- Kauno.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Gydytojai toksikologai sako, kad prasidedantis grybų sezonas yra tas metas, kai sulaukia daugiau į juos besikreipiančių pacientų. „Eurovaistinė“ vaistininkai pataria, ką naudinga žinoti prieš grybaujant ir ruošiant grybus, kad išvengtumėte ne tik apsinuodijimo, bet ir virškinimo sutrikimų.
Klinikinės toksikologijos gydytoja Gabija Mikulevičienė sako, kad dažniausiai rizika apsinuodyti grybais kyla tada, kai nežinome, ar rinkome gerus grybus ir ar tinkamai juos paruošėme.
„Grybai turi galiojimo laiką kaip ir visi švieži maisto produktai, bet jeigu juos dvi paras laikėme šiltoje virtuvėje ant stalo, tai ir geri grybai gali tapti nuodu“, – įspėja vaistinių tinklo inicijuotame seminare kalbanti gydytoja.
Anot jos, apsinuodijimas maistu dažnai kyla ne tik dėl to, kad konkretus produktas pats savaime yra nuodingas, o dėl to, kad pradeda daugintis bakterijos, ypač, kai šilta. Tokiomis sąlygomis bakterijų prisidaugina tiek, kad jos pradeda išskirti toksinus, o tuomet netinkamai laikomą maistą suvalgęs žmogus patiria skrandžio, virškinimo trakto sudirginimo simptomus, pradeda vemti, viduriuoti.
Vis dėlto viduriavimo ir vėmimo nereikėtų išsigąsti, nes tai yra organizmo apsauginė reakcija nuo sukauptų toksinų. Gydytoja įspėja, kad po to svarbu pasirūpinti skysčių ir mikroelementų atstatymu – reikėtų gerti vandenį mažais kiekiais, po kelis gurkšnelius.
Apsinuodijus svarbu nestabdyti viduriavimo, pykinimo, vartoti skysčius ir kreiptis į gydytoją. Jeigu buvo suvalgytas, kaip įtariame, nuodingas grybas, ypač svarbu nedelsti kuo skubiau kreiptis į specialistus.
Grybai – tik progoms
Vaistininkė Kristina Staivė sako, kad bendraudama su klientais visada pajunta, kada prasidėjo grybų sezonas, ypač tai buvo ryšku praėjusiais metais, kai visi džiaugėsi išskirtiniu grybų derliumi.
Vis dėlto, kad ir koks malonumas grybauti vaikštinėjant miške, vaistininkė pataria nepersistengti ir nepamiršti, kad grybai – tik vienam sezonui ir štai dabar viską, ką saugojome po praeito derliaus ir nespėjom suvalgyti, reikėtų išmesti. Didelių grybų kiekių konservuoti, šaldyti ar džiovinti vaistininkė nerekomenduoja ir dėl to, kad grybai tikrai neturėtų būti kasdienis patiekalas.
„Aš siūlau juos palikti progoms. Žinoma, pasigaminti tik prasidėjus sezonui, per šventes, galbūt pagardinti kokią nors ypatingą vakarienę, tačiau tai neturėtų būti kasdieninis maistas“, – įspėja K. Staivė.
Nors grybai yra ir tikrai sunkiai virškinamas maistas, juose galima rasti ir naudingų mineralų – fosforo, kalcio, kalio, cinko, magnio, geležies. Taip pat grybai vertinami ir dėl to, kad juose gausu baltymų, ypač – džiovintuose grybuose, tačiau būtent jie pasižymi ir dideliu kaloringumu.
Nepaisant naudingų medžiagų, vaistininkė rekomenduoja vengti grybų vaikams ir vyresniems žmonėms, taip pat tiems, kurie turi kasos, kepenų problemų, tiems, kurie yra po tulžies operacijos.
Ruošiant grybus rekomenduojama vengti patiekalų, kuriuose jie būtų pagardinami riebalais ar spirgučiais. Taip pat grybai negali būti derinami su alkoholiu.
Sutrikus virškinimui reikėtų vartoti daugiau skysčių, fermentų. Jeigu žmogus turi bėdų ir žino, kad įprastai jam grybai yra sunkiai virškinami, turėtų fermentų išgerti dar prieš valgant.
Specialistai rekomenduoja valgyti tik savo surinktus tikrai pažįstamus grybus. Ypač atidžiai reikėtų perrinkti prasčiau matančių žmonių surinktus grybus.
![](/img/dmn-pr-kd.png)
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Poliklinikose – norinčiųjų patikrinti vaikų sveikatą antplūdis: kas laukia tų, kurie patikrą atidės?2
Eilės dėl vaikų sveikatos patikros rikiuotis pradėjo dar gegužę. Apie kasmetinį vaikų sveikatos patikrinimą papasakojo Antakalnio poliklinikos vaikų ligų gydytoja Karolina Mačiūnienė. ...
-
Ligonių kasos primena, kas gelbsti po Europą keliaujančius sunegalavusius užmaršuolius
Pasitaiko, kad žmonės pamiršta ar praranda Europos sveikatos draudimo kortelę arba išvykdami į kelionę laiku jos neužsisako. Tokia situacija gali sukelti nerimo dėl gydymo išlaidų, jei prireikia būtinosios medicinos pagalbos sve...
-
Vyriausybė pritarė Alytaus tuberkuliozės ligoninės reorganizavimui
Trečiadienį Ministrų kabinetas pritarė Alytaus apskrities tuberkuliozės ligoninės reorganizavimui, prijungiant įstaigą prie Stasio Kudirkos ligoninės. ...
-
Ar galime išvengti traumų?1
Dažniausiai traumų patiria vaikai ir vyresnio amžiaus žmonės. Vaikai – šiltuoju metų laiku, vyresnieji – šaltuoju, kai slidu. ...
-
Top 5 magiškos pomidorų savybės: nuo akių apsaugos iki lengvesnės menopauzės2
Nors daugelis mano, kad pomidorai yra daržovė, iš tiesų pomidoras yra vaisius, priklausantis tai pačiai augalų giminei kaip ir pipirai, bulvės, rašoma bbcgoodfood.com portale. ...
-
Ligoninėse – vaikai, kuriems įkando gyvatės: ką daryti ir ko – ne1
Per pastarąsias dvi savaites į ligoninę dėl gyvačių įkandimo pateko net trys vaikai. Kaip elgtis įkandus gyvatei, LNK papasakojo Vaikų skubios pagalbos, intensyvios terapijos ir konsultacijų skyriaus vedėja Violeta Radžiūnienė. ...
-
Kauno ligoninės vadovo pareigas pradeda eiti D. Žaliaduonytė27
Lietuvos sveikatos mokslų universiteto (LSMU) Kauno ligoninės vadovo konkursą laimėjo ir nuo liepos 23 d. pareigas pradės eiti profesorė daktarė Diana Žaliaduonytė, iki tol dirbusi Kauno ligoninės direktore medicinai. ...
-
Nauju linijiniu greitintuvu efektyviau gydys lokalius navikus2
Kauno klinikose pradedamas naudoti pirmasis Rytų Europoje naujos kartos magnetinio rezonanso linijinis greitintuvas, leidžiantis tiksliau naikinti lokalius navikus minkštuosiuose audiniuose. ...
-
Ciklotrone kuriami preparatai leis skirti itin veiksmingą gydymą2
Kauno klinikų Branduolinės medicinos tyrimų centre (BMTC) atliekami tyrimai pozitronų emisijos tomografijai (PET) reikalingiems vaistiniams preparatams kurti. Tikimasi, kad dar šiemet šie preparatai bus užregistruoti ir taps prieinami ne vie...
-
Netrukus prasidės Kauno miesto poliklinikos Aleksoto poskyrio remontas: ką reikia žinoti pacientams?2
Rugpjūčio pradžioje Kauno miesto poliklinikos Aleksoto poskyryje prasidės ilgai laukti kapitalinio remonto darbai. Jų metu šeimos gydytojai ir toliau dirbs įprastu laiku, tačiau kitų sričių specialistai bus laikinai perkelti į kitus poliklini...