- LRT TELEVIZIJOS laida „Klauskite daktaro“, LRT.lt
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Daugumai žmonių pagrindinis skirtumas tarp graikiško ir paprasto jogurto yra kaina. Tačiau šie jogurtai skiriasi ir naudingų maistinių medžiagų kiekiu.
Kaip išsirinkti graikišką jogurtą, pataria LSMU profesorius Alvydas Unikauskas.
Paprastas jogurtas yra gaunamas iš karvės pieno, į jį pridedant gyvosios bakterinės jogurto kultūros. Toks pat yra ir graikiško jogurto pagrindas, tačiau nuo jo nupilamos natūraliai per tam tikrą laikotarpį susidariusios išrūgos – pašalinamas vanduo, angliavandeniai ir didžioji dalis laktozės. Tai yra skystis, kurį galima pastebėti atidarius įprasto natūralaus jogurto indelį.
Dėl šios priežasties graikiškas jogurtas yra tirštas, ryškesnio skonio ir turi dvigubai daugiau baltymų nei paprastas jogurtas. Būtent dėl baltymų graikiškas jogurtas ir yra naudingas žmogaus organizmui.
Gydytojo A. Unikausko teigimu, graikiško jogurto kaina yra didesnė, nes vienam produkto vienetui pagaminti sunaudojama apie keturis kartus daugiau žaliavos nei įprastam jogurtui.
Taupydami žaliavas kai kurie gamintojai į paprastą jogurtą deda tirštiklių, pavyzdžiui, želatinos, kukurūzų miltų, pieno baltymų koncentrato ir pieno išrūgų koncentrato. Šios medžiagos negali dirbtinai padidinti baltymų kiekio, todėl jogurte, kuriame yra dirbtinių tirštiklių, baltymų kiekis visada bus mažesnis nei tikrame graikiškame jogurte.
Kita svarbi jogurto sudedamoji dalis yra probiotikai, arba gerosios bakterijos. Atlikus tyrimus tiek graikiškame, tiek paprastame jogurtuose buvo rasti panašūs jų kiekiai. Probiotikų taip pat yra grietinėje ir kefyre.
Natūralaus graikiško jogurto etiketėje turėtų būti parašyti tik pienas ir gyvosios bakterinės kultūros (lactobacillus bulgaricus, streptococcus thermophilus ar lactobacillus acidophilus).
Išsamiau apie tai, kaip išsirinkti graikišką jogurtą, – laidos „Klauskite daktaro“ įraše.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Prahos ligoninė per klaidą moteriai atliko abortą
Vienoje Prahos ligoninių nėščiai moteriai per klaidą buvo atliktas abortas. ...
-
Kauno klinikose atlikta nauja procedūra, išgydžiusi rijimo sutrikimą2
Maitinimasis – viena esminių žmogaus išgyvenimo sąlygų. „Rijimo sutrikimas, dar vadinamas disfagija, gali pasireikšti sunkiai ryjamu maistu ar gėrimu, gerklės skausmu ryjant, kąsnio pojūčiu gerklėje, užkimimu po valgio ir s...
-
Balandį minimas autizmo mėnuo: žmonės kviečiami dalintis palaikymo simboliu – begalybės ženklu
Pasaulinė autizmo suvokimo, priėmimo diena – balandžio 2 d. Visas mėnuo yra skiriamas veikloms, susijusioms su autizmo supratimo didinimu. Šiais metais Lietuvos autizmo asociacija „Lietaus vaikai“ jungiasi prie tarptautinės asocia...
-
Gydytojas įvardijo vasaros laiko įvedimo tamsiąją pusę: sutrikęs miegas ir prasta nuotaika7
Kasmet visose Europos valstybėse paskutinį kovo savaitgalį pereinama prie vasaros laiko, kai laikrodžio rodyklės persukamos viena valanda į priekį. Šis persukimas skirtas tam, kad vakare žmonės gautų daugiau dienos šviesos, tačiau &sca...
-
Akies vėžį diagnozavusi gydytoja mamai rėžė: išpjausite vaikui akį – dings problema1
Sakoma, kad nelaimė nevaikšto po vieną. Vilniečių Dianos ir Raimondo šeima visada gyveno kad ir kukliai, bet laimingai. Jų nepalaužė žinia apie pirmagimės dukros Mėtos autizmo diagnozę, tačiau išgirdus, kad net dvejų metukų n...
-
Kai vėžiu suserga draugė
Pagalbos onkologiniams ligoniams asociacija ( POLA) pasidalijo vėžiu sergančios Simonos laišku draugei. ...
-
Lietuvoje nustatyti 27 koronaviruso atvejai, mirčių nefiksuota
Trečiadienį koronaviruso infekcija patvirtinta 27 žmonėms, dar šeši asmenys susirgo pakartotinai, skelbia Valstybės duomenų agentūra. ...
-
Šia pavojinga liga galima užsikrėsti bet kur, o gijimas trunka ištisus mėnesius ar net metus5
Tuberkuliozė – itin pavojinga liga. Lietuvoje sergančiųjų šia liga daugėja, o Europos Sąjungoje didesnis ligos paplitimas nei Lietuvoje fiksuojamas tik Rumunijoje. Medikai sako, kad susirgti šia liga gali ne tik asocialūs žmonės, o...
-
A. Vaitkus: Klaipėdos vaikų ligoninės prijungimas prie KU ligoninės – nesvarstytinas5
Seimo Sveikatos reikalų komitetui protokoliniu sprendimu pasiūlius Klaipėdos vaikų ligoninę prijungti prie Klaipėdos universiteto ligoninės, uostamiesčio meras Arvydas Vaitkus tvirtina, kad toks klausimas nesvarstytinas. ...
-
Ankstukės Austėjos mama: ta diena atėjo nelaukta ir per anksti
Goda puikiai prisimena Covid-19 pandemijos laikotarpį, kai pasaulyje įsivyravo karantinas, atskirtis nuo artimųjų, bendruomenių, o jos šeima be visuotinio chaoso išgyveno ypatingo laukimo laikmetį – Goda sužinojo esanti nėš...