Pusėje kebabinių - įvairaus pobūdžio pažeidimai

Kebabinės išlieka padidintos rizikos maisto tvarkymo įmonių grupe. Tokios išvados padarytos, apibendrinus Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos atliktų tikslinių patikrinimų kebabinėse rezultatus.

Patikrinimų metu buvo įvertinta beveik 80 proc. šalyje veikiančių kebabinių veikla. Patikrinus 415 iš 540 registruotų kebabinių, pusėje jų (iš viso 206 įmonėse) buvo nustatyta įvairaus pobūdžio pažeidimų. Per šį laikotarpį paimta ir ištirta laboratorijoje 15 mėginių dėl patogeninių mikroorganizmų, nei viename bakterinės taršos nenustatyta, praneša Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba.

Dėl nustatytų grubių higienos pažeidimų ir savikontrolės reikalavimų nevykdymo 35 kebabinių (17 – Vilniuje, po 2 – Kaune, Palangoje, Alytuje ir Šiauliuose) veikla buvo laikinai sustabdyta, kitų šio tipo maitinimo įmonių atsakingiems asmenims skirta 110 baudų, surašyti 3 įspėjimai.

Kebabinių veikla laikinai buvo stabdoma dėl nustatytų kryžminės taršos atvejų, neaiškios žaliavų kilmės, netinkamo maisto produktų sandėliavimo, susikaupusių gyvūninės kilmės atliekų, maisto produktų su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais naudojimo ir kt. Buvo uždrausta realizuoti beveik 370 kg nekokybiškų maisto produktų.

Dažniausiai nustatyti pažeidimai – kebabinėse nediegiama savikontrolės sistema, nevykdoma produktų laikymo ir šiluminio apdorojimo kontrolė, neatliekamos termometrų patikros, geriamojo vandens laboratoriniai tyrimai, nevykdoma šaldymo įrenginių stebėsena, daug kur trūko receptūrų technologinių aprašymų.

Vieni dažniausių ir higienos reikalavimų pažeidimai: nešvarios patalpos, netinkamas, susidėvėjęs inventorius, nekokybiškai plaunami indai, įranga, patalpos, kai kuriose įmonėse iš viso nebuvo dezinfekavimo priemonių.

Per šį laikotarpį buvo gauti 55 vartotojų pranešimai dėl kebabinių veiklos, iš jų 30 (t.y. 55 %) pasitvirtino. Vartotojai dažniausiai skundėsi patiekalų kokybe.

,,Nors mitybos specialistai nerekomenduoja kasdien vartoti kebabų, kaip ir kito greito maisto, tačiau Lietuvoje tai populiarus greitas užkandis, kebabinių kasmet daugėja. Jau keletą metų, dėl nuolat nustatomų pažeidimų ir pasitvirtinančių vartotojų skundų gausos, kebabinės priskiriamos didesnės rizikos įmonių grupei. Daugiausia problemų šioms įmonėms kyla dėl didelės darbuotojų kaitos, prastos jų kvalifikacijos ir higienos žinių trūkumo“, - sakė Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vedėja Aušra Išarienė.

Specialistė pabrėžė, kad vartotojai taip pat turėtų atidžiau stebėti ir rinktis, kokį maisto produktą pirkti. „Vartotojai kiek įmanoma turėtų stebėti kebabų gamybos procesą, atkreipti dėmesį į pardavėjos darbą, patalpų higieną, maisto produktų laikymo sąlygas. Pastebėję pažeidimus, gyventojai gali informuoti Valstybinę maisto ir veterinarijos tarnybą visą parą veikiančia nemokama telefono linija 8~800 40403“, – teigė A.Išarienė.



Komentarai 10 Rašyti komentarą

laima

laima portretas
nesu pirkusi ir jau tikrai nepirksiu

pabandyt

pabandyt  portretas
verta, Laima ;)

mmm

mmm portretas
geriau nueiti cepelinu suvalgyti,negu ten babajisku sudo esti ir duoti saviems uzdirbti.

...

... portretas
Kebibai lietuvoje, tai tikras meslas... naliesnikai su kopustais ;))) UK mazas kebabas su aviena o lietuvoje didelis su kopustais ir vienas gabaliukas vistienos gaunasi... parodija pas mus o ne kebabai..
Skaityti visus komentarus
Tavo komentaras

Komentuoti

  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Vis daugiau lietuvių neskuba pirkti nuosavo būsto
    Vis daugiau lietuvių neskuba pirkti nuosavo būsto

    Nors dauguma lietuvių tebesvajoja apie nuosavą būstą, daugėja tų, kurie renkasi būsto nuomą – ir ne todėl, kad negalėtų leisti sau įsigyti būsto, o todėl, kad vertina mobilumą. Taip LRT.lt sako nekilnojamojo turto (NT) specialistai Arnolda...

  • Šilauogių auginimas – svajonių verslas?
    Šilauogių auginimas – svajonių verslas?

    Šilauogių auginimas jau imamas vadinti svajonių verslu. Šiemet šilauogių augintojai ir džiaugiasi, ir stebisi – derlius geras, bet prasidėjo ir baigėsi neįprastai anksti. ...

  • Rugsėjo viduryje didėjo rugių kainos
    Rugsėjo viduryje didėjo rugių kainos

    Lietuvoje rugsėjo viduryje didėjo rugių, kvietrugių ir žirnių supirkimo kainos, tačiau mažėjo kviečių, pašarinių miežių ir rapsų supirkimo kainos. ...

  • Laukia kaktomuša dėl naujų krovinių
    Laukia kaktomuša dėl naujų krovinių

    Kai Rusijos naftos transporto vamzdynais kompanijos „Transneft” vadovas Nikolajus Tokarevas Rusijos prezidentui Vladimirui Putinui pažadėjo, kad 2018 metais Pribaltikos uostuose neliks nė tonos rusiškos naftos ir jos produktų, prasidėjo...

    5
  • Eurostatas: turistaujančių Lietuvos pensininkų išlaidos – vienos mažiausių ES
    Eurostatas: turistaujančių Lietuvos pensininkų išlaidos – vienos mažiausių ES

    Pensinio amžiaus Lietuvos turistų išlaidos 2014 metais buvo vienos mažiausių Europos Sąjungoje, jų kelionių nakvynių skaičius taip pat buvo pastebimai mažesnis nei vidutiniškai ES, skelbia Eurostatas. ...

    1
  • Beveik 2 tūkst. pieno gamintojų metų pabaigoje sumažins gamybą
    Beveik 2 tūkst. pieno gamintojų metų pabaigoje sumažins gamybą

    Beveik 2 tūkst. Lietuvos pieno gamintojų per artimiausius tris mėnesius norėtų sumažinti gamybos apimtis ir gauti 1,77 mln. eurų Europos Sąjungos (ES) paramos pagal liepą Europos Komisijos paskelbtą 150 mln. eurų paramos paketą gamintojams, norinti...

    1
  • Automobilių dalys sudaro 55 proc. visų atliekų Lietuvoje
    Automobilių dalys sudaro 55 proc. visų atliekų Lietuvoje

    Automobilių savininkai Lietuvoje dar ne visuomet žino, kad eksploatuojant transporto priemones susidaro nemažai pavojingųjų atliekų, kurias būtina tinkamai sutvarkyti. Vis tik pavojingųjų ir nepavojingųjų atliekų tvarkymo rinkos lyderio „Žal...

    1
  • Juntamai sumažinti šilumos kainas – tik vienas būdas
    Juntamai sumažinti šilumos kainas – tik vienas būdas

    Šilumos tiekėjų konkurencija, turėjusi lemti ryškiai mažesnes kainas vartotojams, nepasiteisino, o mažiausias kainas vartotojams galėtų užtikrinti šilumos ūkio perėmimas į savivaldybių rankas. Taip LRT.lt  sako energetikos...

    2
  • Į Klaipėdą atplaukė naujas SGD krovinys
    Į Klaipėdą atplaukė naujas SGD krovinys

    Pirmadienį į Klaipėdą atplaukė naujas Norvegijos naftos ir dujų koncerno "Statoil" suskystintų gamtinių dujų (SGD) krovinys. Tai yra jau paskutinis SGD krovinys šiais dujiniais metais. ...

    2
  • Lenkija vėlina Lietuvai svarbius projektus, reikalaudama nuolaidų „Orlen“
    Lenkija vėlina Lietuvai svarbius projektus, reikalaudama nuolaidų „Orlen“

    Lietuvos ir Lenkijos derybas dėl bendrų strateginių energetikos projektų gali lemti tai, kaip bus išspręstas tiesiogiai su tuo nesusijęs naftos bendrovės "Orlen Lietuva" inicijuotas ginčas su "Lietuvos geležinkeliais". Lietu...

Daugiau straipsnių