V. Kurpienė: maisto išmestume mažiau, jei susitvarkytume šaldytuvą

  • Teksto dydis:

Dietistė Vaida Kurpienė sako, kad viena priežasčių, kodėl su atliekomis iškeliauja tiek daug vartoti tinkamo maisto – netinkamas jo laikymas. Pradėti tvariau gyventi dietistė, dviejų knygų apie mitybą autorė V.Kurpienė siūlo nuo paprastų žingsnių – tvarkos šaldytuve.

Netinkamas produktų laikymas, pirkinių planavimas ir porcijų apskaičiavimas – tokios dažniausiai pasitaikančios priežastys, kodėl dešimtis kilogramų maisto išmetame su atliekomis. "Palaikyti tvarką šaldytuve bus lengviau, jeigu jo neprigrūsite pilno ir pirksite tai, ką tikrai planuojate suvartoti artimiausiomis dienomis", – primena V.Kurpienė, raginanti atkreipti dėmesį į tvaresnį ir sąmoningesnį vartojimą.

V.Kurpienė išskiria devynias taisykles, kurios padės palaikyti tvarką šaldytuve.

1. Šaldytuvą reguliariai valykite ir tvarkykite. Valyti tinka su actu ar priemonėmis, kurios dezinfekuoja. Kuo mažiau bakterijų, tuo ilgiau maistas bus šviežias.

2. Dėdami produktus į šaldytuvą, laikykitės labai aiškios tvarkos. Tuos produktus, kuriuos reikia kuo greičiau sunaudoti, dėkite akių lygyje, lentynos priekyje. Kuo giliau ir toliau bus produktai, tuo mažesnė tikimybė, kad sunaudosite juos laiku.

3. Visas praplėštas pakuotes sandariai uždarykite. Pagamintą maistą sudėkite į mažiausias dėžutes, ne tik uždenkite, bet ir sandariai uždarykite. Kuo mažiau oro cirkuliacijos ir deguonies kontakto su produktu – tuo ilgiau išvengsite rūgimo proceso.

4. Šaldytuve palaikykite teigiamą, 4–4,5 °C temperatūrą. Žemesnėje temperatūroje lėčiau veisiasi bakterijos. Temperatūra įvairiose šaldytuvo vietose gali skirtis. Pavyzdžiui, kuo arčiau šaldymo elemento / sienelės – tuo šalčiau. Kuo arčiau durelių – šilčiau. Atkreipkite į tai dėmesį dėliodami produktus.

5. Daržovėms ir vaisiams būtina drėgmė. Kai kurie šaldytuvai dėl technologijų tai užtikrina specialiuose stalčiuose. Jei tokio neturite, daržoves laikykite dėžėse ar maišeliuose, kad jos negalėtų džiūti, tačiau jie neturi būti sandarūs, kad išvengtumėte pelijimo. Žalumynus ir salotas pamerkite į stiklinę ir statykite šaldytuve. Uogas užpilkite vandeniu stiklainyje, taip jos išsilaikys ilgiau.

6. Durelės – šilčiausia šaldytuvo vieta su dideliais temperatūrų svyravimais. Taigi čia vieta greitai naudojamiems ir nebijantiems temperatūrų svyravimų produktams: krienams, garstyčioms ir kitiems pagardams, taip pat – kefyrui, airanui, jogurtui. Tačiau tai ne vieta pienui, jei jį vartosite ilgiau nei kelias dienas.

7. Peršviečiami indeliai. Dažniausiai naudoju stiklinius, kurie sandariai uždaromi. Atvėrus dureles, iš karto matome, ką rinktis. Kuo mažiau matome – tuo mažesnė tikimybė, kad suvartosime laiku.

8. Venkite prigrūsti šaldytuvą. Pirkite tik tiek, kiek reikia, pvz., užsisakydami maisto produktų tik artimiausioms dienoms. Kai prikrauname per daug, nematome, kas lentynų gilumoje, ir tas maistas dažniausiai sugenda.

9. Planuodami pirkinius, pirmiausia pasižiūrėkite, ką jau turite, kuriuos produktus reikia suvartoti per artimiausias dienas. Pagalvokite, ką galėtumėte pagaminti iš turimų produktų, ir tik tada pirkite trūkstamų produktų.

Faktų kalba

Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacijos duomenimis, daugiau nei pusė maisto atliekų išsivysčiusiose ES šalyse susidaro namų ūkiuose. Lietuvoje vidutiniškai kiekvienas gyventojas per metus išmeta apie 60 kg maisto, kuris dar galėtų būti suvartotas.

Ko nelaikyti šaldytuve

• Pomidorų, bulvių ir svogūnų.

• Aliejaus, išskyrus žuvų taukus ir linų sėmenų aliejų.

• Riešutų sviesto, česnakų, riešutų ir sėklų, ropinių daržovių, nebent namuose labai karšta ir daržovę jau prapjovėte.

• Miltų, grūdų. Tačiau jeigu namuose veisiasi maistinės kandys, šaldytuvas grūdus nuo jų apsaugotų.



NAUJAUSI KOMENTARAI

Anonimas

Anonimas portretas
manau, kad nemėtančių yra daugiau negu mėtančių.

hbh

hbh portretas
nieko nerusiuoju. kas norit galit.

Kokia be proto protinga

Kokia be proto protinga portretas
ir protas liejasi per kraštus....taip ir pagalvojau,o mes dundukai nežinojom.
VISI KOMENTARAI 5
  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Orai
  • TV
    programa
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Facebook
  • Twitter
  • RSS

Galerijos

  • Jaukūs namai: nuo ko pradėti interjero planavimą?
    Jaukūs namai: nuo ko pradėti interjero planavimą?

    Visi norime gyventi jaukiuose namuose, kuriuose jaustumėmės geriausiai, nesvarbu, ar tai nedidelis studijos tipo butas miesto centre, ar namas užmiestyje. Internete ar specializuotuose leidiniuose galima rasti nemažai interjero kūrimo idėjų, vis dėlto ...

    2
  • Svajonių namus sutuoktiniai susikūrė apleistame sodo namelyje
    Svajonių namus sutuoktiniai susikūrė apleistame sodo namelyje

    „Be galo džiaugiamės, kad nepasidavėme kritikai ir nusprendėme surizikuoti“, – šypsosi Ona ir Adomas Dzedulioniai. Prieš penkerius metus sutuoktiniai įsigijo apleistą sodo namelį su džiunglėmis virtusiu kiemu, kur...

    14
  • Kaip kurti namų jaukumą daug neišlaidaujant?
    Kaip kurti namų jaukumą daug neišlaidaujant?

    Nėra jokios abejonės – kiekvienas pasvajojame apie tobulo jaukumo namus, kur kiekvienas kampelis yra išpuoselėtas savomis rankomis, neapsakomai brangus ir toks artimas. ...

    2
  • Rašytojos draugija – katė, papūgėlė ir gyvalazdės
    Rašytojos draugija – katė, papūgėlė ir gyvalazdės

    Rašytojai, turinio kūrėjai Jurgitai Barišauskienei besidarbuojant namuose kompaniją palaiko nemenkas būrys augintinių – katė Miauksė, papūgėlė Aja ir keturios gyvalazdės. Tiesa, jų skaičius kinta ir kompanionės jos ne kokios, ...

  • Pliušinių meškinų kolekcija džiugina ir mažus, ir didelius
    Pliušinių meškinų kolekcija džiugina ir mažus, ir didelius

    Kaunietės fotografės Jurgitos Venckienės fotostudijoje įsikūrę arti 100 išskirtinių meškinų. Dauguma jų dar neseniai užmiršti lindėjo dėžėse, palėpėse, rūsiuose, o dabar gyvena antrą savo gyvenimą – myluojami vaik...

  • Šeimininke, aš jaučiu nerimą
    Šeimininke, aš jaučiu nerimą

    Augintiniai, kaip ir žmonės, gali patirti stresą, jausti nerimą ir turėti psichologinių bėdų, tačiau šeimininkai neretai nesugeba pastebėti pavojaus ženklų. Veterinarijos gydytojas Žygimantas Besakirskas perspėja, kokių ženklų nedera ig...

    8
  • Skiautininkės misija – per senuosius rankdarbius sujungti kartas
    Skiautininkės misija – per senuosius rankdarbius sujungti kartas

    Jei pirmosiomis naujųjų metų dienomis darytume savo spintų ir stalčių reviziją, tikrai rastume vieną kitą giliai įgrūstą, dar mūsų močiučių austą rankšluostį, mamų siuvinėtą stalo takelį ar lininę staltiesę. Šiais laikais...

    4
  • „Japandi“ interjero dizaino gidas ir dekoro idėjos
    „Japandi“ interjero dizaino gidas ir dekoro idėjos

    Japandi interjero dizainas daugiausia dėmesio skiria japoniško ir skandinaviško stiliaus derinimui, kad būtų sukurta eklektiška, linksma ir atpalaiduojanti namų aplinka. Svarbu suderinti baldus ir dekorą, kad tinkamai į savo gyvenim...

  • Plytelių ABC arba kodėl didelės plytelės tinka ir mažai erdvei
    Plytelių ABC arba kodėl didelės plytelės tinka ir mažai erdvei

    Kuriant stilingą, jaukią ir patogią vonios kambario erdvę, itin svarbu išsirinkti tinkamas plyteles. Jos atlieka ne tik sienų ar grindų dangos funkciją, bet ir yra puikus namų dekoro elementas, suteikiantis erdvei išskirtinumo. ...

  • Namų organizavimas – tarsi nematomas Tvarkos nykštukas
    Namų organizavimas – tarsi nematomas Tvarkos nykštukas

    Generalinė tvarka prieš šventes atėmė daug laiko ir jėgų. Ko gero, ne viena pasižadėjome, kad naujais metais bus kitaip... Palaikyti ilgalaikę tvarką nesudėtinga, jei laikysimės kelių taisyklių. Apie tai pasakoja Anglijoje namų orga...

Daugiau straipsnių