Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto specialistai vartotojams pataria, kaip išvengti maisto produktų alergijos sukeliamų nepageidaujamų simptomų.
Alergija maisto produktams pasireiškia, kai paprastai nekenksmingi maisto produktai, patekę į organizmą, sukelia neįprastą imuninės sistemos reakciją ir nepageidaujamus simptomus. Tokia reakcija į maistą dažniausiai įvyksta labai greitai po alergiją sukėlusio maisto produkto suvartojimo. Alerginėms reakcijoms išprovokuoti paprastai užtenka nedidelio alergijas sukeliančio maisto kiekio.
Maisto alerg