Smagurių svajonė - Vilijos bananinis pyragas

„Tai - naminio pyrago receptas, todėl jį labai lengva pagaminti. Jeigu neturite kokių nors reikiamų ingredientų, galite juos pakeisti kitais, kuriuos rasite savo šaldytuve, kaip pavyzdžiui, bananai – tinka ir kiti vaisiai“, - savo receptą pristato Vilija Žukaitytė.

Pyrago ingredientai:

• 3 kiaušiniai;
• 80 -100 gramų sviesto;
• 2 dideli šaukštai riebios grietinės
• 200 gramų cukraus
• 250-300 gramų miltų
• 1 šaukštas vanilinio cukraus
• 1 šaukštas kepimo miltelių
• 2 bananai
• Kakavos

Perspėju, kad tie smaguriai, kurie skaičiuoja kalorijas, turėtų žinoti, kad tai kaloringas pyragas, nes į jo sudėtį įeina ir riebi grietinė, ir sviestas. Tačiau mažas pyrago gabalėlis juk nepakenks, jeigu jis labai skanus.

Pyrago paruošimas:

Iš pradžių įjunkite orkaitę, jog ši pasiektų tinkamą temperatūrą – 180 laipsnių. Jeigu jūsų orkaitė ne elektrinė, ir negalima reguliuoti, ar šiluma eis iš viršaus, ar apačios, o dujinė – temperatūra turėtų būti mažesnė, apie 150-160 laipsnių, kad pyragas nesudegtų.

Ant mažos ugnies reikia išlydyti sviestą ir palikti minutei, kad jis atvėstų. Atskirkite kiaušinio trynius nuo baltymų. Į baltymus supilkite cukrų ir vanilinį cukrų. Plakti reikia tol, kol pasirodys balta puta. Atskirai suplakite trynius ir juos vėliau supilkite į indelį, kuriame buvo sviestas.

Į grietinę sudėkite kepimo miltelius ir išmaišykite, kad grietinė suskystėtų ir iškiltų, tada ją įpilkite į tą patį indelį, kuriame buvo sviestas su kiaušinio tryniais. Nepamirškite, kad masę reikia gerai išmaišyti. Į šį puodą supilkite gerai išplaktus kiaušinio baltymus ir vėl išmaišykite.

Visa masė turi būti skysta. Ją reikia padalinti į dvi lygias dalis. Į vieną iš jų reikia įberti kelis šaukštus kakavos miltelių, kad tešla taptų rudos spalvos.

Jog abi tešlos masės taptų tirštos, reikia miltų. Neskubėkite ir nesupilkite visų miltų iš karto, nes tešla gali sukristi gabalais, o ji turi būti vientisa. Kiekvienam indeliui turėtų tekti apie 120-150 gramų miltų. Jeigu matote, kad miltų jau gana, bet jų dar liko – pataupykite juos kitam pyragui, nes jeigu įdėsite per daug miltų, pyragas bus kietas ir sausas, nors turi būti minkštas.

Kepimo skardą ištepkite sviestu, ir supilkite iš pradžių kakavinę tešlą. Tada sudėkite sluoksnį riekutėmis supjaustytų bananų. Ant viršaus supilti reikia likusią tešlą. Pyragą paruošėte, beliko jį tik iškepti. Per valandą pyragas turėtų iškepti, bet nepamirškite nuolat sekti orkaitės. Jeigu matysite, kad viršutinė pyrago dalis labai greitai kyla, sumažinkite temperatūrą.

Turite mėgstamą receptą? Dažnai tenka gaminti? Siųskite savo receptus su nuotraukomis el. pašto adresu: [email protected].