Maiste – šiurpūs siurprizai

Ženklinimo labirintai

J.Mačiulienė atkreipė dėmesį, jog renkantis maisto produktus būtina atkreipti dėmesį į etiketę, kurioje paprastai yra nurodomos produkto sudėtinės dalys ir jo gamybai panaudoti maisto priedai.

Maisto priedai gali būti ženklinami dvejopai – nurodomas maisto priedų grupinis pavadinimas arba E su trijų ar keturių skaičių kombinacija.

"Jei klientas produkto etiketėje ieško E su numeriu, o vietoj jo įrašytas dažiklio pavadinimas, žmogus gali ir apsigauti. Gamintojas ženklina teisingai, nes galima tai daryti ir taip, ir taip. Pasitaiko, kad produktų su maisto priedais randame ir vaikų įstaigose, kur tokie dalykai draudžiami", – pastebėjo J.Mačiulienė.

Etiketėje – pavojaus ženklai

Tėvai, vaikams pirkdami ledus, vaisvandenius ar saldainius, ypač turėtų atkreipti dėmesį, ar sudėtyje yra konservantų ir dažiklių.

Jei etiketėje yra nurodyta, kad produkto sudėtyje yra oranžinis geltonis – E110, chinolino geltonis – E104, karmoisinas – E122, raudonasis dažiklis – E129, tartrazinas – E102, raudonasis ponso dažiklis – E124, pirkėjas turėtų rasti ir privalomą papildomą užrašą: "Maisto priedas gali neigiamai paveikti vaikų aktyvumą ir dėmesį".
Jei nurodyta, kad produkto sudėtyje daugiau nei 10 proc. poliolių, turi būti perspėjimas: "Vartojant dideliais kiekiais gali turėti vidurius laisvinantį poveikį".

Kai produkte yra aspartamo ir aspartamo – acesulfamo druskos, turi būti ženklinimas "Sudėtyje yra fenilalanino šaltinis".

Ši informacija skirta žmonėms, sergantiems fenilketonurija, paveldima medžiagų apykaitos liga.
Jei sergantiesiems fenilketonurija nepritaikoma speciali dieta, jiems vystosi protinis atsilikimas ir elgesio sutrikimai, dažnai būna traukulių.
Lietuvoje fenilketonurija nustatoma vidutiniškai 1 iš 9 tūkst. naujagimių.

Taigi, saldi smulkmena mažyliui jam gali tapti mirtinu nuodu. Ir tik todėl, kad vaisvandenių, ledų ar saldainių etiketės šriftas sunkiai įskaitomas ir įspėjimų niekas nepastebėjo.