2013-12-19 13:27:00
Rūkyti mėsos produktai populiarūs nuo seno. Ko gero mėsos rūkymas - tai vienas pirmųjų mėsos apdorojimo būdų, kurį naudojo dar pirmykštės bendruomenės žmonės, kad mėsą išsaugotų kuo ilgiau. Apie rūkytų mėsos gaminių tradicijas pasakojimų randame ir Lietuvos istorijoje, antai pasakojimuose apie XVII – XIX a. valstietišką virtuvę minimas gausus rūkytų gaminių asortimentas. Valstiečiai buvo sukūrę rūkymo tradicijas, naudodami įvairias medienos rūšis, na, o produktai, kuriuos rūkė lietuviai, buvo dešros, skilandis, lašiniai, rūkyta žuvis ir pan.
Savita