- Indrė Pepcevičiūtė
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Ne vieno praeivio akį patraukia Vilniaus centre išdygusi iškaba „Klaipėdos senamiestis“. Tiesa, ji tokia jau antra, bet daugeliui dar nepažįstama. Tačiau apie kavinukės vizitine kortele vadinamus sūrio pirštelius garsas jau plačiai pasklidęs.
Visų pamėgtas patiekalas
Kam per pastaruosius metus neteko lankytis Daukanto aikštėje įsikūrusioje kavinukėje „Klaipėdos senamiestis“, veikiausiai dabar užsuks į akivaizdžiau matomą Totorių gatvėje. Visai neseniai vietoj buvusio „Centro baro“ duris atvėrė svečiai iš pajūrio.
„Dar savo kavinukėje Klaipėdoje pradėjome kepti tokius sūrio pirštelius. Jie tapo labai populiarūs. Ilgainiui iš draugų, pažįstamų, net svetimų žmonių išgirsdavome, kad labai gera Vilniuje, bet trūksta jūros ir tų senamiesčio pirštelių“, - šypsodamasi pasakojo kavinės vadovė Lina Grikšienė.
Moteris teigė, kad mintis atsidaryti kavinukę sostinėje kirbėjo senokai, pradėjo ieškoti čia vietos, kur galėtų įsikurti, be to, ir dukra įstojo čia mokytis, ir kaip pati sakė, norėjosi studentams atvežti jų mėgstamų sūrio pirštelių.
„Šio patiekalo viena mama prašydavo net savo sūnui į Airiją lauktuvių įdėti, - prisiminė pašnekovė. – Bet aš jai atsakydavau, kad kol jį pasieks, piršteliai praras savo skonį, nes juos reikia valgyti ką tik iškeptus, pašildyti jie jau nebe tokie.“
Orientuojasi į studentus
Daugiau nei dvidešimt metų viešojo maitinimo srityje dirbanti L.Grikšienė su vyru savo verslą pradėjo dar nuo studijų laikais Klaipėdos universitete įkurtos kavinukės. Vėliau Klaipėdos senamiestyje, Menininkų namų kiemelyje, vietoje, kur buvusi kavinukė nuo seno turėjo pavadinimą „Senamiestis“, jie atidarė „Klaipėdos senamiestį“. Kaip sakė L.Grikšienė, keliant verslą į Vilnių, pavadinimą išlaikyti buvo būtina.
„Visa kavinės koncepcija, valgiaraštis yra toks pat, tiek esančios Klaipėdoje, tiek abiejų sostinėje. Net interjerą stengiamės sukurti tokį pat, kad būtų šilta, jauku, smagu pasėdėti su draugais“, - dėstė pašnekovė.
Moters teigimu, jų pagrindinis orientyras – studentai. Esą, jiems labai reikia vietų, kur galėtų jaustis kaip namie, kur kainos nedraskytų kišenės, galėtų užsukti pavalgyti, o vakare – ir alaus išgerti. Ji prasitarė, kad „Klaipėdos senamiestis“ yra vienintelė vieta, kurioje sostinėje galima paragauti Memelio alaus. Kol kas jis tik buteliuose, bet jei atsiras mėgėjų ir pasiteisins, galbūt pradės vežti ir pilstomą.
Klaipėdiečiai dirba Vilniuje
Naujoji kavinė Totorių gatvėje dirbs ir vakarais, taigi čia bus galima užsukti ne tik dienos pietų. L.Grikšienė pasakojo, kad visada stengėsi sukurti jaukią atmosferą pas juos besilankantiems Klaipėdoje, to paties sieks ir
Vilniuje.
„Mūsų darbuotojai visada mielai bendrauja su klientais. Labai svarbu palaikyti tą ryšį, kad žmogui būtų gera sugrįžti. Štai Klaipėdoje turime tokią pensininkų porelę, kurie tapo nuolatiniais mūsų svečiais kiekvieną savaitę.
Visą vasarą neprašyti atnešdavo gėlyčių – laukinių, darželio – puokšteles, kad jomis galėtume pasipuošti staliukus. Ir dabar jie mums jau prigamino sausų puokštelių žiemai. Tiesiog, iš geros širdies ir malonumo, be jokio atlygio“, - neatsistebėdama, kad yra tokių puikių žmonių, sakė kavinės direktorė.
Kalbėdama apie bendravimą ir stengimąsi dėl kitų, moteris užsiminė, kad jų įmonėje darbuotojai siunčiami į vadinamąsias komandiruotes.
„Dirba penkias dienas pajūryje, tada penkias ilsisi, paskui penkioms dienoms atsiunčiame padirbėti mūsų kavinukėse Vilniuje. Pasirūpiname ir jų kelione, ir apgyvendinimu. Jiems tai puikus aplinkos pakeitimas“, - sakė L.Grikšienė.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Vilniaus televizijos bokšte atveriamos naujos erdvės
Vilniaus televizijos bokšte antradienį bus atvertos naujos erdvės. ...
-
Slenkanti Plikakalnio atodanga Vilniuje bus laikinai uždaryta2
Vilniuje, Karoliniškių kraštovaizdžio draustinyje, esanti Plikakalnio atodangos apžvalgos aikštelė laikinai bus uždaryta, pirmadienį pranešė Valstybinė saugomų teritorijų tarnyba (VSTT). ...
-
Steigiami Vilniaus rajono metų apdovanojimai
Vilniaus rajono savivaldybės taryba pritarė sprendimui steigti Vilniaus rajono metų apdovanojimus už nuopelnus Vilniaus kraštui ir jo žmonėms. ...
-
Atnaujinamas eismas sostinės A. Goštauto gatvės estakada
Nuo sekmadienio atnaujinamas eismas Vilniaus A. Goštauto gatvės estakada. ...
-
Po didžiulio gaisro Vilniuje: leisti laiką lauke – nebūtinai sveika3
Vilniuje, vis šiltėjant orui, daugėja ir sportuojančių lauke. Vieni važinėja dviračiais, bėgioja ar žaidžia krepšinį. Kiti renkasi tiesiog ramius pasivaikščiojimus. Tačiau medikai sako, kad leisti laiką lauke – nebūtin...
-
Konstantinopolio stačiatikiai Lietuvoje steigs fondą, rinks lėšas maldos namų statyboms19
Konstantinopolio patriarchatui pavaldūs Lietuvos stačiatikiai steigs fondą ir rinks lėšas maldos namų statyboms. ...
-
Vilniuje paminėta Fiziko Diena: šventės simbolis Dinas Zauras kvietė į eiseną Gedimino prospektu7
Šeštadienį sostinėje vyko tradicinės Fiziko Dienos (FiDi) renginiai. Šiais metais Vilniaus universiteto (VU) studentai ją surengė jau 56 kartą. ...
-
Siekiant įrengti poilsio erdvę Lazdynų baseine, baigiami SPA zonos projektavimo darbai
Vilniaus Lazdynų baseine lankytojams siekiant įrengti poilsio erdvę, baigiami SPA zonos projektavimo darbai, pranešė sostinės savivaldybė. ...
-
Vilniuje – pirmasis Konstantinopolio stačiatikių dvasininkų ir pasauliečių susirinkimas2
Konstantinopolio patriarchatui pavaldūs stačiatikiai šeštadienį Vilniuje rengia pirmąjį dvasininkų ir pasauliečių susirinkimą – Lietuvos egzarchato asamblėją. ...
-
Santaros klinikos: bendruomenė gedi netekę medikės E. Kazėnaitės
„VUL Santaros klinikų bendruomenė neteko ilgametės kolegės, svarbios mūsų komandos narės, centro vadovės, profesionalios gydytojos, mokslininkės, tyrėjos – doc. dr. Editos Kazėnaitės. Docentė buvo ypatingai atsakinga, sąžininga, pare...