Naujas tyrimas rodo, kad ryžiai gali būti didelio arseno kiekio organizme šaltinis. Tai gali būti ypač kenksminga nėščioms moterims.

Kaip praneša cbnews.com, neštumo metu arsenas gali prasiskverbti pro placentą ir pakenkti besivystančiam kūdikiui. Ištyrus 229 nėščias moteris paaiškėjo, kad tų moterų šlapime, kurios valgė ryžius, buvo nežymiai padidėjęs arseno kiekis. Beje, arseno kiekis organizme padidėja, jei geriamas ir vanduo iš šulinio. Moterys gyvena Naujajame Hempšyre, kur apie 40 proc. žmonių geria vandenį iš šulinio.

"Ryžiai, kurie daugelio nuomone yra labai sveika organizmui, gali būti neorganinio arseno šaltinis“, - sako mokslų daktaras Michael S. Bloomas. 

Mokslininkai apskaičiavo, kad jei per dieną suvalgysite pusę puodelio virtų ryžių, gausite tiek pat arseno, kiek ir išgėrę litrą vandentiekio vandens.

Mokslininkai teigia, kad nenori atbaidyti žmonių nuo ryžių valgymo, tačiau reikėtų įsitikinti, kad jie nėra vieninteliai grūdai jūsų mityboje. Jie pajuokavo, kad geriau jau valgyt kasdien ryžius, nei mėsainius. Užauginti Jungtinėse Amerikos Valstijose ryžiai yra kenksmingesni nei Tailande ar Indijoje. Taip pat geriau rinktis baltus ryžius, nei ruduosius.

 Dideli kiekiai arseno gali sukelti ir persileidimą. Arba kepenų ar onkologines ligas. Mažos arseno dozės stimuliuoja imunitetą ir kraujodarą.