Estai Velykoms dažo ne tik kiaušinio lukštą, bet ir kiaušinio baltymą. Tam jie dažniausiai naudoja burokėlių sultis – jose marinuoja nuluptą kiaušinį nuo 30 min. iki 10 val., priklausomai nuo to, kokio intensyvumo spalvą nori išgauti.
Panašiu principu galima pagaminti ir marmurinių kiaušinių. Norint išmarginti baltymą tereikia į burokėlių sultis pamerkti virtą kiaušinį sutrupintu lukštu. Vietoj burokėlių sulčių taip pat galima naudoti sojos padažą, arbatžolių ar ciberžolės nuovirus.
Estai niekada nepradeda marginti kiaušinio, nenusprendę, kam jis bus skirtas. Jie tiki, kad kartu su margučiu žmogui dovanojamos pozityvios mintys, linkėjimai, galintys padėti įveikti bėdas ar net pasveikti.
Kiaušinio lukšte išraižyti trikampiai, kvadratai ir kitos geometrinės figūros, tikima, padeda sustiprinti charakterį, įgauti tvirtumo ir moko atsakomybės.
Gėlių žiedais marginti kiaušiniai – priešingai, pažadina jautrumą ir romantiškus jausmus.
Estijoje magišku skaičiumi laikomas septynetas, todėl per Velykas gauti 7 kiaušinius iš skirtingų žmonių laikoma didele laime.
Laukiant Velykų
Kiaušiniai yra vienas geriausių žmonių maisto produktų, jame yra visų maisto medžiagų, kurių reikia žmogaus organizmui, yra daug lengvai virškinamų visaverčių, turinčių visas nepakeičiamąsias aminorūgštis, baltymų.
Minkštai virti kiaušiniai įsisavinami geriau negu žali. Baltyme yra fermentų, slopinančių virškinimo fermentų veiklą, todėl, vartojant žalią kiaušinio baltymą, dalis jo neįsisavinama.
Be to, žaliuose kiaušiniuose yra baltymo avidino, kuris su biotinu sudaro neaktyvų kompleksą biotiną-avidiną, todėl pasireiškia avitaminozė.
Gudrūs paukščiai
Grifas – protingas paukštis, norėdamas pramušti stručio kiaušinį, jis kruopščiai pasirenka akmenį.
Naujausi komentarai