Žiemos receptas
Kauniečiai Erika ir Paulius Jasukaičiai – tipiškas jaunos šeimos pavyzdys. Kodėl? Mieliau sėda prie garuojančios lėkštės, nei patys kuičiasi prie puodų. "Pusryčiai – darbe, pietūs – pas tėvus, o vakarienė – pirkti koldūnai", – savo valgiaraštį atskleidė dienraščio skaitytojai. Tačiau retkarčiais ir jiedu juosiasi prijuostes – tada virtuvėje gimsta tikri kulinarijos šedevrai. Vienas jų – citrininė višta, kurią pora siūlo pabandyti gaminti ir jums.
1 vidutinio dydžio višta,
2 citrinos,
5 didesnės bulvės,
50 g fermentinio sūrio,
3 valgomieji šaukštai majonezo,
2 česnako skiltelės,
1 valgomasis šaukštas medaus,
juodųjų pipirų, druskos, rozmarinų, čiobrelių, šlakelio baltojo vyno.
Prieš kepant vištą įtrinkite druska, juodaisiais pipirais, smulkintais rozmarinais ir česnaku, čiobreliais, ištirpintu medumi. Apšlakstykite ją baltojo vyno, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Paruoštą vištą maždaug valandai palikite šaldytuve. Tuo metu nuskuskite bulves ir supjaustykite į keturias dalis. Sumaišykite su majonezu, tarkuotu sūriu, juodaisiais pipirais ir šaukštu aliejaus. Bulves vieną šalia kitos išdėliokite ant skardos. Paimkite nenuluptą citriną ir įdėkite ją į verdantį vandenį 1 min. Tada peiliu nestipriai subadykite jos žievelę. Citriną ir rozmarino šakelę įdėkite į vištos vidų. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių karščio. Paruoštą vištą uždėkite ant bulvių ir kepkite, kol ji apskrus.
Naujausi komentarai