- Jolanta Jonikienė, "Ave Vita" inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
-
Ką turėtume žinoti apie žaliavalgystę?
Apie maisto analizę ir parinkimą kalbame su Maisto saugos ir gyvūnų higienos katedros prof. Loreta Šerniene.
- Kas yra žaliavalgystė?
- Žaliavalgyste vadinamas žalio (t. y. ne aukštesnėje nei 42oC temperatūroje termiškai apdoroto) maisto vartojimas. Lietuvos medikai ją vadina „ekstremalia veganizmo forma“). Tokio maitinimosi idėja kilusi iš prielaidos, kad jei visiems gyviems žemės padarams yra prieinamas jiems reikalingas maistas savo pradine forma, tai žmogus taip pat turėtų būti ne išimtis.
- Kiek yra šios srities pasekėjų. Juk nepakanka keisti tik mitybą, turi keistis ir gyvenimo būdas?
- Lietuvoje taip besimaitinančių žmonių vis daugėja, tačiau tikslus šios idėjos pasekėjų skaičius nėra žinomas. Dažniausiai žaliavalgiais tampa vegetarai ar veganai, bet būna atvejų, kai įprastai besimaitinantys žmonės, sutrikus sveikatai ar iškilus pavojui gyvybei, griebiasi keisti mitybą, taip pat gyvenimo būdą. Tie, kurie būna atkaklūs ir pasižymi tokiam pokyčiui būtina branda, sustiprėja ir gali padėti kitiems. Tačiau nusprendus tapti žaliavalgiu, gyvenimo būdas nesikeisti negali: Jūs kitaip maitinatės, vadinasi keičiasi žmonių, su kuriais bendraujate ratas, o švarėjant, valantis fiziniam kūnui, keičiasi ir mąstymas, stiprėja juslės, atsiranda „kito“ gyvenimo skonis.
- Prašau išvardinkite pagrindinius žaliavalgystės prioritetus ir trūkumus?
- Įrodyta, kad žalio maisto vartojimas nesukelia virškinamajame trakte uždegiminės reakcijos, pasireiškiančios baltųjų kraujo kūnelių skaičiaus didėjimu plonajame žarnyne ir kraujyje. Tai nealina imuninės sistemos. Žaliame maiste taip pat yra daug fermentų, kai kurie jų (ypač iš kai kurių daržovių) nesuirę patenka į plonąjį žarnyną ir padeda virškinti, o jei maisto kiekis nedidelis, tai dar – ir „valyti“ organizmą. Tiesiogine prasme žalias maistas valo organizmą, t. y. jame esanti ląsteliena veikia kaip „žarnyno šluota“. Pagrindinis žalios mitybos trūkumas, beje, kaip ir visų kitų mitybos tipų, yra jos nesubalansavimas. Norint tinkamai „žaliai“ maitintis, reikia žinių arba puikios nuojautos (didelio organizmo jautrumo).
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
Galerijos
-
Šeštoji RESC ciklo su kandid...
-
Vilniuje atsisveikinama su G. ...
-
Lietuvoje prisnigo...
-
Balandžio mėnesio Kauno tary...
-
Pirmieji prezidento rinkimų k...
-
„Econovus“ teritorijoje ki...
-
Šlabdriba Kaune...
-
A lygos rungtynės: Vilniaus ...
-
Saulėgrąžų sodinimas Tusku...
-
LKL: Kauno „Žalgiris“ ...
-
Prezidentūra palaiko „Invega“ idėją ieškoti papildomų priemonių padėti gynybos pramonės įmonėms1„Investicijų ir verslo garantijos“ („Invega“) vadovas Dainius Vilčinskas su prezidentu Gitanu Nausėda sutarė, kad reikalingos papildomos priemonės paremti gynybos pramonės įmonių plėtrą. ...
-
Sugrįžusi žiema sujaukė lietuvių sveikatą: per anksti išsitraukėme šortus?2Sugrįžę žiemiški orai atpūtė atgal ir peršalimus. Apie neįprastą peršalimo sezoną LNK žurnalistas kalbėjosi su „Eurovaistinės“ vaistininke Jovita Alekniene. ...
-
Visa tiesa apie kraujo tyrimus: žmogus gali įsivaizduoti patologiją, kurios iš tiesų nėraSantaros klinikų laboratorinės medicinos centro laboratorijoje per metus atliekama beveik 3,5 mln. įvairiausių tyrimų. 80 proc. iš jų sudaro kraujo tyrimai. ...
-
Lietuva pereina prie naujos kartos psichikos sveikatos paslaugų2Pasinaudodama gerąja užsienio praktika, Lietuva žengia paradigminį pokytį psichiatrijoje – nuo biomedicininio modelio (gydymo vaistais) pereinant prie psichosocialinio modelio. Tam diegiamos į pacientą orientuotos, holistinio paciento atsigavimo s...
-
Žaibavimas akyse gali būti aklumu gresiančios ligos pranašasTinklainės atšokos operacijos priskiriamos skubiųjų kategorijai ir yra vienos iš sudėtingiausių, todėl atliekamos tik tretinio lygio gydymo įstaigose. Kas yra tinklainės atšoka, kam ji gali vystytis, koks gydymas laukia ir kodėl p...
-
SAM planuose – daugiau dienos psichiatrijos stacionaro paslaugų, bendruomeninis gydymas3Psichikos sveikatos paslaugų pokyčius antradienį planuojanti pristatyti Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) iki 2027-ųjų ketina beveik du kartus padidinti psichiatrijos dienos stacionaro paslaugų skaičių, įvesti bendruomeninį gydymą, taip pat sudar...
-
NVSC: sergančiųjų gripu skaičius Lietuvoje mažėjaNacionalinio visuomenės sveikatos centro (NVSC) duomenimis, balandžio 15–21 dienomis sumažėjo sergančiųjų gripu ir COVID-19 liga skaičius, o ūminėmis viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis (ŪVKTI) – padidėjo. ...
-
Pažintis su chirurgu – iš anksto suplanuota, saugi pacientui4Lietuvos sveikatos mokslų universiteto (LSMU) Kauno ligoninės Chirurgijos skyriaus vadovas gydytojas Edvinas Dainius sklaido mitus apie pusmečio eiles chirurgo konsultacijai ir ragina pacientus nedelsti – iš anksto suplanuotos operacijos p...
-
Dvi profilaktinės patikros akcijos pakaunės gyventojamsKauno rajono savivaldybės sveikatos centras, bendradarbiaudamas su LSMU Kauno ligonine, pakaunės gyventojoms (50–69 m.) praėjusį mėnesį siūlė pasinaudoti išskirtine galimybe atlikti mamografinę patikrą pagal programą be eilių ir pasina...
-
Sunku patikėti: vyras koronavirusu sirgo 613 dienų3Nyderlandų tyrėjai praneša apie atvejį, kai pernai miręs vyras koronavirusu sirgo šimtus dienų. Dėl gretutinių ligų nusilpusio imuniteto pacientas 2022 m. vasarį buvo paguldytas į Amsterdamo ligoninę, sakoma pranešime. Jo korona...
