- Marija Gabrienė, lrt.lt
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Senolių Kalėdoms tradiciškai keptą žąsį vis dažniau keičia kita paukštiena. Populiariausiu šventinio stalo patiekalu tampa keptas kalakutas.
Prieš 15 metų vienas pirmųjų šalyje pradėjęs auginti apie 200 mėsinių kalakutų, dabar ūkininkas Vladas Baltuonis per metus šių paukščių užaugina iki 30 tūkst.
Anksčiau mažai vartota paukštiena populiari tapo dėl liesumo ir neaukštos kainos. Filė kilogramas kainuoja apie 20 Lt, sparneliai – 6–7 Lt, o kauliukai – vos 2 Lt.
Kalakutų ūkio savininko teigimu, kalakutienos paklausa ypač didėja prieš Kalėdas, nors užsakymų šventėms sulaukiama jau rugpjūtį. Populiariausi mažesni, iki 5–7 kilogramų sveriantys kalakutai.
„Organizacijos savo darbuotojus nori pamaloninti dovanomis, tai kaip vieną iš tų gerų dovanų regi kalakutą. Todėl kalakutienos paklausa maždaug trečdaliu visos apyvartos padidėja prieš Kalėdas“, – sako kalakutų ūkio savininkas V. Baltuonis.
Verslininkas teigia, kad krizė nesumažino pirkimo, bet paskatino žmones pirkti mažesniais kiekiais. Didžioji dalis kalakutienos parduodama Lietuvoje. Tačiau čia užauginti kalakutai keliauja ir į Latviją, Daniją, Maltą ir Angliją.
Žąsienos kilogramas kainuoja panašiai kaip ir kalakutienos – apie 20–25 litus, tačiau kasmet ūkininko Algio Pečiulio ūkyje ganosi vos šimtas žąsų. Jis sako jų auginantis tiek, kiek yra pirkėjų.
„Tai specifinė prekė, valgoma vieną sykį metuose. Tai daug nepriauginsi. Daug neperka tikrai. Čia ne višta, ne kalakutas, kur galima kiekvieną dieną valgyti“, – teigia ūkininkas.
Iki penkių kilogramų sveriančias žąsis Kalėdų stalui dažniausiai perka pasiturintys gyventojai.
Pats neįsivaizduojantis Kalėdų be keptos žąsies A. Pečiulis apgailestauja, kad šis senolių itin vertintas paukštis dabar per šventes nesulaukia deramo populiarumo. Žąsis Lietuvoje, kaip ir kalakutus, augina vos keletas ūkininkų.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Nacionalinės švietimo agentūros vadovu išrinktas S. Šabanovas1
Nacionalinės švietimo agentūros (NŠA) vadovo atranką laimėjo pedagogas Simonas Šabanovas, pastaraisiais metais dirbęs Švietimo, mokslo ir sporto ministerijoje. ...
-
Seimas įvedė draudimą dirbantiesiems su slapta informacija vykti į nedraugiškas valstybes1
Parlamentas ketvirtadienį pritarė draudimui su slapta informacija dirbantiems tarnautojams, šauliams vykti į nedraugiškas užsienio valstybes. ...
-
Iš kavinių sprunka ir nesumokėję: kas tokiu atveju turi padengti sąskaitą?7
Uostamiesčio restoranų ir kavinių padavėjams neretai tenka susidurti ne tik su nemandagiais klientais, bet ir su asmenimis, kurie pavalgę išeina nesusimokėję. Tokiu atveju dažniausiai turi atsakyti padavėjai ir nesumokėtą sąskaitą padengti ...
-
Kuriamas įrankis, keičiantis požiūrį į mokinių pasiekimus
Visuomenėje netylant diskusijoms, kokią informaciją apie mokinių pasiekimus turėtų žinoti mokinių tėvai, mokykla ir visuomenė, KTU mokslininkai ir verslas susitelkė praktinių sprendimų paieškai. Edukologai, psichologai, duomenų analizės s...
-
L. Kasčiūnas: ne visus meteorologinius balionus radarai mato
Krašto apsaugos ministras Laurynas Kasčiūnas sako, kad ne visus meteorologinius balionus kariuomenės radarai mato, tačiau ragina nepervertinti jų galimos grėsmės. ...
-
Ministras: kitąmet „Patriot“ Lietuvoje dislokuos ne tik olandai, bet ir kitos šalys2
Kitais metais Lietuvoje ilgojo nuotolio oro gynybos sistemas „Patriot“ dislokuos ne tik Nyderlandai, bet ir kitos Europos šalys, sako krašto apsaugos ministras. ...
-
Ministras teigia, kad atranka į Vokietijos brigadą sulaukė didelio susidomėjimo: tai labai įkvepia4
Krašto apsaugos ministras Laurynas Kasčiūnas sako, kad Vokietijos vykdoma atranka tarnauti Lietuvoje dislokuojamoje brigadoje sulaukė didelio karių susidomėjimo. ...
-
Spalio 3-ioji Lietuvoje ir pasaulyje
Spalio 3-ioji, ketvirtadienis, 40 savaitė. ...
-
Šiauliuose ir Panevėžyje ketvirtadienį įjungiamas šildymas dalyje įstaigų
Šiauliuose ir Panevėžyje ketvirtadienį įjungiamas šildymas švietimo, medicinos bei globos įstaigose. ...
-
V. Ivanovo skundą dėl panaikinto leidimo gyventi Lietuvoje LVAT grąžino Regionų teismui12
Lietuvos vyriausiasis administracinis teismas (LVAT) trečiadienį grąžino Regionų administraciniam teismui nagrinėti buvusio prosovietinės organizacijos „Jedinstvo“ lyderio Valerijaus Ivanovo skundą dėl jam panaikinto leidimo gyventi Lietuv...