Palangoje viešojo maitinimo verslas kol kas neįsivaizduojamas be alkoholio.

Vasaros sezonui kurorto savivaldybė išduoda pusšimtį licencijų prekybai alkoholiniais gėrimais. Mat verslininkai įsitikinę, kad šalia siūlomų patiekalų garantuotas pajamas duos tik pilstomas brendis, degtinė ar bent jau alus.

Tik kava ir sultys

Tokiems verslininkams iššūkį metė keturi neseniai studijas baigę ar dar besimokantys jaunuoliai.

„Mes tyčia atsisakėme alkoholio. Norime įrodyti, kad alkoholinius gėrimus ignoruojančių klientų dalis vasarą Palangoje didelė ir jos užtenka, kad kavinė išsilaikytų”, – teigė vienas kavinės savininkų Bronius Vaitkus.

Toks sumanymas jau pasiteisino su kaupu.

„Coffe Team” pamėgo Palangoje atostogaujantis jaunimas ir šeimos su vaikais. Daugelis poilsiautojų čia ateina kasdien ir ne po vieną kartą.

Vasarą dirbs be atlygio

Pirmąją vasarą jaunuoliai nusiteikę nesamdyti papildomų darbuotojų ir žada dirbti patys be jokio atlygio.

Taip jie tikisi sugrąžinti paimtas paskolas. Verslo planą parengusi M. Kuzminskaitė apskaičiavo, kad tam kasdien reikėtų parduoti po 100 puodelių kavos.

„Savaitgalio dienomis pardavėme beveik po 150 puodelių kavos, darbo dienomis – apie 50 puodelių.

Esame arti užsibrėžto vidurkio. Be to, apyvartą šiek tiek didina ir prekyba pyragaičiais”, – pirmąsias pajamas skaičiavo M. Kuzminskaitė.