kulinarinis paveldas

2020-06-30 11:04:00

Lietuviška virtuvė užsieniečių akimis: kai kurie valgiai pasirodė gana egzotiški

Lietuviška virtuvė kiekvienuose namuose turi savitą reikšmę. Priklausomai nuo etnografinio regiono, o kartais – ir nuo šeimos papročių, Lietuvos gastronomiją suvokiame skirtingai. O kaip Lietuvos kulinarinis paveldas matomas užsienio šalyse?

Skaityti daugiau

2016-02-22 06:00:00

Klaipėdoje vyks kulinarinio paveldo knygos pristatymas

Vasario 24 d. 17 val. Klaipėdos etnokultūros centras kviečia į pagėgiškės etnografės Aksaveros Mikšienės kulinarinio paveldo knygos Pagėgių krašto „Lietuvininkų valgiai“ pristatymą. Leidinyje sugulė 25-erius metus rinkta medžiaga apie lietuvininkų mitybos tradicijas, virtuvę bei senųjų pievininkų ir laukininkų kulinarinio paveldo receptai. Mažojoje Lietuvoje lietuvininkų mitybos papročiai susiformavo kitokie nei kitų Lietuvos regionų, nes gamtinės sąlygos, šimtmečiais gyvenusių kartu kitataučių tradicijos, skirtinga religija nulėmė skirtingą gyvenseną

Skaityti daugiau

2016-02-09 15:41:00

Tradicinis Užgavėnių patiekalas – senesnis už duoną

Lietuviškais blynais nieko nenustebinsime, nes blynai – už duoną senesnis patiekalas, gaminamas visame pasaulyje, LRT RADIJUI sako Kulinarijos paveldo fondo vadovė Birutė Imbrasienė. Anot jos, lietuviškų blynų kepimo ypatumai pasikeitė: dabar jie dažniau kepami ant riebalų ir sugrįžta senesni receptai. B. Imbrasienės teigimu, tradicijos, bėgant laikui, turėtų pasikeisti, nes kiekviena šventė priklauso nuo žmogaus poreikių. Specialistės tvirtinimu, kaip švenčiamos Užgavėnės ir kas per jas valgoma, taip pat pasikeitė. „Dabar jau kalbama, kad blynai valgomi visoje

Skaityti daugiau

2015-07-31 09:39:00

Geriausio Lietuvos gastronominio projekto ieškoma visoje šalyje

Lietuvoje renkamas geriausias gastronomijos projektas, o būti pripažintais geriausiais Lietuvoje ir pristatytais užsienio turistams panoro 16 projektų iš įvairių šalies vietovių. Kas – Pakruojo dvaro alus, šakotis ar pamario krašto žuvys bus pristatyta Lietuvos ir užsienio turistams kaip geriausia, ką turime Lietuvoje, paaiškės šį rudenį. Šiuo metu vertinamos dalyvių paraiškos, kurias pateikė vietovės, sėkmingai organizuojančios gastronominius festivalius ir kulinarinio paveldo pristatymus, edukacines programas, maisto bei derliaus šventes. „Tai puiki proga išga

Skaityti daugiau

2015-03-27 10:15:00

Neapolietiška pica – pakeliui į UNESCO Pasaulio paveldo sąrašą

Italija pasiūlė įtraukti neapolietišką picą į UNESCO nematerialiojo kultūros paveldo sąrašą, ketvirtadienio vakarą paskelbė šalies žiniasklaida. Italijos nacionalinė komisija prie UNESCO nusprendė, kad „Neapolio picų kepėjų menas“ yra vertas pripažinimo ir turėtų būti saugomas. Tą sąrašą „sudaro nematerialiojo paveldo elementai, kurie, bendruomenių ir valstybių nuomone, reikalauja skubių apsaugos priemonių, kad išliktų“, – sakoma Jungtinių Tautų švietimo, mokslo ir kultūros organizacijos tinklalapyje. Neapolis seniai laikomas vieno iš populiaria

Skaityti daugiau

2013-11-26 15:15:00

Europos Komisija pripažino „Stakliškių midų“ saugomu produktu

Europos Komisija į saugomų produktų sąrašą įtraukė "Stakliškių midų", kuris tapo ketvirtuoju lietuvišku saugomu produktu Europos Sąjungoje. Į saugomų kilmės vietos nuorodų registrą "Stakliškių midus" įtrauktas antradienį, pranešė Europos Komisija. Į registrą jau yra įtrauktas lietuviškas varškės sūris, skilandis bei Seinų-Lazdijų medus. Tokio pat pripažinimo dar laukia sūris "Liliputas", Daujėnų naminė duona bei žemaitiškas kastinys.

Skaityti daugiau

2012-12-12 17:42:58

Šakočio kepimas atskleis saldžią uostamiesčio Meno kiemo paslaptį

Penktadienį uostamiesčio Meno kieme pasklis kepamo šakočio kvapas – bus galima ne tik pamatyti, kaip gimsta šis saldus stebuklas, bet ir jo paragauti. „Prisivilioti šakotį“ į Meno kiemą sumanė Klaipėdos kultūrų komunikacijų centre (KKKC) reziduojanti menininkė, Aizputės meno rezidentūros vadovė iš Latvijos Signė Pucena. Ji mano, kad Lietuvoje šakotis – vienas populiariausių lietuviškojo nematerialaus kultūros paveldo objektų, garsinantis šalį ir kuriantis istorijas. Šakotis yra vokiečių kulinarinio gaminio Baumkucheno atmaina, dėl vokiško kepinio pavadin

Skaityti daugiau