Ekspertė įspėja, kada maistas tampa pavojingas

– Ar šaldikliuose nustatome tinkamą temperatūrą? Kokia ji turėtų būti?

– Šaldikliuose temperatūra turi būti –18 °C. Tai yra tinkama temperatūra, kurioje galima saugiai laikyti maisto produktus.

– Kaip teisingai laikyti produktus – ar tinka maišeliai, ar geriau rinktis dėžutes?

– Produktus galima laikyti maišeliuose, tačiau rekomenduojama naudoti dėžutes. Jei perkate jau šaldytą produktą, jį galite laikyti originalioje pakuotėje. Tačiau jei šaldote šviežią, atvėsintą produktą, pavyzdžiui, mėsą, geriausia jį sudėti į plastikinę dėžutę.

Visas reportažas – LNK vaizdo įraše:

– Ar galima šaldiklyje kartu laikyti skirtingus produktus, pavyzdžiui, mėsą ir daržoves?

– Taip, šaldytus produktus galima laikyti šalia vienas kito. Tačiau atitirpinant juos reikėtų laikyti atskirai.

– Kiek laiko galima laikyti skirtingus produktus šaldiklyje?

– Jei perkate jau šaldytą produktą, jį reikėtų laikyti iki gamintojo nurodytos galiojimo datos. Jei šaldote šviežią produktą, svarbu to nedaryti paskutinę jo galiojimo dieną.

– Kiek laiko galima laikyti, pavyzdžiui, užšaldytą mėsą?

– Pavyzdžiui, šviežią vištieną užšaldžius galima laikyti net iki metų. Tačiau laikui bėgant ji praranda kokybines savybes, todėl rekomenduojama suvartoti per tris savaites. Vis dėlto, jei šaldiklyje palaikoma –18 °C temperatūra, produktas išliks saugus vartoti ir ilgiau.

– Ką reiškia, jei mėsa pakeičia spalvą ar tekstūrą?

– Tai rodo, kad prastėja jos kokybė, tačiau tai nebūtinai reiškia, kad produktas tapo nesaugus, jei laikymo sąlygos buvo tinkamos.

Reikėtų atkreipti dėmesį į pakuotę.

– Kaip teisingai atitirpinti maistą?

– Rekomenduojama tai daryti šaldytuve. Jei susidaro vandens perteklius, jį reikėtų tiesiog išpilti.

– Kaip atpažinti, kad parduotuvėje produktas galėjo būti atšildytas ir vėl užšaldytas?

– Reikėtų atkreipti dėmesį į pakuotę. Jei joje daug ledo arba produktai sulipę, tai gali reikšti, kad jie buvo atšildyti ir vėl užšaldyti. Tokį produktą geriau palikti.

– Ar tai galioja ir ledams?

– Taip. Jei atidarius pakuotę matyti, kad ledai deformavęsi, susitraukę ar buvo aptirpę, tai rodo, kad jie buvo atšildyti ir vėl užšaldyti.

– Ar dažnai pasitaiko atvejų, kai žmonės nusiperka netinkamą produktą?

– Tokia tikimybė yra, todėl svarbu patiems atidžiai rinktis. Priešingu atveju galima susidurti su nemaloniomis pasekmėmis, pavyzdžiui, apsinuodijimu.