- meniu.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
-
Ką būtina žinoti apie daržoves?
Prieš perkant daržoves atminkite: žiedinis kopūstas turi būti baltas ir tvirtas, morkos - oranžinės, lygios, agurkai - šviesiai žalios spalvos lygiu paviršiumi. Patys skaniausi ridikėliai - rausvai-raudoni su baltu galiuku.
Kuo ilgiau laikysite šviežias daržoves, tuo mažiau vitaminų jose liks. Todėl stenkitės jų neslapstyti spintelėse, vėsiose sausose vietose, pavyzdžiui, šaldytuve ar rūsyje.
Valykite ir pjaustykite daržoves prieš pat gaminant ir nelaikykite jų vandenyje. Dalis vitaminų bei mineralinių druskų vandenyje tirpsta arba suyra. Nuskustos bulvės per dieną praranda beveik 20 % vitamino C, o supjaustyti špinatai - vos per valandą 24%. Nuvalytas ir supjaustytas daržoves stenkitės iškart virti, kepti, troškinti, garinti.
Daržoves dėkite ne į šaltą, o į verdantį vandenį - taip išliks daugiau vitaminų. Daug vitaminų lieka nuovire, todėl stenkitės jo neišpilti, o panaudokite jį padažams ir sriuboms.
Nevirkite daržovių keletą valandų ir nepilkite į puodą daugiau vandens, nei reikia. Puodą gerai uždenkite dangčiu - tuomet deguonis virs į garus ir vitaminai nesioksiduos. Išimtis - pupelės. Troškinkite jas atvirame puode, kitaip jos pajuoduos.
Kad salotose ir mišrainėse geriau išliktų karotinas, jas užtaisykite ne iš anksto, o prieš pat patiekiant ant stalo. Jei jos pastovės 2-3 valandas, praras beveik visas maistines vertybes.
Šaldytas daržoves prieš virdami neatšildykite, o iškart berkite į puodą. Druską berkite virimo pabaigoje, kitaip didžioji dalis vitaminų suirs. Kuo stambiau daržovės supjaustytos, tuo mažiau maistinių medžiagų jos praranda.
Nevartokite vienu metu daug skirtingų prieskoninių žolelių: žaluma, juolab aštri, neturi užgožti, o pabrėžti savitą patiekalo aromatą ir skonį. Jei norite įdėti šviežią ropinį svogūną - smulkiai supjaustykite, suberkite į sietelį ir nupilkite verdančiu vandeniu.
Petražolės išsaugos aromatą, jei jas plausite ne šaltu, o šiltu vandeniu. Prieš išspaudžiant citrinos sultis, pamerkite ją kelioms minutėms į karštą vandenį. Tuomet sulčių bus daugiau, o ir aromatas stipresnis.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
Galerijos
-
L. Kasčiūno ir Nyderlandų g...
-
Kaune – pasiruošimas pratyb...
-
G. Landsbergio, JAV Valstybės...
-
Prezidento G. Nausėdos ir Vok...
-
Kauno „Žalgirio“ arenoje ...
-
Vilniaus „Wolves Twinsbet...
-
„Žinau, ką renku“ debata...
-
Kalniečių parke – šeimų ...
-
Kaune atidarytas baikerių sez...
-
Ledo ritulio rungtynės: Lietu...
-
Mados kolekciją įkvėpė buldogas6Pastaruoju metu labai išaugo šunų drabužių pardavimai. Tai lėmė sustiprėjęs žmonių polinkis humanizuoti savo augintinius bei didėjantis susirūpinimas jų sveikata, na ir, žinoma, socialinių tinklų platformų įtaka. ...
-
Kaip paruošti veido odą vasarai?1Artėjant vasarai ir kelionių į šiltuosius kraštus sezonui, svarbu atnaujinti ne tik drabužius, bet ir kosmetikos produktus. Mat po šaltojo metų laiko veido odą svarbu paruošti saulės vonioms. Kokios priemonės ir veido odos p...
-
Stilistė M. Glebutė: niekada nesiūlau per daug investuoti į tendencijasStebuklingos piliulės, kurią išgėręs žmogus iškart taps stilingas, nėra. Gebėjimas stilingai rengtis – įgūdis, kurį galima ir reikia kasdien tobulinti pačiam ar padedant stilistui, sako asmeninė stilistė Milda Glebutė. Ji dali...
-
Erzinančios drabužių etiketės: (ne)galima iškirpti?3Drabužių etiketės – vienos būna aplink sprandą, kitos įsiūtos šone. Kartais jos erzina odą ir sukelia nepatogumų. Galbūt galima jas iškirpti, o galbūt priešingai – tai bus blogai ir jums pačiam, ir kada nors prireik...
-
Tvarumo tendencija: vis daugiau drabužių keliauja iš rankų į rankas7Besikeičiant sezonams, puolame atnaujinti savo drabužių spintą. Taip ir sukasi ratas: vienus išmetame, kitus įsigyjame, paskui vėl išmetame... Tiesa, ryškėja ir pozityvi tendencija – vis labiau populiarėja drabužiai, gyvenan...
-
Desertai sveikiau – ką rinktis saldžiam kąsneliui prie kavos?3Ar galite įsivaizduoti darbo dieną be kavos pertraukėlės? Veikiausiai sunkiai, nes tai laikas, kai galima trumpam atsitraukti nuo darbų ir maloniai pabendrauti su draugais ar kolegomis prie gardžios, garuojančios kavos puodelio. O kokia gi kavos pertrau...
-
Pavasario mados tendencija: provokacija drąsai ir išskirtinumui4Individualumas, metalo spindesys, permatomi audiniai ir masyvūs siluetai – madingiausi įvaizdžiai šį pavasarį ir vasarą provokuos drąsai, ryškumui ir autentikai. Kaip pasirinkti aksesuarus, kokios spalvos ir audiniai karaliaus &scaro...
-
Pavasario mada – atraskite tris moteriškos pavasario mados tendencijas gaiviam garderobui2Ar norite atnaujinti savo drabužių, avalynės arba aksesuarų kolekciją ir tinkamai pasiruošti pavasario sezonui? Tada čia sužinosite visą svarbiausią informaciją apie mados tendencijas. ...
-
Mada – menas ar komercija?14Keldama tokį klausimą rizikuoju užsitraukti ilgalaikę ir neblėstančią viso mados pasaulio atstovų rūstybę ir pasmerkti save būti amžiams išmestai iš jų tarpo – kur dar net nespėjau patekti. Tačiau esu drąsus žmogus, kurį m...
-
Aktyvusis stilius: derinti tai, kas atrodo nesuderinama8Kedai prie klasikinio kostiumo? O gal aukštakulniai prie sportinių šortų? Dar neseniai toks derinys būtų vertęs kilstelėti antakius, tačiau šiandien, dinamiškam gyvenimo būdui trinant ribas, griežtą aprangos kodą keičia ...
