė stalo įrankius derinti prie turimų lėkščių, nesvarbu ar tai bus plieniniai įrankiai, ar su medžio rankenėlėmis. Lygiai taip pat antram gyvenimui galima atgaivinti ir senus, nuo močiutės laikų likusius įrankius, kurie suteiks Velykų stalui jaukaus nostalgiškumo bei puikiai atitiks šių dienų tendencija laikomus „stone wash“ įrankius, kurie specialiomis technologijomis yra padaromi matiniais, tarsi amžiaus nugludintais.

„Kad velykinis stalas atspindėtų bundančią gamtą, siūlau naudoti lininę staltiesę ar ant baltos staltiesės užtiesti lininius stalo kilimėlius. Jog visi indai susijungtų į bendrą visumą, Velykų stalo dekorui renkuosi tai, ką galima rasti gamtoje – samanas, medžių šakeles, „kačiukus“, akmenukus ar pirmąsias pavasarines gėles. Fantazijai vietos daug, tereikia ją išlaisvinti. Viską komponuoti galima paprastose vazose, saldaininėse ar net ant padėklų, o sukurti stalui žaismingumui, tarp žalumos visada paslepiu keletą kiškučio figūrėlių“, –patarimais dalinosi Vaida.

Receptas Velykų stalui

Pasidalinus šventinio stalo dekoravimo idėjomis, Vaida atskleidė ir savo firminio patiekalo receptą, kuriuo žada palepinti artimuosius.

„Nors antis daugeliui asocijuojasi su kalėdiniu stalu, mano firminė apelsininė antis stalą puošia ne tik per žiemos šventes, bet ir šv. Velykų metu. Patikėkite, antis nepaliks abejingų!“, – sako V. Skaisgirė.

„Tačiau komplimentų sulaukia ne tik mano garsioji antis, bet ir įvairūs „starteriai“, kuriuos patiekiu prieš pagrindinį patiekalą. Tarp mėgstamiausių pirmų patiekalų – varškės ir sūrio spurgytės, aštuonkojo salotos, keptas pikantiškas varškės sūris, lašišos tartaras, silkės kapotinis, krevetės su mangų salsa, kalmarų iešmeliai ir kiti užkandžiai“, –pasakoja moteris.

Apelsininė antis

Patiekalui pagaminti reikės:

Antis

1 kg apelsinų

3 šaukštų medaus

Šaukšto alyvuogių aliejaus 

Česnako skiltelės

Raudonėliai

Muskatas

Druska

Juodieji pipirai

Švieži čiobreliai

Gaminimas. Antį įtrinkite česnako skiltelėmis, druska ir pipirais ir palikite antį šaldytuve nakčiai. Indelyje pasiruoškite marinatą: ištirpdykite medų, atvėsinkite, įspauskite pusę apelsino, įdėkite prieskonius. Apelsiną susipjaustykite skiltelėmis. Marinate „išmaudykite“ antį, į vidų pridėkite apelsino skiltelių, kelias skilteles bei šviežią čiobrelį dėkite ant anties viršaus. Antį dėkite į kepimo maišą ir kepkite apie 2-2,5val. 200 laipsnių kaitroje. Antį tiekite su keptomis bulvėmis ar kitų mėgstamu garnyru.



NAUJAUSI KOMENTARAI

  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Durų pasaulyje – naujos tendencijos
    Durų pasaulyje – naujos tendencijos

    Saugios, tvirtos, sandarios, nepraleidžiančios garsų, atsparios nusidėvėjimui, gražios, stilingos – tokių lauko durų ieško ir nuosavų namų, ir butų šeimininkai. Juk lauko durys – tarsi vizitinė kortelė: dar neperžengus n...

  • Vinilinės grindys: nuo slenksčio iki vaikų kambario
    Vinilinės grindys: nuo slenksčio iki vaikų kambario

    Laminatas nusibodo, plytelės tinka ne visose patalpose, parketas – itin kaprizinga grindų danga, kilimai – jauku, bet renka dulkes... Idealus sprendimas – aukštomis techninėmis savybėmis pasižyminčios, tad pelnytai laikomos unive...

  • Svyrančių augalų girliandos – spalvinga puošmena
    Svyrančių augalų girliandos – spalvinga puošmena

    Gegužės pabaiga – geriausias metas balkonus, namų palanges ir aplinką papuošti dekoratyviomis svyrančių augalų kompozicijomis. Ką daryti, kad jos būtų gražios, vešėtų ir ilgai džiugintų šeimininkus, pataria gėlinink...

  • Interjero mados: grįžta disko stilius
    Interjero mados: grįžta disko stilius

    Milane surengtoje interjero dizaino tendencijų parodoje "Salone del Mobile" didžiausi gamintojai pristatė naujausias šių metų kolekcijas. Interjero madų mekoje nusilenkta praeičiai, paminint legendinių produktų 50-metį, o įkvėpimo ...

    2
  • Būk žalias. Virtuvėje ir vonioje – be plastiko
    Būk žalias. Virtuvėje ir vonioje – be plastiko

    Kai žaluma lauke džiugina akį, pats laikas susimąstyti, kaip ir patiems tapti žalesniems. Tereikia pakeisti savo kasdienius įpročius ir rinktis tuos produktus bei daiktus, kurie neteršia aplinkos. Palankių gamtai alternatyvų yra gerokai daugiau...

  • Tvarka šaldytuve: kaip laikyti produktus, kad šie ilgiau išliktų švieži?
    Tvarka šaldytuve: kaip laikyti produktus, kad šie ilgiau išliktų švieži?

    Kai išalkstame, visai neturime noro švaistyti laiko maisto paieškai – atverti šaldytuvo duris ir chaotiškai skenuoti jame esantį turinį. Visi trokštame vos pravėrus šaldytuvo dureles rasti tą produkt...

  • Lauko apšvietimas: kūrybiška vizija ir išmaniosios technologijos
    Lauko apšvietimas: kūrybiška vizija ir išmaniosios technologijos

    Vakare, naktį nuosavą namą supanti erdvė neatpažįstamai pasikeičia: tamsoje paskęsta kruopščiai puoselėto gėlyno, jaukios pavėsinės grožis, originali būsto apdaila, tampa nesaugu. Namų idėjų centre NIC įsikūrusio salono "Ekolium...

  • Velykų stalą pataria puošti pastelinėmis spalvomis ir šeimos relikvijomis
    Velykų stalą pataria puošti pastelinėmis spalvomis ir šeimos relikvijomis

    Jei kiekviena šeima turi iš kartos į kartą perduodamas Kalėdų stalo dekoravimo tradicijas, Velykų laikotarpiu tam skiriame kur kas mažiau dėmesio. ...

  • Pavasario purslai: įkvėpimo šaltinis – ryškios spalvos
    Pavasario purslai: įkvėpimo šaltinis – ryškios spalvos

    Švelnus raktažolių aksomas Taip keliais žodžiais būtų galima apibūdinti šio sezono užuolaidų ir tekstilinių interjero elementų stiliaus tendencijas. O jos ypač pavasariškos – šilta sodri geltona spalva asocijuojas...

  • Pavėsinė – erdvūs ir jaukūs vasaros namai
    Pavėsinė – erdvūs ir jaukūs vasaros namai

    Vasaros Lietuvoje trumpos, orai permainingi – tai saulėti, tai lietingi. Pavėsinė – geriausias būdas pasimėgauti visais šio nuostabaus sezono malonumais: būti namuose ir kartu mėgautis gamta, ilsėtis vienumoje ar jaukiame šeim...

Daugiau straipsnių