Kodėl taip norime saldumynų?

Galėtum vienu ypu suvalgyti plytelę šokolado? Nuolat jauti saldumynų „badą“? Kokios to priežastys? Ką daryti ir kaip su tuo kovoti pataria Lieknėjimo ir sveikatingumo centro mitybos specialistas Tomas Lenart.

Stresas, psichologinės priežastys

Saldumynų bado atsiradimui įtaką daro trys pagrindinės priežastys – dažniausiai tai stresas, psichologinės problemos. Saldumynai suteikia psichologinio komforto jausmą.

"Trumpuoju periodu keletas valandų po saldumynų suvalgymo gliukozės šuoliukas kraujyje padidina endorfino (laimės hormono) kiekį, tad jaučiamės geriau, todėl mums instinktyviai norisi saldžiai. Deja vėliau tenka už tai mokėti depresinėmis nuotaikomis, kai po greito endorfino kiekio pakilimo, jis taip pat greitai nukrenta. Jei saldžiai prisivalgome vakare, tai pasekmes nuotaikai dažniausiai pajuntame ryte, o vakare vėl kaip narkotiko norisi saldaus maisto. Laimės šuoliukas trumpalaikis, sukauptos kalorijos ilgalaikės“, – pasakoja Lieknėjimo ir sveikatingumo centro mitybos specialistas Tomas Lenart.

Šiuo atveju išvengti saldumynų padėtų koks nors prasiblaškymas. T. Lenart rekomenduoja išbandyti šiltą dušą, arba fizinį krūvį (pasivaikščioti, prasibėgti,  nueiti į sporto salę). Taip pat naudinga meditacija. Rekomenduojama iš anksto apgalvoti, kaip apsisaugoti nuo streso. Daromės jautresni stresui, kai mums trūksta B grupės vitaminų, vitamino C, magnio, tad galima pagalvoti apie šių maisto medžiagų papildymą.

Gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimas, išalkimas

Kuo labiau išalkstame ir kraujyje nukrenta gliukozės kiekis, tuo daugiau ir saldesnių produktų mums norisi.

„Tokiu atveju tiesiog reikia pavalgyti normalaus – tikro maisto. Tik tada, kai nebesame išbadėję jei dar yra poreikis galima suvalgyti šiek tiek saldesnio maisto ir iš karto šiek tiek pasportuoti, arba pasivaikščioti lauke, tai ne tik padidins sotumo jausmą, bet ir paspartins natūralią ir sveiką laimės hormono endorfino gamybą“, – pataria Lieknėjimo ir sveikatingumo centro sveikos mitybos specialistas T. Lenart.

Maisto medžiagų trūkumas

Lieknėjimo ir sveikatingumo centro mitybos specialistas pasakojo, kad stiprų potraukį saldumynams gali lemti ir maisto medžiagų trūkumas: „Kai žmonės valgo mažai baltyminių produktų, dažnai padidėja noras valgyti saldų maistą. Tad svarbu, kad mityba būtų pilnavertė. Potraukį saldumynams taip pat mažina chromas ir omega 3 riebiosios rūgštys“.

Blogiausiu atveju...

Jei jau žmogus pasiryžo suvalgyti saldžiai, prisipirko krūvą saldumynų ir prisėdo prie jų, vargu ar ką padarysi. Reikia išmokti tokiu atveju pasiplanuoti ir saldumynų valgymą:
a) Šalia turėti tik ribotą saldumynų kiekį;

b) Valgyti kuo lėčiau bei mėgaujantis. Kuo lėčiau valgysime saldumynus ir ilgiau juos kramtysime, o ne iš karto prarysime, tuo mažesniu saldumynų kiekiu patenkinsime savo saldumo poreikį.

c) Jokiu būdu saldumynų nevalgykite prie televizoriaus, kompiuterio ar knygos. Dėmesio nukreipimas atbukina mūsų saldumo pojūtį ir pasitenkinimą, tad net nesusimąstydami suvalgome  daugiau saldumynų;

d) Po nedidelio saldumynų kiekio geriausia užkąsti normalaus maisto, kuris neleistų gliukozei kraujyje greitai nukristi (arba dar geriau normaliai pavalgyti prieš valgant saldžiai);

e) Nepamiršti pasivaikščiojimo lauke (fizinio aktyvumo).