V. Kurpienė: maisto išmestume mažiau, jei susitvarkytume šaldytuvą

  • Teksto dydis:

Dietistė Vaida Kurpienė sako, kad viena priežasčių, kodėl su atliekomis iškeliauja tiek daug vartoti tinkamo maisto – netinkamas jo laikymas. Pradėti tvariau gyventi dietistė, dviejų knygų apie mitybą autorė V.Kurpienė siūlo nuo paprastų žingsnių – tvarkos šaldytuve.

Netinkamas produktų laikymas, pirkinių planavimas ir porcijų apskaičiavimas – tokios dažniausiai pasitaikančios priežastys, kodėl dešimtis kilogramų maisto išmetame su atliekomis. "Palaikyti tvarką šaldytuve bus lengviau, jeigu jo neprigrūsite pilno ir pirksite tai, ką tikrai planuojate suvartoti artimiausiomis dienomis", – primena V.Kurpienė, raginanti atkreipti dėmesį į tvaresnį ir sąmoningesnį vartojimą.

V.Kurpienė išskiria devynias taisykles, kurios padės palaikyti tvarką šaldytuve.

1. Šaldytuvą reguliariai valykite ir tvarkykite. Valyti tinka su actu ar priemonėmis, kurios dezinfekuoja. Kuo mažiau bakterijų, tuo ilgiau maistas bus šviežias.

2. Dėdami produktus į šaldytuvą, laikykitės labai aiškios tvarkos. Tuos produktus, kuriuos reikia kuo greičiau sunaudoti, dėkite akių lygyje, lentynos priekyje. Kuo giliau ir toliau bus produktai, tuo mažesnė tikimybė, kad sunaudosite juos laiku.

3. Visas praplėštas pakuotes sandariai uždarykite. Pagamintą maistą sudėkite į mažiausias dėžutes, ne tik uždenkite, bet ir sandariai uždarykite. Kuo mažiau oro cirkuliacijos ir deguonies kontakto su produktu – tuo ilgiau išvengsite rūgimo proceso.

4. Šaldytuve palaikykite teigiamą, 4–4,5 °C temperatūrą. Žemesnėje temperatūroje lėčiau veisiasi bakterijos. Temperatūra įvairiose šaldytuvo vietose gali skirtis. Pavyzdžiui, kuo arčiau šaldymo elemento / sienelės – tuo šalčiau. Kuo arčiau durelių – šilčiau. Atkreipkite į tai dėmesį dėliodami produktus.

5. Daržovėms ir vaisiams būtina drėgmė. Kai kurie šaldytuvai dėl technologijų tai užtikrina specialiuose stalčiuose. Jei tokio neturite, daržoves laikykite dėžėse ar maišeliuose, kad jos negalėtų džiūti, tačiau jie neturi būti sandarūs, kad išvengtumėte pelijimo. Žalumynus ir salotas pamerkite į stiklinę ir statykite šaldytuve. Uogas užpilkite vandeniu stiklainyje, taip jos išsilaikys ilgiau.

6. Durelės – šilčiausia šaldytuvo vieta su dideliais temperatūrų svyravimais. Taigi čia vieta greitai naudojamiems ir nebijantiems temperatūrų svyravimų produktams: krienams, garstyčioms ir kitiems pagardams, taip pat – kefyrui, airanui, jogurtui. Tačiau tai ne vieta pienui, jei jį vartosite ilgiau nei kelias dienas.

7. Peršviečiami indeliai. Dažniausiai naudoju stiklinius, kurie sandariai uždaromi. Atvėrus dureles, iš karto matome, ką rinktis. Kuo mažiau matome – tuo mažesnė tikimybė, kad suvartosime laiku.

8. Venkite prigrūsti šaldytuvą. Pirkite tik tiek, kiek reikia, pvz., užsisakydami maisto produktų tik artimiausioms dienoms. Kai prikrauname per daug, nematome, kas lentynų gilumoje, ir tas maistas dažniausiai sugenda.

9. Planuodami pirkinius, pirmiausia pasižiūrėkite, ką jau turite, kuriuos produktus reikia suvartoti per artimiausias dienas. Pagalvokite, ką galėtumėte pagaminti iš turimų produktų, ir tik tada pirkite trūkstamų produktų.

Faktų kalba

Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacijos duomenimis, daugiau nei pusė maisto atliekų išsivysčiusiose ES šalyse susidaro namų ūkiuose. Lietuvoje vidutiniškai kiekvienas gyventojas per metus išmeta apie 60 kg maisto, kuris dar galėtų būti suvartotas.

Ko nelaikyti šaldytuve

• Pomidorų, bulvių ir svogūnų.

• Aliejaus, išskyrus žuvų taukus ir linų sėmenų aliejų.

• Riešutų sviesto, česnakų, riešutų ir sėklų, ropinių daržovių, nebent namuose labai karšta ir daržovę jau prapjovėte.

• Miltų, grūdų. Tačiau jeigu namuose veisiasi maistinės kandys, šaldytuvas grūdus nuo jų apsaugotų.



NAUJAUSI KOMENTARAI

Anonimas

Anonimas portretas
manau, kad nemėtančių yra daugiau negu mėtančių.

hbh

hbh portretas
nieko nerusiuoju. kas norit galit.

Kokia be proto protinga

Kokia be proto protinga portretas
ir protas liejasi per kraštus....taip ir pagalvojau,o mes dundukai nežinojom.
VISI KOMENTARAI 5
  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Orai
  • TV
    programa
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Facebook
  • Twitter
  • RSS

Galerijos

  • Universalusis amoniakas gelbėja ir namuose, ir darže
    Universalusis amoniakas gelbėja ir namuose, ir darže

    Nuo seno amoniakas daugeliui žinomas kaip pirmoji pagalbos priemonė, padedanti žmogui atsigauti praradus sąmonę. Tačiau šis intensyvaus kvapo vaistinis preparatas iš tiesų yra kur kas universalesnis. Gamtos mylėtojai šio tirpalo &s...

  • Keturi požymiai, kad laikas keisti šaldytuvą – nenumokite į tai ranka
    Keturi požymiai, kad laikas keisti šaldytuvą – nenumokite į tai ranka

    Šaldytuvas – vienas svarbiausių buities prietaisų kiekvienuose namuose. Karštą vasarą itin vertiname jo maisto saugojimo paslaugas. Todėl tam, kad šiuo svarbiu metu staiga netektų ieškoti naujo šaldytuvo sugedus s...

    2
  • Pamėgęs gaminti vaikinas ėmė pats kurti receptus
    Pamėgęs gaminti vaikinas ėmė pats kurti receptus

    Vegetariškai besimaitinančiam maisto fotografui Rado Korklinevskiui nusibodo valgyti netoli biuro įsikūrusių kavinių maistą. Tad jis ėmė dažniau gaminti pats, o savo virtuvės atradimais – dalytis tinklaraštyje "Pietų dėžut...

  • Žydintis senų medinių baldų gyvenimas
    Žydintis senų medinių baldų gyvenimas

    Eglė Dautartienė pirmąsyk į rankas paėmė teptuką, kai, prasidėjus pirmajam karantinui, išėjo iš nemėgstamo darbo. "Ėjau į niekur, bet su palengvėjimu, kad pagaliau išdrįsau", – atvirauja kėdainiškė, k...

  • Pataria ekspertai: kokią būsto vėdinimo sistemą rinktis
    Pataria ekspertai: kokią būsto vėdinimo sistemą rinktis

    Rasojantys būsto langai ir pelijančios sienos rodo viena – namai nėra tinkamai išvėdinami. Norint užtikrinti oro kokybę, tačiau tuo pačiu išsaugoti šiluminę energiją, žinovai siūlo pasidomėti rekuperacinės sistemos spre...

    1
  • Per gimtadienį dovanų gautas grilis pakeitė šeimos gyvenimą <span style=color:red;>(originalių patiekalų receptai)</span>
    Per gimtadienį dovanų gautas grilis pakeitė šeimos gyvenimą (originalių patiekalų receptai)

    Kaunietis Mindaugas Žymantas pernai, per savo 30-ąjį gimtadienį, iš žmonos Kristinos ir draugų gavo netikėtą dovaną – grilį. Nuo to laiko maisto ruošimas ant ugnies tapo jo mėgstamiausiu užsiėmimu, o žmona ir draugai džiaugia...

  • Žaliosios pamokos – ir vaikams, ir tėvams
    Žaliosios pamokos – ir vaikams, ir tėvams

    Miškininkas Raimundas Ereminas prieš keletą metų, nebematydamas prasmės ilgiau dirbti įprastoje girininkijoje, ėmėsi įgyvendinti seną savo troškimą. Jis sukūrė iniciatyvą "Pasimatuok eigulio kepurę" ir dabar nuolat b...

  • I. Deksnytė: įkurti vaikų darželį – mano gyvenimo iššūkis
    I. Deksnytė: įkurti vaikų darželį – mano gyvenimo iššūkis

    Indrė Deksnytė emigracijoje pragyveno dešimt metų – mokėsi, dirbo, keliavo, susilaukė dukters, įgijo pasitikėjimo savimi ir sukūrė savo verslą. Prieš karantiną atvykusi į gimtinę, ji iš naujo atrado savo šalį ir ...

    1
  • Mėgaukitės vasara be rūpesčių dėl daiktų
    Mėgaukitės vasara be rūpesčių dėl daiktų

    Sulaukę prašviesėjimo pandeminėje padangėje, drąsiau kuriame vasaros planus. Tačiau daugelį stabdo buities rūpesčiai. Dalį jų galite patikėti daiktų saugojimo centro BOX INN komandai. Kam ši didžiausia Kaune daiktų saugykla gali pr...

  • Į tvaresnį gyvenimą – mažais žingsneliais
    Į tvaresnį gyvenimą – mažais žingsneliais

    "Gali atrodyti, kad tvarus gyvenimas yra brangesnis. Tačiau iš tikrųjų tiesiog nustoji pirkti tau nereikalingus daiktus", – sako dviejų dukrų mama Eglė Šilkonė. Ekologišką gyvenimo būdą prieš kelerius metus...

Daugiau straipsnių