Vasaros receptas

Net plieskiant saulei norisi valgyti – ir nebūtinai vien lengvo daržovių troškinio ar salotų.

2 gabaliukai (maždaug po 250 g) kiaulienos filė,

3 mažieji svogūnai,

3 česnako skiltelės,

apie 100 ml konservuotų voveraičių,

125 g kepenėlių pašteto,

šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos,

1 kiaušinis,

petražolių, raudonėlio, pipirų, druskos.

Smulkiai sukapotus svogūnus ir česnakus truputį pakepti svieste, palikti atvėsti. Nuskabyti prieskoninių žolelių lapelius ir sumaišyti su voveraitėmis bei paštetu. Jei mišinys nebus vientisas, įkrėsti šaukštą grietinės, truputį pakepti ir atvėsinti. Tešlą išvynioti, perpjauti perpus. Ant kiekvienos dalies padėti mėsos gabaliuką, ant jo – pašteto ir voveraičių mišinį. Tešlą sulankstyti, sujungimo vietas sutepti plaktu baltymu, paviršių aptepti tryniu. Kepti iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25 min.