Atsargos žiemai

2019-08-15 04:00:00

Į lentynas – gardžios agurkų atsargos

Lig soties atsivalgius šviežių agurkų, laikas pagalvoti ir apie jų atsargas žiemai. Tegul keliauja šios daržovės į stiklainius pačiais įvairiausias būdais: konservuotos, marinuotos, raugtos, troškintos su kitomis daržovėmis. Svarbu atrasti savąjį receptą!

Skaityti daugiau

2018-08-16 15:15:00

Konservavimo sezonas prasidėjo: agurkų džemo receptas

Pasimėgavę gausiomis šią vasarą užderėjusiomis sodo ir daržo gėrybėmis lietuviai jau atidarė vaisių, uogų bei daržovių atsargų ruošimo žiemai sezoną.

Skaityti daugiau

2014-02-19 20:00:00

Baigiantis žiemai itin atidžiai maistui ruoškite bulves

Artėjant pavasariui, netinkamai laikomi vaisiai apvysta, pasikeičia jų išvaizda, o daržovės dar pradeda ir dygti, žaliuoti. Kaip vartoti tokius produktus, kad jie nepakenktų sveikatai? Po pažaliavusia luobele – toksinas solaninas Žiemos pabaigoje ir pavasarį iš visų daržovių bene atidžiausiai maistui reikėtų ruošti bulves. Mat pradėjus dygti ir pažaliavus bulvei, susidaro sveikatai pavojingas toksinas solaninas. Ši kancerogeninė medžiaga gali sukelti vėžinius susirgimus, skrandžio ir kvėpavimo organų veiklos sutrikimus. Ypač didelė solanino koncentracija susika

Skaityti daugiau

2009-08-19 02:59:59

Šokoladinė slyvų košė

Vasaros receptas Atsargos žiemai 2 kg mėlynųjų slyvų, 1/2 kg cukraus, karčiojo šokolado – pagal skonį, 1 šaukštelis cinamono. Iš slyvų išimti kauliukus ir kartu su cukrumi sukrėsti į ugniai atsparų indą. Jį 8 valandoms pašauti į iki 100–120 laipsnių įkaitintą orkaitę ir palikti (nemaišyti). Paskutinį kaitinimo pusvalandį ugnį padidinti iki 150–180 laipsnių. Į dar karštą slyvų košę įberti sulaužyto šokolado (plytelę ar kitą kiekį – pagal savo skonį), greitai išmaišyti ir dar karštą sukrėsti į užsukamus stiklainius. Juos gerai uždarytus

Skaityti daugiau

2009-07-03 02:59:59

Vyšnių uogienė

Atsargos žiemai Vasaros receptas 1 kg vyšnių, 1 kg cukraus Paruoštas uogas plačiame inde iš vakaro užpilti cukrumi, palaikyti pernakt, akd atsirastų sulčių. Kitą dieną indą su uogomis statyti ant nedidelės ugnies ir kaitinti, kol užvirs sirupas. Mediniu šaukštu nugriebti atsiradusias putas. Kai verdamos uogienės sirupas pasidaro permatomas ir patamsėja, o uogos, išimtos iš sirupo susiraukšlėja, blizga, uogienė yra išvirusi. Tuomet ji supilama į platų emaliuotą indą ir dažnai sukrečiant (bet nemaišant), atšaldoma. Galiausiai supilama į stiklainius, uždartom

Skaityti daugiau

2009-07-25 02:59:59

Pomidorų košė

Atsargos žiemai Vasaros receptas Prinokusių, bet puvinio nesužalotų pomidorų, vandens, druskos. Pomidorus nuplauti, susmulkinti, sukrėsti į emaliuotą puodą ir, užpylus vandens (5 kg pomidorų 0,5 l vandens), apvirti ant silpnos ugnies. Atvėsintą pomidorų masę pertrinti per sietelį (pasirinkti tokio tankumo sietelį, kad sulaikytų sėklutes). gautą tyrę kaitinti, kol išgaruos dalis vandens ir tūris sumažės bent 2 kartus. Išvirusią tyrę pasūdyti (5 kg pomidorų – 0,5 kg smulkios druskos) ir dar karštą supilstyti į stiklainius. Į kiekvieną stiklainį ant tyrės

Skaityti daugiau

2009-08-01 02:59:59

Voveraitės žiemai

Atsargos žiemai Vasaros receptas "Taip voveraites žiemai ruošdavo mano anyta. Ji nepamena tikslių proporcijų, tačiau tikra šeimininkė daug ką gali pagaminti ir "iš akies", – sakė voveraičių žiemai receptą atsiuntusi Janina. Morkų, pomidorų padažo, svogūnų, voveraičių, druskos, pipirų, cukraus. Burokų trintuve susmulkinti morkų, patroškinti jas keptuvėje. Betroškinant supilti pomidorų padažą. Pakepti pjaustytų svogūnų. Tuo tarpu išvirti voveraites (virti apie 20 min). Svogūnus ir grybus sukrėsti į morkas, įberti druskos, pipirų, cukraus ir dar patroš

Skaityti daugiau

2009-08-19 02:59:59

Į lentynas – gardžios agurkų atsargos

Konservavimo sezonas prasidėjo: agurkų džemo receptas

Baigiantis žiemai itin atidžiai maistui ruoškite bulves

Šokoladinė slyvų košė

Vyšnių uogienė

Pomidorų košė

Voveraitės žiemai

Šokoladinė slyvų košė

Pomidorų košė

Voveraitės žiemai

Ar namuose esate įsirengę dūmų detektorių?

Dienos kadras