Burokėliai – viena naudingiausių daržovių mūsų organizmui. Dažniausiai jie yra mišrainių ar salotų sudedamoji dalis, tačiau burokėliai drąsiai gali būti ir pagrindinis ingredientas. Tad siūlome pasigaminti šiek tiek egzotišką trintą burokėlių sriubą.
Reikės
1 kg burokėlių,
40 g džiovintų slyvų,
2 valg. š. aštraus pomidorų padažo,
l 1–1,5 litro daržovių sultinio,
1 svogūno,
4 česnako skiltelių,
1 citrinos sulčių,
100 g sūrio su mėlynaisiais pelėsiais,
1 valg. š. migdolų drožlių arba skaldytų migdolų,
1 valg. š. alyvuogių aliejaus,
druskos,