Vasaros receptas
"Tie, kurie bent kartą ragavo tikrųjų Cezario salotų, perskaitę manąjį receptą veikiausiai pasakys, kad bandau iš naujo išrasti dviratį. Nepaisant išankstinio nusistatymo, pabandykite", – raitodama rankoves šyptelėjo kaunietė Lina Janiulytė. Mergina įsitikinusi, kad šį receptą iš paskutiniojo dienraščio puslapio tiesiog privalo išsikirpti tie, kuriems vasaros popietės lauke brangesnės už laiką, sugaištą prie viryklės ir puodų.
100 g romaninių salotų (galima naudoti ir garbanotąsias lietuviškas),
2 riekės batono,
4 šaukštai konservuotų kukurūzų,
10 g vytintos jautienos,
10 g tarkuoto parmezano,
3 džiovinti pomidorai,
1 šaukštelis sviesto,
1 virtas kiaušinis,
aitriųjų paprikų milteliai.
Padažui:
2 kiaušinių tryniai,
25 g garstyčių,
10 g raudonojo vyno acto,
25 g alyvuogių aliejaus,
druskos, pipirų, skiltelė česnakų.
Pirmiausia paruoškite padažą. Į plakimo indą sudėkite kiaušinių trynius, smulkintą česnaką, garstyčias, vyno actą, ir aliejų. Išplaktą masę pagardinkite prieskoniais. Salotas suplėšykite rankomis. Batoną supjaustykite kubeliais ir kelioms minutėms pašaukite į mikrobangų krosnelę. Galima kepti ir keptuvėje. Tuomet nusausinkite kiekvieną gabalėlį servetėle. Ant paruoštų salotų lapų suberkite kukurūzus, keptą batoną. Užberkite smulkiai pjaustytą kiaušinį, džiovintus pomidorus, parmezano sūrį ir plonai supjaustytą vytintą jautieną. Salotas apipilkite padažu. Išmaišykite ir skanaukite.
Naujausi komentarai