smidrai

Kai ūkininkė Jurgita Krištopaitienė prieš daugiau nei dešimtmetį savo ūkyje Šiaulių rajone nusprendė auginti smidrus, aplinkiniai žemdirbiai kraipė galvas, o giminės ir draugai net mėgino atkalbėti nuo tokio užmojo. Smidrų, arba kitaip šparagų, pirkėjų Lietuvoje buvo vos vienas kitas, tačiau ūkininkė rankų nenuleido ir su dėže tuomet egzotika laikytų daržovių nuvažiavo į lietuvišką prekybos tinklą „Maxima“, kur iki šiol kasmet pavasarį tiekia savo išaugintus šviežius smidrus.

Nors dalis žmonių dar lyg šiol nėra ragavę smidrų ir žino apie juos nedaug, šiandien ši daržovė yra laikoma vienu skaniausių delikatesų. Iš jų gaminami įvairiausi patiekalai ir garnyrai.