konditerija

2024-05-12 19:35:00

Šokolado skulptorė save atrado norėdama kurti grožį

Kam teko lankytis Trakuose įsikūrusiame Šokolado skulptūrų muziejuje, sunku buvo patikėti, kad viskas jame sukurta iš šokolado. Dar įdomiau: viso to grožio autorė – šokolado skulptorė, menininkė, knygų apie tortų dekoravimą autorė, lektorė Elena Kliment, kaip sužinojome, nuo mažens mėgo kurti grožį, bet tikrai nemėgo ir iki šiol nemėgsta gaminti.

Skaityti daugiau

2023-10-07 17:00:00

Tinklaraštininkės tikslas – išmokyti žmones džiaugtis maistu

Kaunietė Eiminta Gelažnikaitė – diplomuota maisto produktų technologė, mitybos specialistė. Jos aistra – konditerija. Vis dėlto buvo metas, kai dėl suapvalėjusių kūno formų kaltino saldumynus. Tuomet griebėsi sporto ir, kaip manė, sveikesnės mitybos. Darė klaidų, kol atrado pusiausvyrą, tad dabar žiniomis dalijasi tinklaraštyje ir instagramo paskyroje „Sportiškas keksiukas“.

Skaityti daugiau

2022-09-23 09:07:00

Rudeniškos „Iki“ konditerijos naujienos: nuo klasikinių skonių iki sveikesnių alternatyvų

Prekybos tinklas „Iki“ atnaujino rudens konditerijos bei kepinių asortimentą ir siūlo paskanauti prancūzų konditerio Thierry Lauvray kruopščiai sukurtų desertų ir net kelių rūšių sveikuoliškos duonos. Prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Vaida Budrienė teigia, kad ruošiant rudens konditerijos naujienų receptus daug dėmesio skirta tiek ypatingoms progoms, tiek kasdieniam pasimėgavimui skirtiems kepiniams, šaltajam sezonui būdingiems skoniams, aukščiausios kokybės produktams. Naujoji „Iki“ kepinių linija patiks ir ieškantiems sveikesnių saldėsių ar duonos alternatyvų.

Skaityti daugiau

Šeima: Giedrės palaikymo komanda – vyras Karolis, sūnūs Mykolas ir Paulius, dukra Elzė.

2022-05-08 17:00:00

Konditerei paklūsta įnoringiausi kepiniai (receptai)

Instagramo paskyros „Maistoteka“ įkūrėja Giedrė Pečenkienė, kaip pati sako, – konditerė savamokslė, nors mokymų ir kursų diplomų prikauptas pilnas stalčius. Gaminti saldumynus pradėjusi po pirmo sūnaus gimimo, ji klimpo vis giliau, nes svarbiausia jai – nuolat mokytis, bandyti, eksperimentuoti.

Skaityti daugiau

2022-04-24 18:00:00

Konditerių dovana – gimtadienio tortai Ukrainos vaikams

Į pagalbą ukrainiečiams, kuriems pavyko pabėgti nuo karo, suskubo daugybė lietuvių, taip pat – ir maisto mylėtojų bendruomenė. Konditerės Giedrės Pečenkienės pakviesti konditerijos gamintojai įvairiuose Lietuvos miestuose kepa gimtadienio tortus vaikams iš Ukrainos.

Skaityti daugiau

2022-02-06 05:00:00

Lietuvė stebina bulgarus savo saldžiaisiais kepiniais (receptai)

Pasaulį sukausčiusi pandemija kai kuriems tapo naujo kelio pradžia. Bulgarijoje gyvenanti lietuvė Virginija Pupeikytė-Dzhumerova, kuri žurnalistės profesiją prieš kelerius metus iškeitė į virtuvės šefės kelią, pandeminį laikotarpį išnaudoja siekdama įvaldyti naują įgūdį – kepti tortus ir pyragus, kuriuos jau pamėgo vietos gyventojai.

Skaityti daugiau

2020-01-26 16:00:00

Lietuvės tortų dizainerės saldžiuose kūriniuose – ir afrikietiški ritmai, ir „Brexit“

90 kg sveriantis aštuonių aukštų tortas cirko tema – kažkam tai fantastika, tačiau Kotryną Ubą žavi tokie iššūkiai. Per devynerius metus, kuriuos praleido Didžiojoje Britanijoje, jos tortai ne kartą buvo įvertinti konditerių olimpiadoje – Birmingame vykstančiame didžiausiame pasaulio konditerijos konkurse "Cake International", o dabar tortų dizainerė stengiasi įtikti lietuvių skoniui.

Skaityti daugiau

2019-12-15 05:00:00

Karalienė iš pieno baro ir jos keisti desertai

Su kuo asocijuojasi žodžių junginys "tikrasis amerikietiškas tortas"? Nors JAV, kultūrų katilu vadinamoje šalyje esama galybė pyragų, tortų variacijų, šiapus Atlanto nė vieno jų pavadinimas ar vaizdas nekelia ypatingų asociacijų su naujuoju Pasauliu. Tiksliau – nekėlė. Jau kuris laikas tikras žodžių junginys "šiuolaikiškas amerikietiškas tortas" asocijuojasi su konditerės Christinos Tosi vardu, jos sukurtu "Gimtadienio tortu" ir pieno barų "Milk Bar" tinklu, kuriame galima paskanauti ne tik šio, bet ir kitų keistų jos sukurtų saldumynų.

Skaityti daugiau

2019-04-25 13:45:00

„Iki“ kepyklų dešimtmetis: kepinių inovacijas diktuoja kintantys žmonių poreikiai

Aukštos kokybės duonos ir konditerijos gaminiai kiekvienai parduotuvei yra tarsi vizitinė kortelė. Juk ten, kur kvepia šviežia, ką tik iš krosnies ištraukta duona, norisi užeiti savaime, o prekystalyje pamačius gardų desertą nenorom apsąla širdis. Tiesa, šių dienų asortimento tendencijas neretai pasufleruoja patys pirkėjai, todėl kepykloms tenka nemenkas iššūkis – kepti ne tik skanius, bet ir sveikus gaminius. Apie tai, kaip keitėsi kepyklų specifika, pasakoja dešimtmetį mininčių prekybos tinklo „Iki“ kepyklų vadovė Nijolia Juchnevič.

Skaityti daugiau

2018-11-14 12:04:00

Tampame vis reiklesni saldumynams: ieškome išskirtinio skonio ir sveikesnės sudėties

„Esi tai, ką valgai“ – idėja, kuri vis labiau keičia žmonių požiūrį į maistą.

Skaityti daugiau

Apklausa

Ką manote apie valdančiąją koaliciją?

Savaitės apklausa:

Dienos kadras

Kalėdinė Kauno eglutė 0

Edgaro Cickevičiaus nuotr.

Įkelk kadrą Archyvas

Kauno diena

konditerija

Dienos kadras