- Guoda Azguridienė
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Etiketės klaidina dėl trijų priežasčių: dėl gamintojų, kurie nori parodyti, kad produktas geresnis, nei jis yra, dėl maisto ženklinimo taisyklių, kurios verčia rašyti tai, ko žmonės nesupranta, ir dėl to, kad mes jų neskaitome.
Formalūs reikalavimai
Dažniausias atvejis – kai maisto produkto aprašas skamba gerai, o pakuotės turinys kitoks. Pateiksiu du pavyzdžius: aliejų ir sultis.
"Extra virgin" alyvuogių aliejus yra neabejotinai sveikas ir naudingas maistas. Tačiau ne kiekvienas. Ir iš pavadinimo nelabai atskirsi, kuris yra kuris.
Yra formalūs reikalavimai, kuriuos įvykdęs, gamintojas turi teisę vartoti frazes "Extra virgin" ir "Virgin". Dažniausiai jis tuos reikalavimus ir vykdo. Bet mums, kaip vartotojams, rūpi ne jie, o realios to aliejaus savybės, visų pirma polifenolių gausa.
O jų gali būti arba gali nebūti. Ir tik aliejaus spaudėjas žino, kada ir kokias alyvuoges nuskynė, kaip greitai ir netrankydamas jas pristatė į spaudyklą, ar visų technologinių reikalavimų laikėsi spaudimo, pilstymo ir laikymo metu. Ant etiketės to nematysime. Galime tik ragauti ir suprasti iš skonio bei kvapo (bet to reikia išmokti) arba pasitikėti autoritetais, kurie moka atskirti, rekomenduojamais pardavėjais, gamintojais ir prekės ženklais.
Neklaidina, bet slepia
Šiuo atveju galima sakyti, kad etiketė neklaidina, tik nesuteikia norimos informacijos.
Gali būti ir tikro klaidinimo. Pavyzdžiui, užrašyta, kad butelyje – 100 proc. alyvuogių aliejus. Žmonės mano, kad tai šalto spaudimo aliejus. O jis yra rafinuotas!
Jei norime šalto spaudimo, turime rinktis "virgin", jei aukštesnės kokybės šalto spaudimo – "extra virgin". Šimtaprocentis alyvuogių aliejus reiškia tik tai, kad jis neskiestas kitais, pigesniais, aliejais.
Tas pats triukas taikomas ir sultims. Neretai matome parašyta: 100 proc. apelsinų, kriaušių ar granatų sultys. Tai nereiškia, kad jos spaustos iš pačių vaisių. Pažiūrėjus sudėtį nurodyta, kad jos – iš koncentrato.
Kas krenta į akis
Panašiai ir žodis "šviežios", užrašytas ant pakuotės, gali būti nieko vertas.
Renkantis sultis labai rekomenduoju skaityti sudėtį, o ne šūkius ir pavadinimus. Juolab kad vizualiai ypač nesunku supainioti sultis su gėrimais ir nektarais. O sudėtį, perkant sultis, bet kuriuo atveju pravartu patikrinti, kad nebūtų pridėta konservantų, kvapiklių ar cukraus.
Galioja bendra taisyklė: jei neparašyta, kad produktas nerafinuotas, jis tikrai bus rafinuotas. Tarkime, jei į sudėtį įeina miltai, cukrus ir aliejus, būkite tikri, kad aliejus rafinuotas, cukrus rafinuotas ir aliejus rafinuotas. Jei nerašoma, kokios rūšies aliejus, Europos rinkoje tai greičiausia bus rapsų aliejus, jei JAV – kukurūzų ar sojų. Tie, kurie yra pigiausi.
Viso to mes dažniausiai nematome. Akis fiksuoja pakuotės spalvas, piešinėlius, užrašus ir kainas. Perskaitykime sudėtį, o tada į kainą pažiūrėkime iš naujo.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Kauno klinikose atlikta nauja procedūra, išgydžiusi rijimo sutrikimą2
Maitinimasis – viena esminių žmogaus išgyvenimo sąlygų. „Rijimo sutrikimas, dar vadinamas disfagija, gali pasireikšti sunkiai ryjamu maistu ar gėrimu, gerklės skausmu ryjant, kąsnio pojūčiu gerklėje, užkimimu po valgio ir s...
-
Balandį minimas autizmo mėnuo: žmonės kviečiami dalintis palaikymo simboliu – begalybės ženklu
Pasaulinė autizmo suvokimo, priėmimo diena – balandžio 2 d. Visas mėnuo yra skiriamas veikloms, susijusioms su autizmo supratimo didinimu. Šiais metais Lietuvos autizmo asociacija „Lietaus vaikai“ jungiasi prie tarptautinės asocia...
-
Gydytojas įvardijo vasaros laiko įvedimo tamsiąją pusę: sutrikęs miegas ir prasta nuotaika6
Kasmet visose Europos valstybėse paskutinį kovo savaitgalį pereinama prie vasaros laiko, kai laikrodžio rodyklės persukamos viena valanda į priekį. Šis persukimas skirtas tam, kad vakare žmonės gautų daugiau dienos šviesos, tačiau &sca...
-
Akies vėžį diagnozavusi gydytoja mamai rėžė: išpjausite vaikui akį – dings problema1
Sakoma, kad nelaimė nevaikšto po vieną. Vilniečių Dianos ir Raimondo šeima visada gyveno kad ir kukliai, bet laimingai. Jų nepalaužė žinia apie pirmagimės dukros Mėtos autizmo diagnozę, tačiau išgirdus, kad net dvejų metukų n...
-
Kai vėžiu suserga draugė
Pagalbos onkologiniams ligoniams asociacija ( POLA) pasidalijo vėžiu sergančios Simonos laišku draugei. ...
-
Lietuvoje nustatyti 27 koronaviruso atvejai, mirčių nefiksuota
Trečiadienį koronaviruso infekcija patvirtinta 27 žmonėms, dar šeši asmenys susirgo pakartotinai, skelbia Valstybės duomenų agentūra. ...
-
Šia pavojinga liga galima užsikrėsti bet kur, o gijimas trunka ištisus mėnesius ar net metus5
Tuberkuliozė – itin pavojinga liga. Lietuvoje sergančiųjų šia liga daugėja, o Europos Sąjungoje didesnis ligos paplitimas nei Lietuvoje fiksuojamas tik Rumunijoje. Medikai sako, kad susirgti šia liga gali ne tik asocialūs žmonės, o...
-
A. Vaitkus: Klaipėdos vaikų ligoninės prijungimas prie KU ligoninės – nesvarstytinas5
Seimo Sveikatos reikalų komitetui protokoliniu sprendimu pasiūlius Klaipėdos vaikų ligoninę prijungti prie Klaipėdos universiteto ligoninės, uostamiesčio meras Arvydas Vaitkus tvirtina, kad toks klausimas nesvarstytinas. ...
-
Ankstukės Austėjos mama: ta diena atėjo nelaukta ir per anksti
Goda puikiai prisimena Covid-19 pandemijos laikotarpį, kai pasaulyje įsivyravo karantinas, atskirtis nuo artimųjų, bendruomenių, o jos šeima be visuotinio chaoso išgyveno ypatingo laukimo laikmetį – Goda sužinojo esanti nėš...
-
Sklaido mitą apie teisines bėdas netinkamai suteikus pirmąją pagalbą: nepamatuota baimė4
Gegužės 1-ąją Kauno Santakoje vyks įmonių ir organizacijų pirmosios pagalbos žaidynės „Palaikau pulsą“. Pirmąkart pristatomas renginys padės tobulinti gyvybės gelbėjimo įgūdžius. Greitosios medicinos pagalbos (GMP) tarnybos direkto...