Graikiniai riešutai gali būti laikomi riešutų karaliais dėl to, jog juose daugiau ir įvairesnių naudingųjų medžiagų, teigia JAV tyrėjai.

„Graikiniai riešutai lenkia žemės riešutus, pekano riešutus, pistacijas ir kitus riešutus. Saujoje graikinių riešutų yra beveik dukart tiek antioksidantų, kiek tokiame pačiame kiekyje kitokių plačiai valgomų riešutų. Bet, deja, graikinių riešutų žmonės daug nevalgo“, - Joe'ą Vinsoną iš Scrantono universiteto Pensilvanijoje cituoja UPI.

Jis pabrėžė, kad visi riešutai yra itin naudingi mitybai - juose daug aukštos kokybės baltymų, kuriais gali būti keičiama mėsa, taip pat vitaminų ir mineralų.

J. Vinsono teigimu, pakaktų 7 graikinių riešutų per dieną, kad atsirastų teigiamas poveikis sveikatai.

Tyrėjai nustatė, kad nedidelio kiekio riešutų ar riešutų sviesto vartojimas sietinas su sumažėjusia širdies ligų, tam tikro vėžio, antrojo tipo diabeto, tulžies akmenų tikimybe.

Anot tyrėjų, graikiniuose riešutuose randami antioksidantai buvo nuo dviejų iki 15 kartų veiksmingesni nei vitaminas E - giriamas dėl stipraus savo antioksidacinio poveikio.