Kepto vyšnių pyrago ir šaldyto apelsinų torto receptai

Skelbiame  konkurso „Mano gardėsis prie kavos" dalyvių receptus. Šįkart tai skaitytojos Rūtos pasiūlyti receptai.

Mano kava skaniasia su keptu vyšnių pyragu arba šaldytu apelsinų želė tortu. Kurį pasirinksiu gaminti, priklauso nuo metų laiko. Jei lauke žiema ir norisi šilumos, kepu vyšnių pyragą.

Vyšnių pyragui reikės:

100 g margarino kepiniams

120 g cukraus

1,5 pakelio vanilinio cukraus

4 kiaušinių

truputį druskos

100 g maltų lazdyno riešutų

100 g tarkuoto juodojo šokolado

125 g miltų

1 arbatinio šaukšteklio kepimo miltelių

450 g vyšnių be kauliukų (gali būti šaldytos)

Į išplaktą margariną įmaišome cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinius, druską, maltus riešutus ir tarkuotą šokoladą. Miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, sudedame į margariną ir išmaišome. Tešlą supilame į kepimo formą (ji turėtų būti apie 26-28 cm skersmens). Vyšnias išsklaidome ant išlyginto tešlos paviršiaus ir šiek tiek įspaudžiame. Kepame iki 175 - 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Jis dar skanesnis nei atrodo.

Vasara, kai šilta, prisimenu šaldytą tortuką, kurį ne tik skanu valgyti, bet ir vėsu gaminti karštą vasaros dieną.

Šaldyto apelsinų želė torto biskvitui reikės:

2 kiaušinių

40 g. cukraus

55 g. miltų

1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus

kremui reikės:

600 g. mascarponės sūrio

250 ml. grietinėlės

5-6 v. šaukštų cukaus pudros

4 arbatinių šaukštelių želatinos

želė papuošimui reikės:

2 pakučių norimo skonio želė

1,5 stiklinės mėgstamų vaisių ar uogų.

Išplakite trynius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo. Plakant supilti persijotus miltus. Atskirai išplakite baltymus ir atsargiai įmaišykite į masę. Biskvito masę supilkite į formą (receptas 21-24cm skersmens formai) ir keptkite 180°C orkaitėje apie 20 minučių.

Iškeptas biskvitas turi atvėsti. Kol jis vėsta, išplakite grietinėlę su cukraus pudra, po to plakant sudėkite mascarponės sūrį. Šiltame vandenyje ištirpinkite želatiną ir supilkite į kremą. Kremas turi būti pakankamai tvirtos konsistencoijos. Ant biskvito sudėkite kreminį sluoksnį. Tortinę dėkite į šaldytuvą, kad kremas sutvirtėtų. Kol kemas stingsta, paruoškite žėlė.

Želė gaminkite pagal instrukcijas, pateiktas ant pakuotės. Į želė sudėkite norimas uogas (man labai gaivu yra apelsinai, vynuogės, todėl vasarą būten juos ir naudoju) ir palaukite kol želė pradės stingti. Ant sustingusio kremo užpilkite atvėsusią ir stingti pradėjusią želė su uogomis, dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms. Nelabai ,,greitas" receptas, tačiau labai vėsus ir gaivus. Skanaus!

Visą gegužę kurkite receptus temomis „Mano kavos kokteilis“ arba „Mano gardėsis prie kavos“, fotografuokite ir nuotraukas bei receptus siųskite el. pašto adresu: [email protected] . Receptai bus publikuojami kaunodiena.lt portale ir „Kavos banko“ „Facebook" puslapyje (www.facebook.com/KavosBankas).

Kavos komplektais apdovanosime net penkis laimėtojus - tris išrinksite Jūs balsuodami „Kavos banko“ „Facebook“ puslapyje ir 2 išrinks organizatorių atstovai. Vienas žmogus gali laimėti vieną prizą, o papildomi receptai yra įkeliami į tą patį straipsnį.

Konkursas tęsiasi iki gegužės 31 dienos 23:59 val.

Turite mėgstamą receptą? Dažnai tenka gaminti? Siųskite savo receptus su nuotraukomis el. pašto adresu: [email protected]