- Kauno.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Kauno senamiesčio širdyje įsikūrusi „Medžiotojų užeiga“ vilioja lankytojus ne tik keletą amžių skaičiuojančio pastato istorija, bet ir profesionaliai paruoštais natūralios žvėrienos patiekalais. Karantino metu siūloma alternatyva – „Fresh Buffet Medžiotojų užeiga“ – žvėrienos patiekalų užsakymas į namus.
Įvaldę laukinės mėsos paruošimą
„Medžiotojų užeiga“ savo duris lankytojams atvėrė dar 1965-ais metais. Kaip pasakoja jos vadovas Ričardas Mačiulaitis, savo restorane stengiasi užtikrinti geriausią kokybę visuose procesuose: nuo pat sumedžiojimo iki mėsos patiekimo.
„Dalis žvėrienos pagaminama mūsų pačių ūkyje, dalį įsigijame iš patikimų žvėrių ūkių. Taip pat patys dalyvaujame medžioklėse ir mėsos apdorojimo procesuose“, – apie kokybės užtikrinimą pasakoja R. Mačiulaitis. Jis pabrėžia, kad žvėriena perkama tik iš ten, kur yra tinkamos atvėsinimo ir tvarkymo sąlygos.
Restorane galima patiems išvysti visą patiekalo gamybos procesą: jei tik to pageidaujate, žvėrienos patiekalų gamybos profesionalas paruoš patiekalą čia pat, jūsų akyse.
Restorane galima patiems išvysti visą patiekalo gamybos procesą: jei tik to pageidaujate, žvėrienos patiekalų gamybos profesionalas paruoš patiekalą čia pat, jūsų akyse. Restorano vadovas pasakoja, kad patiekalų ruošimo procesu dažniausiai domisi patys medžiotojai, kurie vėliau pritaiko matytus būdus ruošdami žvėrieną namie.
Meniu variacijos
Žvėrienos patiekalų žaliavos kiekis nėra stabilus – neįmanoma tiksliai nustatyti, kiek žvėrių pavyks sumedžioti. Dėl to meniu „Medžiotojų užeigoje“ keičiamas pakankamai dažnai, įtaką tam daro ir medžioklės sezonai.
„Panašios tendencijos ir kitose šalyse – Lenkijoje, Slovakijoje – ten taip pat trūksta žaliavos, negalima nuolat užtikrinti reikiamo kiekio, todėl didelių žvėrienos apdirbimo įmonių kurti neverta, o nedidelių ūkių savininkai nemažą dalį mėsos sunaudoja patys“, – pasakoja R. Mačiulaitis.
Populiariausi žvėrienos patiekalai vasarą – grilinta mėsa, o rudenį, žiemą dažniau pasirenkami troškinti patiekalai su padažais. Dar neragavusiems žvėrienos ar nežinantiems, ką pasirinkti, „Medžiotojų užeigos“ vadovas siūlo išbandyti žvėrienos burgerį – šiuo metu išpopuliarėjęs patiekalas nepalieka abejingų.
Kita išeitis – apsilankyti degustacijose. „Medžiotojų užeiga“ organizuoja patiekalų degustacijas, kurių metu galėsite įvertinti, kuris patiekalas jums labiausiai patinka. Daugiau informacijos apie degustacijas galite rasti „Medžiotojų užeigos“ Facebook paskyroje.
Taip pat jau galite pasižvalgyti po šventiškai pasipuošusį restorano kiemelį senamiestyje. Šiemet Kauno eglutė atrodo tarsi tikras saldus skanėstas, o aplankius ją verta pasižvalgyti aplink. Užsukę į „Medžiotojų užeigos“ kiemelį išvysite tikrą kalėdinę pasaką, o jus prie pat įėjimo pasitiks Kalėdų Senelio pagalbininkas elnias!
Ekologiška žvėriena – tiesiai į namus
Pandemijos metu žvėrienos mėgėjams siūloma alternatyva – profesionaliai paruošti patiekalai į namus. Norintiems išmėginti žvėrienos patiekalus namie, R. Mačiulaitis siūlo užsisakyti karštus, ką tik pagamintus patiekalus arba termiškai apdorotą maistą, kurį galėsite pasigaminti patys. Tokiu pasiūlymu galima pasinaudoti to paties restoranų tinklo „Fresh Buffet Medžiotojų užeigos“ elektroninėje parduotuvėje, kur pateikiama produktų linija „Pagaminta šiandien“. Produktų linijoje rasite platų žvėrienos patiekalų asortimentą – nuo burgerių iki paštetų.
Žvėriena neturi alergenų, yra maistinga bei turi mažai riebalų. „Naudojame natūraliai užaugintą, ekologišką žaliavą“, – pasakoja R. Mačiulaitis.
Anot jo, gamtoje užaugusio žvėries mėsos vidinė sudėtis smarkiai skiriasi nuo intensyvaus auginimo gyvūnų mėsos. Tad norintiems pasimėgauti sveikais ir maistingais patiekalais namie, siūlome užsisakyti iš „Fresh Buffet Medžiotojų užeigos“.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
„Vičiūnų“ gamyklą Kaliningrade įsigijusi įmonė D. Matijošaičiui klausimų nesukėlė68
Viešojoje erdvėje kilus diskusijai dėl „Vičiūnų“ gamyklą Kaliningrade įsigijusios įmonės, „Vičiūnai Group“ valdybos narys Dainius Matijošaitis teigia, kad jam pačiam informacija apie „Gruppa Okean“ ...
-
Kaune pagerbtas „Ąžuoliuko“ įkūrėjo atminimas7
Trečiadienį Kaune atidengta atminimo lenta, skirta choro dirigento profesoriaus Hermano Perelšteino, berniukų ir jaunuolių choro „Ąžuoliukas“ įkūrėjui. Pernai buvo minimos 100-osios H. Perelšteino gimimo metinės. ...
-
Archyvas: nuo istorinės statistikos iki tautos nuomonių1
Atvirame Lietuvos humanitarinių ir socialinių mokslų duomenų archyve (LiDA) saugomi įvairūs šių sričių duomenys, o interneto puslapyje galima rasti apklausų duomenų, statistikos, žiniasklaidos turinio analizių, parlamento debatų, partijų ...
-
Kaunas – upių miestas: kokios pramogos laukia?13
Marių ir upių apsuptyje įsikūręs Kaunas šį laivybos sezoną ne tik siūlo paplaukioti laiveliais, bet ir kitokiomis veiklomis pajausti vandens teikiamus laisvalaikio malonumus. ...
-
Mažumos valanda: kas domino Kauno politikus?35
Pakeitus Vietos savivaldos įstatymą, kartą per pusmetį turi būti sudaryta galimybė rengti mažumos valandą. Antradienį ne opozicijoje esantys Kauno politikai galėjo savivaldybės administracijai, merui ir vicemerams užduoti įvairius rūpimus klausim...
-
BGS Ukrainos „SkyUp Airlines“ lėktuvus aptarnaus ir Kauno oro uoste4
Lietuvos kapitalo aviacijos grupės „Avia Solutions Group“ antžeminių paslaugų bendrovė „Baltic Ground Services“ (BGS) nuo šiol ir Kauno oro uoste teiks paslaugas Ukrainos užsakomųjų skrydžių bendrovei „SkyUp Airli...
-
Kaune nuo gegužės – pigesni metiniai viešojo transporto bilietai įmonėms14
Kaune nuo gegužės bus įvedami pigesni metiniai viešojo transporto bilietai, kai įmonės ar organizacijos tokių bilietų visiems metams perka 100 ar daugiau. ...
-
Gausus tarybos posėdis ir saujelė protesto balsų74
Balandžio mėnesio tarybos posėdyje buvo suplanuota daugiau nei 160 klausimų. Intensyvų klausimų svarstymą stebėjo ir grupelė miestiečių, nepatenkintų Kauno mero Visvaldo Matijošaičio verslo Rusijoje detalėmis. ...
-
Miesto planas – priedangų įrengimas daugiabučiuose33
Antradienio tarybos posėdyje miesto politikai svarstė, ar prisidėti finansiškai prie priedangų įrengimo daugiabučiuose. Projekto autoriai pabrėžia, kad toks projektas leistų sumažinti grėsmes galimų pavojų metu. ...
-
Laivų šliuzo per Nemuną projektui – žalia šviesa39
Pirmadienį pasirašyta sutartis dėl laivų šliuzo Kauno hidroelektrinės (HE) užtvankoje statybos poveikio aplinkai vertinimo ir projektinių pasiūlymų rengimo. Visa tai suteiks detalią informaciją dėl konkrečių statybos terminų, kainos...