- Kauno.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Dažnas išgirdęs žodžių junginį „sveiki saldumynai“ iš karto galvoja, kad tai sunkiai suderinama, reikalauja daug laiko ir investicijų, tačiau restorano ,,Botanique“ įkūrėja Olga Dzindzeleta mano, jog yra kitaip. Prekybos centrų ir turgaviečių lentynos linksta tuo plataus vaisių ir daržovių pasirinkimo – visus šiuos produktus galima naudoti saldumynų gamybai.
Natūralus saldumas – daug skaniau
Žaliavalgė O. Dzindzeleta yra įsitikinusi, jog įprastus saldumynus galima pakeisti iš vaisių ar daržovių pagamintais sveikais saldumynais. „Jie yra net skanesni, nes saldumas atskleidžiamas ne per dirbtinius saldiklius, o natūralius vaisių skonius,“ – sako O. Dzindzeleta.
Anot O. Dzindzeletos saldumą turime gauti iš paties produkto, o ne dirbtinių saldiklių, tokių kaip cukrus. Gaminant sveikus saldumynus, vietoj cukraus galima naudoti natūralius saldiklius (medus, agavų arba klevų sirupas) arba pačius vaisius – datules ar sunokusius bananus, kuriuose yra būtent natūralaus cukraus.
„Kalbant apie naudą, kurią galime gauti iš saldumynu, norėčiau pabrėžti, jog saldumyną galima vadinti sveiku, jei jis pagamintas arba savo sudėtyje turi šviežių vaisių, žinoma, saldumynai bus dar sveikesni, jie juos pasigaminsite patys. Vaisiai ir daržovės turi labai daug žmogaus organizmui reikalingų skaidulų. Jei gaminami žaliavalgiški saldumynai, tuomet visos vaisiuose ir daržovėse esančios maistingos medžiagos išlieka, nes gamybos metu jie nėra termiškai apdorojami. Tik ne kiekvienas pagalvoja, kad termiškai neapdoroti produktai gali suteikti žmogui dar daugiau malonumo savo natūraliu skoniu, kvapu, konsistencija ir, kad ir kaip bebūtų keista, savo spalvomis,“ – sako žaliavalgė.
Rudens gėrybės
Ruduo mums dovanoja begalę vaisių ir daržovių, kurie gali puikiai atstoti saldumynus, tai prekybos centruose randami obuoliai, slyvos, avietes, šermukšniai. Kai kurie jų puikiai tinka valgyti vieni, kiti tuo tarpu tinka džemų ar uogienių gamybai.
Ruduo yra ir tokių daržovių kaip moliūgų, cukinijų ar morkų sezonas. Cukinijos puikiai tinka pyragams, moliūgai – sausainiams ar saldainiams, iš morkų galima gaminti keksus ar beveik kiekvieno mūsų pamėgtą morkų pyragą. Verta paminėti ir burokėlius, iš kurių galima kepti puikią desertinę duoną arba šokoladinį burokėlių pyragą. O. Dzindzeleta sako, jog tam, kad būtumėte sveikesni, turite pasitelkti ir savo paties fantaziją, kad iš atrodytų saldumynams visiškai netinkamų daržovių, pagamintumėte kažką originalaus.
Atsikratykite įpročio užkandžiauti saldumynais
Įprotį užkandžiauti saldumynais gali puikiai pakeisti džiovinti vaisiai, ypač jei prekybos centre įsigytus šviežius vaisius džiovinsite patys. Jie nebus apdoroti chemiškai, todėl savyje turės daugiau naudingų maisto medžiagų. Džiovinti vaisiai yra daug naudingesni nei saldumynai ir tai labai geras užkandis, ypač tiems, kurie dirba protinį darbą. O. Dzindzeleta teigia, jog džiovinant išlieka daugiau maistingų medžiagų nei kepant.
Sveiką gyvenimo būdą bei žaliavalgystę propaguojanti moteris primena, jog poreikis saldumynams kyla nepailsėjus, neišsimiegojus, tuomet norime saldumynų arba kitaip – greitos energijos. Pasak jos, žmogui reikalingas saldumo skonis. Tačiau mums įprastus saldumynus gali atstoti šviežios datulės arba saldumynai, savo sudėtyje turintys vaisių ar daržovių, o taip pat ir džiovintų vaisių, riešutų, sėklų, šviežių dribsnių, grikių miltų.
Kampanija „Penki per dieną“
Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja kiekvienam žmogui per dieną suvalgyti 400 g vaisių ir daržovių – maždaug penkias saujas. Tai daryti skatina ir pasaulyje ne vieną dešimtmetį vykstanti kampanija „Penki per dieną“, prieš kelis metus ir Lietuvoje. Kampanija „Penki per dieną“ yra pagrindinė programos „Europos Sąjungos kilmės vaisių ir daržovių žinomumo didinimas Lietuvoje“ priemonė. Kampanijos tikslas – paskatinti mūsų šalies gyventojus gyventi sveikai ir suvalgyti per dieną bent penkis Europos Sąjungoje užaugintus šviežius vaisius ar daržoves.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Į kompensuojamųjų vaistų rezervinį sąrašą įtraukti vaistai nuo cistinės fibrozės
Vaistinių preparatų ir medicinos pagalbos priemonių kompensavimo komisija ketvirtadienį nusprendė įtraukti naujus cistinei fibrozei gydyti skirtus preparatus į rezervinį vaistų sąrašą, pranešė Sveikatos apsaugos ministerija (SAM). ...
-
Pacientų pavėžėjimu rūpinsis nebe savivaldybės, o Greitosios medicinos pagalbos tarnyba6
Didžiąją dalį pacientų pavėžėjimo paslaugų iš savivaldybių perims valstybė, ketvirtadienį pranešė sveikatos apsaugos ministras. ...
-
VLK priminė pacientų teises ir atsakomybę už savo sveikatą
Balandžio 18-ąją minima Europos pacientų teisių diena, kurios tikslas – atkreipti piliečių, valstybinių bei nevyriausybinių organizacijų, visuomenės narių dėmesį į pacientų teisių svarbą. Ligonių kasos primena pagrindines Europos Sąju...
-
A. Dulkys tikisi, kad vaistai nuo cistinės fibrozės taps kompensuojami dar šiemet7
Sveikatos apsaugos ministras Arūnas Dulkys tikisi, kad vaistai nuo retos ligos – cistinės fibrozės – pacientams taps kompensuojami dar šiemet. ...
-
PSDF finansuoja naujus tyrimus ir procedūras prostatos, krūties vėžio, žarnyno infekcijoms gydyti1
Nuo gegužės 1 d. Privalomojo sveikatos draudimo fondo (PSDF) lėšomis finansuojamų paslaugų sąrašą papildys nauji tyrimai ir procedūros, kurios padės efektyviau diagnozuoti ir gydyti prostatos ir krūties vėžį, žarnyno infekciją. ...
-
Per parą Lietuvoje – 16 naujų susirgimų koronavirusu
Pastarąją parą koronaviruso infekcija patvirtinta 16 asmenų, trys iš jų susirgo pakartotinai, skelbia Valstybės duomenų agentūra. ...
-
Laiškas vėžiu sergančiai mamai: tikėjau, kad tu pasveiksi, mamyte
Išgirsti vėžio diagnozę sunku ne tik šią liga sergančiam, bet ir jį mylintiems. Dukra pasidalijo laišku mamai, kuriame įžodino tai, ką jaučia dažnas žmogus, esantis šalia su onkologija susidūrusio artimojo. ...
-
Pirmadienį šalyje patvirtinti 24 koronaviruso atvejai
Pastarąją parą koronaviruso infekcija patvirtinta 24 žmonėms, aštuoni iš jų susirgo pakartotinai, skelbia Valstybės duomenų agentūra. ...
-
Ligonių kasos: kam vaistų priemokas padengia valstybė?2
Ligonių kasos sulaukia gyventojų klausimų, kodėl pernai metų gale nereikėjo mokėti paciento priemokų už kompensuojamuosius vaistus, o šiemet vėl tenka šias priemokas mokėti. Ligonių kasų specialistai priminė, kad kasmet vaistų prie...
-
Ragina į kasmetinę vaiko sveikatos patikrą nežiūrėti pro pirštus1
Darželinukų ir moksleivių tėveliai neturėtų nustebti, balandį sulaukę skambučio, kviečiančio atvykti į polikliniką kasmetinės vaiko sveikatos patikros. Jos pagrindu suformuojama sveikatos pažyma mokykloms ir darželiams. Kauno miesto poliklinika...