burgeris

Tikslas: gaminant maistą K. Krivickui labiausiai patinka eksperimentuoti, ieškoti kažko, ko dar niekas nebandė.

2022-07-30 15:00:00

Šefas K. Krivickas: barbekiu – ne gaminimo, o gyvenimo būdas

Vasara – metas, kai visi – mokantys, ir nemokantys, mėgėjai ir profesionalai – kepa ant kepsninių, grilių ir kitokios įrangos. Tad apie maisto gamybą virš gyvos ugnies kalbiname šios srities profesionalą, maisto tinklaraštininką, knygų apie maisto gaminimą autorių, barbekiu šefą Kristupą Krivicką, kolegų vadinamą tiesiog KK.

Skaityti daugiau

2022-06-23 08:58:00

Šeši patarimai, kaip pasigaminti burnoje tirpstantį mėsainį

Tobulai iškeptam mėsainiui atsispirti gali nedaugelis. Tam, kad mėsainis tiesiog tirptų burnoje, svarbu ne tik kokybiški ingredientai, bet ir keli triukai, kuriais šiam, iš pažiūros paprastam patiekalui, suteiksite naujų spalvų. Pavyzdžiui, mėsainį galite patiekti tortilijoje, derinti įvairiausius sūrius bei padažus.

Skaityti daugiau

2017-08-04 12:56:00

Garstyčių diena: kodėl šį pagardą vertina prancūzai (receptas)

Garstyčios yra vadinamos vienu iš seniausių prieskonių, kuris buvo naudojamas dar Kinijoje prieš 3000 metų. Dabar garstyčioms tenka iškęsti negailestingą vis naujai sukuriamų pagardų ir padažų konkurenciją, todėl jos nepelnytai nustumtos į šalį. Kasmet pirmąjį rugpjūčio šeštadienį pasaulyje minima garstyčių diena. Tai gera proga prisiminti šį įvairiam maistui tinkantį prieskonį.

Skaityti daugiau

2016-05-17 15:30:00

Mėsainių šventėje – receptai ir valgymo varžybos

Aluje virti svogūnai, dešrelės, šoninės ir viskio džemas. Tai tik dalis sudėtinių dalių, padėsiančių sukurti išskirtinį mėsainio skonį.

Skaityti daugiau

2016-01-19 09:40:00

Sveikas mėsainis namuose

Nors mėsainiai įprastai asocijuojasi su greito maisto užkandinių meniu, šiandien jie sėkmingai išplito ir į restoranus, kavines. Vis dėlto tik išsikepę mėsainį patys, būsite tikri dėl jo sudėties. Be to, naminis „burgeris“ – ne tik sveikesnis, bet dažnai ir gerokai gardesnis. Svarbiausia – traški bandelė Mėsainiai tapo tokie populiarūs, kadangi juos paprasta ir greita pagaminti. Be to, pasak virtuvės šefo Mindaugo Mizaro, šiandien kulinarui rankos visiškai atrištos: improvizacijos laisvė tiek renkantis mėsą, tiek bandelę ir visus kitus ingredientus – did

Skaityti daugiau