Pieno produktai nuo seniausių laikų užėmė svarbią vietą lietuvių mitybos racione. Šiandien daugeliui gyventojų būtina, kad jų šaldytuve nuolat būtų pieno, grietinės, varškės, sviesto ar sūrio. Prekybininkai pastebi, kad pieno produktų paklausa pastaruoju metu nuosekliai auga, be to, gyventojai juos renkasi vis įvairesnius – populiaresni tampa ne tik tradicinio karvių, bet ir ožkų pieno gaminiai, kurie seniau netgi buvo laikomi gyvybingumo ir jaunystės eliksyru.