Nuolat portalo kaunodiena.lt skaitytojams įdomių receptų pasiūlantis jaunasis kulinaras Paulius Strasevičius Šv. Valentino dienos proga siūlo nustebinti savo mylimus žmones įdomiais ir skaniais receptais:
Aistringos širdelės su „Rududu“ kremu
Reikės:
250 g sviesto;
125 g cukraus pudros;
60 ml aliejaus;
500 g miltų;
1 šaukštelio kepimo miltelių;
Skardinės „Rududu“;
Baltojo šokolado plytelės;
Dubenyje ištirpinkite sviestą iki kambario temperatūros. Tuomet įdedame cukraus pudros ir viską išmaišome. Įmaišome aliejų ir per kelis kartus įmaišome miltus. „Tešlą minkykite po truputį berdami miltus“, - sako jaunasis kulinaras.
Įberiame kepimo miltelių. Viską minkome rankomis. Pakaitinkite puodą ir įdėkite gabalėlį sviesto, plytelę šokolado. Karštą šokoladą supilame į tešlą ir vėl viską gerai išminkome. Jei tešla atrodo per sausa, įpilame dar šiek tiek aliejaus. Tešlą iškočiojame plonai ir su formelėmis išspaudžiame širdelės formas. ( jei neturite formelių, patariu mėginti su peiliu. Išsitiesiame skarda kepimo popieriumi ir ištepame sviestu. Kepame orkaitėje 180 laipsniu temperatūroje. Kol pagels. Kepkite apie 8-10min. Ištraukus nepulkite nieko daryti, tegul atvesta. Kai atves ant vienos širdelės tepame „Rududu“ ir kita priklijuojame.
Kokosines širdelės:
Reikės:
100 g maltų migdolų;
žiupsnelis kokosu drožlių;
3 stiklinės miltų;
Žiupsnelis druskos;
Šaukštelis vanilinio cukraus;
2-3 stiklinės cukraus;
200 g sviesto;
2 kiaušinių tryniai;
Pusė šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės;
Pabarstymui ant viršaus cukraus pudros arba kokosu drožlių;
Braškių džemo;
Į dubeni sudedame sviestą, cukrų ir kiaušinių trynius. Viską gerai išmaišome. Sutarkuojame citrinos žievelę ir įberiame i sviestine mase. Beriame vanilinį cukrų ir gerai viską išmaišome. Suberiame maltus migdolus, bei kokoso drožles ir gerai viską išmaišome. Kitame dubenyje sumaišome miltus, druską ir cukrų. Vėl viską išmaišome. Beriame į sviestinę masę ir viską iškočiojame. Kočiokite tol, kol masė taps vienalytė. Gerai išminkę tešlą dedame į šaldytuvą ir paliekame valandai.
Po valandos vėl iškočiojame tešlą ir išspaudžiame širdelės formos sausainius. (Vieną didesnį, o kitą mažesnį). Kepame 175 laipsniu temperatūroje 8min.
Kai iškepa sausainiai, ant didesnes širdelės vidurio tepame sluoksnį džemo ir klijuojame mažesnį sausainį prie jos. Taip sutepkite visus sausainius.
„Pasigaminkite ir nustebinsite savo mylimuosius. Su švente, brangieji“, - kabėjo šventiškai nusiteikęs Paulius.
Turite mėgstamą receptą? Dažnai tenka gaminti? Siųskite savo receptus su nuotraukomis el. pašto adresu: [email protected].
Naujausi komentarai