Mitai ir tiesa

Dieta: naudinga ar kenksminga?

Šiandieninis gyvenimo stilius diktuoja savus dėsnius. „Turėti antsvorį taip pat nepadoru, kaip rytais nevalyti dantų“, - teigia reklaminiai filmukai ir žvilgantys žurnalai. Estrados ir kino žvaigždės garsiai giria įvairiausias dietas, sunku suskaičiuoti centrus, žadančius, kad greitai ir visam laikui sulieknėsite. O ir vasara dar nesibaigė – poilsis, paplūdimys, kur nereikalingi kilogramai itin pastebimi.

Štai ir stengiamės iš visų jėgų, nuo vienos dietos puldami prie kitos. Pamirštame, kad lieknėjimo procesas labai sudėtingas, sukeliantis įvairių komplikacijų. Kiekviena dieta turi savo dėsnius. Pabandykime išsiaiškinti svarbiausias klaidas, kurias darome siekdami idealaus kūno.

Mes manome: „Kuo griežtesnė dieta, tuo ji efektyvesnė“. Iš tikrųjų: daugybės dietų patirtis rodo, jog labai sunku pereiti nuo įprasto maisto kiekio prie mažesnio – anksčiau ar vėliau vis tiek neišlaikysite. Į tai reikia žvelgti realistiškai: išsaugodami įprastą maisto kiekį, sumažinkite jo kaloringumą. Jokiu būdu negalima staiga imti laužyti įpročių ir skonio. Iš pirmo žvilgsnio visiškai nekalta arbūzų ar greipfrutų dieta (regis, jokių riebalų, vien tik vitaminai) jau trečią parą gali tapti rimtų negalavimų priežastimi: sutrinka dėmesio koncentravimas, sugebėjimas aiškiai mąstyti. Organizmas negali būti „siauros specializacijos“ ir pasitenkinti vienu produktu.

Mes manome: „Norint sulieknėti, reikia rečiau valgyti“. Iš tikrųjų: reikia valgyti dažniau, bet mažesnes porcijas. Retai valgant, jaučiamas stiprus alkis. Todėl, pagaliau pradėjęs valgyti, žmogus sukerta kur kas daugiau nei reikia jo organizmui, kartais per du kartus suvalgoma daugiau nei per penkis. Tai – jau ne dieta, o tikras apsirijimas. Sėsdami prie stalo prisiminkite: sotumo jausmas atsiranda tik po 15-20 minučių. Todėl kuo lėčiau valgote, tuo mažiau maisto jums reikės, kad pasijustumėte sotus. „Sunkumo centrą“ geriausia perkelti į pirmąją dienos pusę – maistingesnius produktus valgyti pusryčiams.

Mes manome: „Reikia visiškai atsisakyti riebalų“. Iš tikrųjų: kad ir kaip norėtumėte, šito nesugebėsite padaryti. Riebalų yra daugelyje produktų – saulėgrąžose, dešroje, riešutuose ir kt. Be to, nedideli riebalų kiekiai organizmui būtini. Tiesiog rinkdamiesi produktus, pirmenybę teikite tiems, kuriuose yra minimalus riebalų procentas.

Mes manome: „Jeigu daugumą produktų pakeistume daržovėmis, organizmui tai būtų naudinga“. Iš tikrųjų tai iš dalies teisinga: nedidelis vaisių ir daržovių kaloringumas – jų privalumas. Daržovės įtraukiamos į visas, net ir gydomąsias dietas. Mažiausiai kalorijų turi: agurkai, aguročiai, žaliosios salotos. Tačiau po 40 metų visi sergame bent viena liga. Prisiminkite: žalios daržovės nelabai tinka sergant gastritu, skrandžio opa ir pankreatitu. Todėl neišprovokuokite priepuolio, antraip liekni ir išblyškę gulėsite ligoninės lovoje. Jokiu būdu negalima iš raciono išbraukti pieno produktų. Neseniai nustatyta, kad kalcis, kurio labai daug yra piene, padeda ne tik sumažinti svorį, bet ir įtvirtinti pasiektus rezultatus.

Mes manome: „Geriausia dieta – badas“. Iš tikrųjų: šis būdas numesti svorį tinka tik užkietėjusiems mazochistams. Šiuo atveju liesėjama išties greitai, tačiau dietologai neskuba rekomenduoti šio metodo: neprotingas badavimas pažeidžia kepenų funkcijas, įvairūs organai ir audiniai praranda baltymus, ima stigti vitaminų.

Organizmui nenaudingas ir staigus svorio netekimas. Kur kas patikimiau svorį mažinti laipsniškai – ne daugiau kaip 4-5 kg per mėnesį. O šito pasieksite mažo kaloringumo racionu, įvesdami iškrovos dienas, laikydamiesi mitybos ir fizinio krūvio režimo – be jų neišsiversite. Dozavimas ir fizinis krūvis, atsižvelgiant į žmogaus pasirengimo lygį, skatina organizmo riebalų ląsteles virsti raumenimis.

Dietologai kategoriškai pasisako prieš procesų spartinimą. Vertėtų rasti tokį mitybos režimą, kurio galėtumėte laikytis visą gyvenimą. Galite pradėti nuo iškrovos dienų... Jos padeda mažinti svorį ir gerina savijautą. Tiesa, ir iškrovos dienų iš pradžių turite imtis atsargiai, ne daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę. Jeigu tokiomis dienomis pasijusite blogai, „greitoji pagalba“ - stipri saldi arbata su citrina.

Pagal užsienio spaudą