- lsveikata.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Nuo to, kas įdėta lėkštėje priklauso net tik sveikata, bet ir išvaizda ir bendra organizmo savijauta. Tiesa, didelį vaidmenį vaidina ir tai kaip maistas paruoštas. Mitybos specialistai išrinko sveikiausių etninių virtuvių penketuką.
Japonų
Ne paslaptis, kad daugiausia šimtamečių žmonių gyvena būtent Japonijoje, o jų ilgaamžiškumo paslaptis slypi ruošiamame maiste. Tiesa, japonai vadovaujasi taisykle „valgyk tol, kol pasijusi beveik pavalgęs“. Pagrindiniuose patiekaluose visuomet vyrauja kryžmažiedės daržovės (brokoliai, kopūstai, kalafiorai ir pan.), kurie yra puikūs kalcio šaltiniai, jūros dumbliai, kuriuose yra jodo gerinančio skydliaukės veiklą, šitaki grybai, kuriuose yra pilnas kibiras naudingų mineralų: geležies, kalio, cinko, vario. O kur dar tofų ir soja, žuvis ir jūros gėrybės! Beje, japonų virtuvė laikoma viena sveikiausių, nes joje gausu šviežio žalio maisto, kuris apdorotas labai nedaug ir išlaiko geriausias savo savybes.
Pavojai: Balti ryžiai gali įtakoti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, todėl baltus ryžius patariama keisti rudaisiais, kurie puikiai degina susikaupusius riebalus.
Graikų
Tradicinė graikiška virtuvė neįsivaizduojama be tamsių lapinių daržovių, šviežių vaisių, daug skaidulų turinčių pupelių, lęšių, grūdų, alyvuogių aliejaus, žuvies ir jūros gėrybių , kuriose gausu omega – 3, stiprinančių imunitetą ir mažinančių rizika susirgti kai kuriomis vėžio formomis. Mokslininkų teigimu maitinantis Viduržemio jūros stiliumi tikimybė susirgti įvairiausiomis ligomis sumažėja iki 25 procentų.
Graikai viską valgo nedidelėmis porcijomis, tačiau kiekviename patiekale yra visos penkios mitybos piramidei priskiriamos produktų grupės.
Pavojai: vienas pavojingiausių graikiškos virtuvės patiekalų špinatų pyragas - spanokopita.
Vietnamiečių
Vietnamietišką virtuvę galima sakyti sudaro trys ingridientai: prieskoninės žolelės, daržovės ir jūros gėrybės, o svarbiausia, kad visi patiekalai ruošiami be riebalų tik ant vandens ar sultinio. Vienas sunkesnių šios virtuvės produktų yra kokosų padažas, kuris suteikia patiekalams šiek tiek salsvo skonio. O stipriam aromatui išgauti naudojami prieskoniai tokie kaip raudonoji paprika, salierai, mėtos, tajų bazilikas, anyžius nuo senų laikų šioje šalyje buvo laikomi vaistais nuo visų ligų. Tiesa, moksliškai įrodyta, kad šis prieskonių derinys padeda kovoti su virškinimo ligomis ir nesukelia jokių uždegiminių skrandžio negalavimų. Vienas sveikiausių patiekalų sultinio, makaronų ir daržovių sriuba „Pho“ pagardinta prieskoniais.
Pavojai: Jei baiminatės priaugti vieną kitą papildomą kilogramą venkite vietnamietiškai paruoštų traškių šonkauliukų.
Indų
Indiški patiekalai vilioja pirmiausia savo stipriu aromatu, o patiekalai neapsieina be ciberžolės, imbiero, čili pipirų ir prieskonio mišinio „masala“ į kurio sudėtį įeina kalendra, cinamonas, juodieji pipirai, kardamonas ir kmynai ir žinoma kario. Mokslininkai nustatė , kad būtent karis turi savybių apsaugančių nuo įvairiausių vėžinių susirgimų , o ciberžolė ir imbieras padeda kovoti su Alzhaimeriu. Sergamumas šia liga Indijoje siekia keturis kartus mažesnis nei kitose šalyse.
Be to, Indijoje kaip garnyrui dažniausiai patiekiami lęšiai, kurie turi priešuždegiminių savybių. Be to, juose gausu magnio. Tiesa, indiškoje virtuvėje taip pat gausu natūralaus jogurto, bei labai daug daržovių ir vaisių.
Pavojai: Indijoje reikėtų vengti aliejuje virtų saldėsių, tokių kaip „samosa“, taip pat skanėstų gaminamų iš kario, grietinėlės ir sviesto.
Tailandietiška
Ar sriuba gali kovoti su vėžiu? Didžioji dauguma tailandiečių atsakytų taip. Mokslininkai tyrinėję tailandiečių ruošiamas sriubas nustatė, kad tos kurios gaminamos iš krevečių, ciberžolės, kalendros ir imbiero puikiai slopina navikų augimą. Pasirodo, kad šiuos prieskonius maišant atitinkamomis proporcijomis puikiai stiprinamas imunitetas. Pastebėta, kad Tailande žmonės daug rečiau serga skrandžio ar žarnyno vėžiu. Be to, tailandiečiai kasdien suvartoja apie 200 gramų ciberžolės, todėl daug rečiau serga įvairiomis peršalimo ligomis ar gripu. Be to, tailandietiška virtuvė puikiai tinka norint atsikratyti nereikalingų kilogramų, nes vienas pagrindinių patiekalų yra sriuba.
Pavojai: Jei stengėtės išlaikyti dailias kūno linijas venkite sriubų kurių sudėtyje yra kokosų pieno sirupo, nes jame gausu sočiųjų riebalų.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Į kompensuojamųjų vaistų rezervinį sąrašą įtraukti vaistai nuo cistinės fibrozės
Vaistinių preparatų ir medicinos pagalbos priemonių kompensavimo komisija ketvirtadienį nusprendė įtraukti naujus cistinei fibrozei gydyti skirtus preparatus į rezervinį vaistų sąrašą, pranešė Sveikatos apsaugos ministerija (SAM). ...
-
Pacientų pavėžėjimu rūpinsis nebe savivaldybės, o Greitosios medicinos pagalbos tarnyba6
Didžiąją dalį pacientų pavėžėjimo paslaugų iš savivaldybių perims valstybė, ketvirtadienį pranešė sveikatos apsaugos ministras. ...
-
VLK priminė pacientų teises ir atsakomybę už savo sveikatą
Balandžio 18-ąją minima Europos pacientų teisių diena, kurios tikslas – atkreipti piliečių, valstybinių bei nevyriausybinių organizacijų, visuomenės narių dėmesį į pacientų teisių svarbą. Ligonių kasos primena pagrindines Europos Sąju...
-
A. Dulkys tikisi, kad vaistai nuo cistinės fibrozės taps kompensuojami dar šiemet7
Sveikatos apsaugos ministras Arūnas Dulkys tikisi, kad vaistai nuo retos ligos – cistinės fibrozės – pacientams taps kompensuojami dar šiemet. ...
-
PSDF finansuoja naujus tyrimus ir procedūras prostatos, krūties vėžio, žarnyno infekcijoms gydyti1
Nuo gegužės 1 d. Privalomojo sveikatos draudimo fondo (PSDF) lėšomis finansuojamų paslaugų sąrašą papildys nauji tyrimai ir procedūros, kurios padės efektyviau diagnozuoti ir gydyti prostatos ir krūties vėžį, žarnyno infekciją. ...
-
Per parą Lietuvoje – 16 naujų susirgimų koronavirusu
Pastarąją parą koronaviruso infekcija patvirtinta 16 asmenų, trys iš jų susirgo pakartotinai, skelbia Valstybės duomenų agentūra. ...
-
Laiškas vėžiu sergančiai mamai: tikėjau, kad tu pasveiksi, mamyte
Išgirsti vėžio diagnozę sunku ne tik šią liga sergančiam, bet ir jį mylintiems. Dukra pasidalijo laišku mamai, kuriame įžodino tai, ką jaučia dažnas žmogus, esantis šalia su onkologija susidūrusio artimojo. ...
-
Pirmadienį šalyje patvirtinti 24 koronaviruso atvejai
Pastarąją parą koronaviruso infekcija patvirtinta 24 žmonėms, aštuoni iš jų susirgo pakartotinai, skelbia Valstybės duomenų agentūra. ...
-
Ligonių kasos: kam vaistų priemokas padengia valstybė?2
Ligonių kasos sulaukia gyventojų klausimų, kodėl pernai metų gale nereikėjo mokėti paciento priemokų už kompensuojamuosius vaistus, o šiemet vėl tenka šias priemokas mokėti. Ligonių kasų specialistai priminė, kad kasmet vaistų prie...
-
Ragina į kasmetinę vaiko sveikatos patikrą nežiūrėti pro pirštus1
Darželinukų ir moksleivių tėveliai neturėtų nustebti, balandį sulaukę skambučio, kviečiančio atvykti į polikliniką kasmetinės vaiko sveikatos patikros. Jos pagrindu suformuojama sveikatos pažyma mokykloms ir darželiams. Kauno miesto poliklinika...