Ukrainiečiams besididžiuojant savo barščių sriuba, vakariečiai ją dažnai pavadina rusiška, sukeldami ukrainiečių įniršį. 2019 m. Rusijos Vyriausybei socialiniame tinkle „Twitter“ pareiškus, kad „barščiai yra vienas garsiausių ir mėgstamiausių Rusijos patiekalų“, ukrainiečiai nebeapsikentė ir stojo į kovą už barščių pripažinimą jų kultūros paveldo dalimi. Įkūrė nevyriausybinę organizaciją, kad ši įtvirtintų Ukrainos viršenybę barščių klausimu. Pateikus paraišką UNESCO, 2022-ųjų liepą sulaukta patvirtinimo: barščiais vadinama burokėlių sriuba pripažinta Ukrainos paveldu.
Tad gal užkaskime karo kirvius, sudėkime šaukštų ginklus, o užgautą savimeilę pasiglostykime šiemet pelnytais laurais: lietuviški šaltibarščiai – skaniausia pasaulyje šalta sriuba.
Dabar gi žvanginama šaukštais dėl šaltibarščių. Birželį Lietuvoje surengus Šaltibarščių festivalį, latviai bandė įtikinti, kad tai jų sriuba. O kai rugsėjo pradžioje „The New York Times“ pasirodė publikacija, kurioje šaltibarščiai tapo jau lenkų savastimi (kulinarijos skiltyje buvo pateiktas šaltos lenkiškos sriubos „Chlodnik litewski“ receptas), mūsų tautiečių kantrybė trūko. Renkami parašai po peticija, kad šaltibarščiai – tikrų tikriausia lietuviška sriuba.
Po arbitru pasitelkto gastronominio paveldo tyrinėtojo Rimvydo Laužiko komentaro – tik dar didesnė kebeknė: „Šis patiekalas tikrai yra lietuviškas, tačiau tai nereiškia, kad jis nėra lenkiškas, baltarusiškas ar latviškas“... Tad gal užkaskime karo kirvius, sudėkime šaukštų ginklus, o užgautą savimeilę pasiglostykime šiemet pelnytais laurais: lietuviški šaltibarščiai – skaniausia pasaulyje šalta sriuba. Tai paskelbė internetinis maisto kelionių vadovas „TasteAtlas“, surengęs septyniolikos geriausių pasaulyje šaltųjų sriubų rinkimus. Pirmoji vieta – mūsų!
Naujausi komentarai