- Lukas Kivita, LRT Radijo laida „Lietuvos diena“, LRT.lt
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Duona yra puikus energijos šaltinis, tad ją geriausia valgyti per pusryčius, minint Šv. Agotos, duonos globėjos, dieną, LRT RADIJUI sako Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vedėja Aušra Išarienė. Be to, primena ji, duonoje gausu ir žmogaus organizmui reikalingų vitaminų bei mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, natrio, kalio, chloro, netgi folio rūgšties ir geležies.
– Ar reikia valgyti duoną?
– Duona yra mūsų kasdienis maistas – tai nurodoma ir įvairiose sveikos mitybos piramidėse. Bet atkreiptinas dėmesys, kad Šv. Agotos dieną parodoma pagarba mūsų duonai. [...] Lietuvoje dabar yra apie 300 didelių ir dar daugiau mažų duonos kepėjų. Taigi lietuviška duona, kepama pagal mūsų senolių receptus, labai populiarėja.
– Kiek duonos galima valgyti ir kiek ji turi energinės vertės?
– Žinoma, reikėtų valgyti saikingai – tiek, kiek rekomenduoja dietologai. Duoną sveikiau valgyti iš ryto, ypač per pusryčius, nes ji – puikus angliavandenių šaltinis. Be to, joje gausu ir žmogaus organizmui reikalingų vitaminų (visi turbūt žino, kad tai B grupės vitaminai) bei mineralinių medžiagų: natrio, kalio, chloro, netgi folio rūgšties, geležies. Taigi duona yra energijos šaltinis ir tikrai reikėtų ją valgyti.
– Kokią duoną, juodą ar baltą, reikėtų rinktis?
– Duona yra tamsi – ruginė. Ir šviesi – kvietinė. Tačiau iš tikrųjų duonos įvairovė labai didelė. Yra net joduotos duonos su joduota druska. Taip pat lietuviai labai mėgsta duoną papildyti įvairiomis sėklomis – saulėgrąžų, sezamų, moliūgų. Todėl duona tampa ne tik energijos šaltiniu – joje daug daugiau ir skaidulinių medžiagų, kurių per parą turime suvalgyti 25 gramus.
Į klausimą, kokia duona – ruginė ar kvietinė – geresnė, galima atsakyti, kad duoną reikia vartoti saikingai ir pagal poreikį. Ruginė duona yra sunkesnė, o kvietinė – lengviau įsisavinama. Be to, gamintojai į rinką tiekia ir viso grūdo duoną, kuri yra dar vertingesnė, nes joje išlieka visos grūdo savybės.
Duonos energinė vertė svyruoja tarp 220–300 kcal/100 g, tad, jei per pusryčius suvalgome dvi riekeles, to mūsų organizmui visiškai pakanka, kad galėtume puikiai pradėti dieną.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Prezidentūra palaiko „Invega“ idėją ieškoti papildomų priemonių padėti gynybos pramonės įmonėms1
„Investicijų ir verslo garantijos“ („Invega“) vadovas Dainius Vilčinskas su prezidentu Gitanu Nausėda sutarė, kad reikalingos papildomos priemonės paremti gynybos pramonės įmonių plėtrą. ...
-
Sugrįžusi žiema sujaukė lietuvių sveikatą: per anksti išsitraukėme šortus?2
Sugrįžę žiemiški orai atpūtė atgal ir peršalimus. Apie neįprastą peršalimo sezoną LNK žurnalistas kalbėjosi su „Eurovaistinės“ vaistininke Jovita Alekniene. ...
-
Visa tiesa apie kraujo tyrimus: žmogus gali įsivaizduoti patologiją, kurios iš tiesų nėra
Santaros klinikų laboratorinės medicinos centro laboratorijoje per metus atliekama beveik 3,5 mln. įvairiausių tyrimų. 80 proc. iš jų sudaro kraujo tyrimai. ...
-
Lietuva pereina prie naujos kartos psichikos sveikatos paslaugų2
Pasinaudodama gerąja užsienio praktika, Lietuva žengia paradigminį pokytį psichiatrijoje – nuo biomedicininio modelio (gydymo vaistais) pereinant prie psichosocialinio modelio. Tam diegiamos į pacientą orientuotos, holistinio paciento atsigavimo s...
-
Žaibavimas akyse gali būti aklumu gresiančios ligos pranašas
Tinklainės atšokos operacijos priskiriamos skubiųjų kategorijai ir yra vienos iš sudėtingiausių, todėl atliekamos tik tretinio lygio gydymo įstaigose. Kas yra tinklainės atšoka, kam ji gali vystytis, koks gydymas laukia ir kodėl p...
-
SAM planuose – daugiau dienos psichiatrijos stacionaro paslaugų, bendruomeninis gydymas3
Psichikos sveikatos paslaugų pokyčius antradienį planuojanti pristatyti Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) iki 2027-ųjų ketina beveik du kartus padidinti psichiatrijos dienos stacionaro paslaugų skaičių, įvesti bendruomeninį gydymą, taip pat sudar...
-
NVSC: sergančiųjų gripu skaičius Lietuvoje mažėja
Nacionalinio visuomenės sveikatos centro (NVSC) duomenimis, balandžio 15–21 dienomis sumažėjo sergančiųjų gripu ir COVID-19 liga skaičius, o ūminėmis viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis (ŪVKTI) – padidėjo. ...
-
Pažintis su chirurgu – iš anksto suplanuota, saugi pacientui4
Lietuvos sveikatos mokslų universiteto (LSMU) Kauno ligoninės Chirurgijos skyriaus vadovas gydytojas Edvinas Dainius sklaido mitus apie pusmečio eiles chirurgo konsultacijai ir ragina pacientus nedelsti – iš anksto suplanuotos operacijos p...
-
Dvi profilaktinės patikros akcijos pakaunės gyventojams
Kauno rajono savivaldybės sveikatos centras, bendradarbiaudamas su LSMU Kauno ligonine, pakaunės gyventojoms (50–69 m.) praėjusį mėnesį siūlė pasinaudoti išskirtine galimybe atlikti mamografinę patikrą pagal programą be eilių ir pasina...
-
Sunku patikėti: vyras koronavirusu sirgo 613 dienų3
Nyderlandų tyrėjai praneša apie atvejį, kai pernai miręs vyras koronavirusu sirgo šimtus dienų. Dėl gretutinių ligų nusilpusio imuniteto pacientas 2022 m. vasarį buvo paguldytas į Amsterdamo ligoninę, sakoma pranešime. Jo korona...