Naujas N. Pareigytės priešas – saldumynai

Prieš kelerius metus visiškai svaigalų atsisakiusi atlikėja, renginių ir laidų vedėja Nijolė Pareigytė-Rukaitienė teigia, kad pasirinktas gyvenimo būdas tapo neatsiejamas ir nuo kitų sveikos gyvensenos, pirmiausia – mitybos, principų. Tad virtuvėje pati mielai šeimininkaujanti jauna mama pirmenybę teikia ne kulinarinėms įmantrybėms, o produktų kokybei ir maistinei jų vertei.

Paiso sezoniškumo

Šaltuoju metų laiku Nijolės šeimos šaldytuve nebūtų įmanoma rasti šviežių agurkų arba pomidorų, kurie, pašnekovės žodžiais, veikiau primena teniso kamuoliukus, o ir maistinės, skoninės tokių daržovių savybės jai atrodo abejotinos.

"Mūsų šeimos mityba remiasi sezoniškumu. Ne sezono metu renkamės ropines daržoves, valgome kopūstus, morkas, burokėlius. Mano tėveliai užsiaugina gausybę įvairiausių daržovių. Labai jiems ačiū, kad faktiškai ištisus metus neperkame nei bulvių, nei svogūnų, nei česnakų, morkų, kopūstų, moliūgų ar cukinijų. Jau netrukus džiaugsimės šviežiomis salotomis, vėliau – agurkais, pomidorais", – vardijo pašnekovė.

Anot jos, paisant sezoniškumo, galima ne tik ištisus metus apsirūpinti sveiku ir vitaminų turtingu maistu, bet ir nebūtina išlaidauti brangiems atvežtiniams produktams.

Mėsos, žuvų produktus atlikėja derina tik su daržovėmis, nevartoja ne tik ryžių, makaronų, bet ir bulvių. Vis dėlto šyptelėjusi prisipažino: "Nebent kartais, kai kažko nesuvalgo dukrytė. Bet vis bandau atsikratyti šio įpročio ir priminti sau, kad nesu šiukšlinė."

Nuo meškos – ant vilko

Nors iš savo raciono Nijolė yra išbraukusi ir miltinius kepinius – mat jie ne tik neteikia naudos organizmui, bet ir nusėda papildomais kilogramais, – kovoti su šia silpnybe atlikėjai sekasi sunkiai.

"Atsisakiusi alkoholio tikėjausi, kad labai suliesėsiu, tačiau stebuklų nesulaukiau. Maža to, atsirado didelis potraukis saldumynams. O anksčiau jie man visiškai neegzistavo. Negalėdavau suprasti, kaip mano kolegė Karina tiesiog imdavo drebėti pamačiusi šokoladą", – kvatojo Nijolė.

Saldumynų poreikį ji dažniausiai bando numalšinti saldinta arbata, nes vaisiai negelbsti, tačiau kartais tenka griebtis ir rimtesnės artilerijos – pasmaguriauti šokoladu.

"Matyt, kai atsikratai vieno blogo dalyko, tenka taikytis su kitu blogiu", – pusiau juokais, pusiau rimtai svarstė atlikėja.

Atsisakiusi alkoholio tikėjausi, kad labai suliesėsiu, tačiau stebuklų nesulaukiau. Maža to, atsirado didelis potraukis saldumynams.

Tikru išbandymu skrandžiui Nijolė vadina ir sunkų, riebų tautinės virtuvės maistą, kurio kartais vis dėlto nepavyksta išvengti.

"Cepelinais, bulvių plokštainiu ar kitais tradiciniais patiekalais įprastai palepina mūsų tėvai. Tačiau pavalgius tokio maisto apima sunkumas, nelieka jėgų, nuotaikos, norisi tik pagulėti. O juk taip neturėtų būti, maistas kaip tik turi teikti energijos", – teigė grupės "69 danguje" narė.

Atsakinga už salotas

Prieš puspenktų metų dukters Patricijos susilaukusi atlikėja neneigė, kad šeiminis gyvenimas savaime įpareigoja daugiau laiko praleisti virtuvėje.

"Gaminti man nėra prievolė. Gaminti mėgsta ir mano vyras, kurio mama, beje, kulinarė – jis pripratęs ne tik skaniai valgyti, bet ir prie estetiško maisto pateikimo. Smagu, kad mūsų požiūris į mitybą sutampa, kad dėl daugelio dalykų sutariame. Dažnai gaminame dviese, tik mano vyras būna atsakingas už mėsą, o aš – už salotas, garnyrą", – namų virtuvės užkulisius atskleidė atlikėja.

Nijolė prisipažino nemėgstanti gaminti patiekalų, kurie reikalauja įmantrių, labai egzotiškų produktų.

"Su malonumu žiūrėdavau kulinarines Jamie Oliverio laidas, bet iš kur gauti tų produktų? Aišku, ir mūsų prekybos centruose jau galima rasti daug ko, tačiau kokia kokybė? Iš kur tas produktas atkeliavo, kiek keliavo, kiek buvo sandėliuojamas?" – retoriškai klausė atlikėja.

Aktyvios veiklos nestokojanti ir nemažai laiko kelyje praleidžianti moteris pasidžiaugė, kad jau išmoko atsisakyti ir degalinių greitmaisčio, kuriuo anksčiau neretai malšindavo alkio kirminą.

"Tiesiog dabar stengiuosi susiplanuoti laiką taip, kad nors kartą per dieną turėčiau galimybę normaliai pavalgyti, kažką užvalgyti pasiimu ir iš namų", – atviravo pašnekovė.

Bočelio niekas nepranoks

Ar dėl intensyvaus darbų grafiko šiemet Nijolei neteko aukoti šv. Velykų šventės? O gal ši proga atlikėjai nėra labai svarbi?

"Man tai svarbi tradicija. Kol gyvenau su tėvais, per kiekvienas Velykas apsilankydavome Mišiose, po to sėsdavome prie šventinio stalo. Su mama iš vakaro dažydavome kiaušinius. Būdavo labai smagu, tie kūrybiniai procesai labai suartina", – prisiminimais dalijosi atlikėja.

Anot Nijolės, jai būtų sunku išskirti kokį nors ypatingą velykinį šeimos patiekalą.

"Kaip kiekviena tradicinė šventė turi savo atributų, Velykos pirmiausia neatsiejamos nuo kiaušinių. Tiesa, kol buvo jaunesnis, bočelis, kuriam dabar daugiau nei 90 metų, kepdavo baltą pyragą su razinomis. Man tai yra tikras velykinis skanėstas. Dabar tos tradicijos netekome, nes seneliui jau per sunku tuo užsiimti. Mano mama žino receptą, bet jai vis tiek neišeina taip, kaip seneliui, o anksčiau – močiutei. Matyt, taip jau yra su tais tradiciniais patiekalais – neužtenka žinoti receptūrą: ne tos rankos tešlą minko, ir viskas", – šyptelėjo pašnekovė.

Iš Klaipėdos kilusi bei šiuo metu čia gyvenanti atlikėja taip pat prisiminė, kad ne tik šventinis, bet ir kasdienis šeimos stalas neapsieidavo be žuvų patiekalų. Neatsitiktinai ir šventiniam Velykų stalui Nijolė pasiūlė pasigaminti savo pamėgtą paprastą, tačiau ne prastą žuvų užkandį – lašišų tartarą, kuriuo, kai tik turi laiko, palepina ir savo šeimą, ir svečius.


Lašišos tartaras

Reikės:

sūdytos arba žalios lašišos,

kaparėlių,

druskos,

šviežių krapų,

pipirų,

Worcesterio padažo,

raudonųjų svogūnų.

Gaminimo eiga:

Lašišą sukapoti su kaparėliais, krapais ir svogūnais, paskaninti druska, pipirais, šlakeliu Worcesterio padažo (anot Nijolės, gali būti įvairių padažo variacijų). Paruoštą masę, prieš patiekiant, suformuoti specialia metalo ar iš kartono pasigaminta formele.



NAUJAUSI KOMENTARAI

Germantė

Germantė portretas
Ar lengva buvo atsisakyti saldumynų? nemanau, man tai buvo tikrai sunku, ką bedaryčiau, vistiek jų noriu. Tą potraukį apmažino tik papildas Bio-Chromium, gal kas bandėt?

Anonimas

Anonimas portretas
kai nėr ką veikt, reikia priešų ieškot...

nijole nepyk

nijole nepyk portretas
senas N. Pareigytės priešas – kokainas.
VISI KOMENTARAI 19
  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • A. Zacharevičienė ryžosi pokyčiams – palieka LNK žinias
    A. Zacharevičienė ryžosi pokyčiams – palieka LNK žinias

    Naujas televizijos sezonas – ant slenksčio, o LNK tenka skaičiuoti nuostolius. Prieš savaitę po 14 metų kanalą paliko sporto žinių „veidas“ ir laidų vedėjas Tomas Langvinis, o dabar tokį pat sprendimą priėmė LNK vakar...

    2
  • Šunų kirpėjai pasirūpina ne tik išvaizda, bet ir sveikata
    Šunų kirpėjai pasirūpina ne tik išvaizda, bet ir sveikata

    Kirpimas šunims naudingas ne tik dėl to, kad pasirūpinama jų išvaizda, bet ir dėl to, kad kirpėjai gali pamatyti pirmuosius ligų požymius, LRT RADIJUI sako kirpyklos „Nebūk pudelis“ įkūrėja šunų šukuosenų st...

  • Lėlininko sukurta antis – interneto žvaigždė
    Lėlininko sukurta antis – interneto žvaigždė

    27-erių metų Barnaby`is Dixonas įgudusių rankų judesiais priverčia atgyti savo paties sukurtus miniatiūrinius padarus. Iki šiol nematytas ir nauju būdu veikiančias marionetes sumanęs lėlininkas internete pasakoja išgalvotas jų istorij...

  • E. Mildažytė – naujame TV projekte „Editos šou“
    E. Mildažytė – naujame TV projekte „Editos šou“

    Vienas ryškiausių LRT veidų Edita Mildažytė naujajame sezone bus matoma net keliuose TV projektuose – be pirmąkart išbandytos „Nacionalinės ekspedicijos“, ji imasi ir pramogų. Jau rugsėjį LRT televizijoje startuos nauja...

    1
  • Mirė JAV komedijos legenda J. Lewisas
    Mirė JAV komedijos legenda J. Lewisas

    Holivudo komikas veteranas Jerry Lewisas (Džeris Luisas), miręs sekmadienį, būdamas 91 metų, ištobulino paiko farso žanrą, pavertusį jį milijonų numylėtiniu. ...

  • Viešnagė pas Peru šamanus atvėrė kitokį pasaulį
    Viešnagė pas Peru šamanus atvėrė kitokį pasaulį

    Visi esame vienis. Gamtos dalis. Viskas yra gyva. Be nakties nebūtų dienos. Tokį suvokimą ir labai daug meilės Peru džiunglėse bei Anduose pas šamanus patyrė čekų etnologas, archeologas, keliautojas Martinas Pavekas su mylimąja baltaruse Tatj...

    2
  • 12 tūkst. žmonių priviliojęs Karklės festivalis pranoko lūkesčius
    12 tūkst. žmonių priviliojęs Karklės festivalis pranoko lūkesčius

    Savaitgalį vykęs Karklės muzikos festivalis pranoko organizatorių lūkesčius. Jame apsilankė apie 12,4 tūkst. žmonių. Rimtų incidentų išvengta, daugiausia rūpesčių kilo dėl narkotikų.  ...

    6
  • „Purpurinis vakaras“ baigėsi įspūdingu akordu
    „Purpurinis vakaras“ baigėsi įspūdingu akordu

    Vladas Bagdonas ir Kristina Kazlauskaitė, Gediminas Storpirštis ir Raminta Naujanytė Bjelle, Saulius Bareikis ir Evelina Sašenko, Andrius Kaniava ir Giedrė Kilčiauskienė, Andrius Kulikauskas ir Ilona Balsytė – penki duetai, deš...

  • Kaip „Enigmos“ dainoje atsirado lietuviški motyvai?
    Kaip „Enigmos“ dainoje atsirado lietuviški motyvai?

    Vokiečių grupės „Enigma“ dainoje „MMX (The Social Song)“ skamba ir lietuvių liaudies dainos „Ko liūdi, putinėli“ fragmentai, kuriuos dainuoja Lietuvos dainininkė Rasa Serra. Kaip elektroninės muzikos kūrinyje atsira...

  • Naujai suskambėjusios dainos išjudino ir jaunimą, ir senjorus
    Naujai suskambėjusios dainos išjudino ir jaunimą, ir senjorus

    Klaipėdiečiai ir uostamiesčio svečiai šėlo pagal naujai suskambusią lietuvių liaudies muziką. Dalis senųjų lietuviškų dainų virto visiškai neatpažįstamomis ir galėjo varžytis su šiuolaikiniais hitais. ...

    4
Daugiau straipsnių