Kiekvienas didmiesčio gyventojas žino, kad kuo toliau nuo centro – tuo viskas pigiau. O kokybė gali netgi pranokti lūkesčius. Vienas iš pavyzdžių – kavinė "Fabai" (Ateities g. 21).

Daugelis klientų – pastovūs

Atokiau nuo centro įsikūrusių kavinių savininkai puikiai supranta: kad centre dirbantys atvažiuotų iki jų, reikia pasiūlyti dėmesio vertą kainos ir kokybės santykį. Vieną kartą patys įsitikins, kitą – ne tik sugrįš, bet ir draugus, kolegas pakvies.

Tokiu principu besivadovaujanti kavinė "Fabai" sėkmingai veikia jau trylika metų. Iš pradžių tai buvo tik nedidelė kavinukė, į kurią papietauti užsukdavo aplinkiniai gyventojai ir šalia esančių įstaigų darbuotojai. Dabar čia galima papietauti keliose salėse, stebėti, kaip kepami kepsniai ar šašlykai, pažaisti biliardą, pulą ar šiltuoju sezonu pasimėgauti grynu oru susėdus prie staliukų lauko kavinėje.

"Galiu drąsiai pasakyti: mūsų maistas – vienas geriausių Vilniuje. Todėl ir klientų netrūksta. Atvažiuoja žmonės iš kitų rajonų, miesto centro pavalgyti. Daugelis jų – nuolatiniai mūsų lankytojai", – džiaugėsi kavinės direktorius Alfredas Kaminskis.

Dėl porcijų neapgaus

Kavinės "Fabai" valgiaraštis – kiek neįprastas. Prie patiekalų čia nurodytos ne tik kainos, bet ir jų svoris. "Dabar labai daug kas šituo žaidžia. Kainas sumažina, neva padaro akcijas, tačiau ir maisto porcijos būna kur kas mažesnės. Pas mus žmogus tiksliai žino, kad jo neapgaus. Be to, užsisakydamas kepsnį ar šašlyką, žmogus gali pats nuspręsti, kiek jis valgys, ir žino, kiek už tai mokės", – aiškino kavinės vadovas. Prie kiekvieno iš kepsnių galite pasirinkti, kokio garnyro ir padažo norite.

Kitų patiekalų porcijos nustatytos iškart, bet stebina dydžiu. Pavyzdžiui, salotos – 150 g, nors daugelyje vietų įprasta jų patiekti po 100 g. "Norime, kad žmogus išeitų sotus ir patenkintas, kad jam nieko netrūktų. Žinome, kad kitaip jis gali nueiti kitur, o mes to nenorime", – sakė A.Kaminskis.

Savaitgaliais "Fabuose" rekomenduojama paragauti gardžiojo Kijevo kotleto: kiekvieną ir šeštadienį, ir sekmadienį šio patiekalo su garnyru kaina – 9,99 lito.

Renkasi biliardo mėgėjai

Norintiems atsipalaiduoti ir smagiai praleisti laiką, "Fabai" siūlo pažaisti biliardą. Valanda išsinuomoti stalą rusiškajam arba angliškajam biliardui čia kainuoja 17 litų, pului – 12 litų. Nuolatiniams klientams taikomos nuolaidos, kurių galima sukaupti iki 40 proc. Todėl nenuostabu, kad daugelį nuolatinių biliardo žaidėjų kavinės personalas jau pažįsta.

Ypatingas pasiūlymas

Jei ruošiate šventę, jūsų paslaugoms – banketinės salės. Didžiojoje vienu metu gali tilpti iki 30 žmonių, mažesniojoje – iki 10. Už šių salių nuomą mokėti nereikia – tik už maistą ir gėrimus. Banketą paruošti vienam žmogui "Fabuose" kainuoja 60 litų. Į šią kainą įskaičiuota viskas: šaltieji, karštieji patiekalai ir gėrimai.