- Kauno.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
-
Kauniečių pamėgtame restorane apsilankiusi Prezidentė užtruko ilgiau, nei planavo
Nuo klasikos Laisvės alėjoje iki ryškaus „Casa della Pasta“ restorano Vilniaus gatvėje ir prezidentinio priėmimo organizavimo. Tokie Jungtinėje Karalystėje, Australijoje gyvenusio ir pastaraisiais metais Kaune apsistojusio bei čia du restoranus įsteigusio italo Fabio Manconi pastangų ir meilės maistui vaisiai.
Didžiuojasi pasiūlymu
Neseniai Kaune viešėjusiam Nyderlandų karaliui Willemui Aleksandrui, jį lydėjusiai Lietuvos Prezidentei Daliai Grybauskaitei ir kitiems garbiems svečiams priėmimas surengtas būtent restorane „Casa della Pasta“, kurį prieš trejus metus įsteigė į Kauną atsikraustęs F.Manconi.
„Labai didžiuojamės gavę pasiūlymą surengti tokį priėmimą. Reikalavimai buvo pasiruošti priimti 70 žmonių, buvo kuriamas naujas meniu“, – pasakojo F.Manconi.
Labai didžiuojamės gavę pasiūlymą surengti tokį priėmimą.
Anot jo, svečiai buvo vaišinami specialiais vieno kąsnio sumuštinukais. „Taip pat paruošėme itališkas mažas vieno kąsnio picas, sumuštinius su maskaponės sūriu, pančeta – susukta vytinta kiaulienos šonine, taip pat su rūkyta lašiša, rūkytu sūriu“, – vardijo restorano vadovas.
„Prezidentė buvo labai patenkinta. Ji pasiliko 20 minučų ilgiau, nei buvo planuota. Sakė, kad jautėsi kaip namie. Buvo labai atpalaiduojanti atmosfera“ – apibūdino F.Manconi.
Priėmimas vyko garbiems svečiams Laisvės alėjoje atidengus paminklą olandų diplomatui ir Pasaulio tautų teisuoliui Janui Zwartendijkui. Jo garbei sukurta instaliacija įtvirtinta ties 29-uoju namu, kuriame 1939–1940 m. buvo Nyderlandų verslininko ir garbės konsulo, kuris kartu su japonų diplomatu Chiune Sugihara išgelbėjo apie 10 tūkst. Lietuvos ir Lenkijos žydų, kabinetas.
Rizika pasiteisino
Restoraną „Casa della Pasta“, persikrausčiusį į Laisvės alėją, lydint sėkmei, F.Manconi žvalgėsi galimybių Kaune atidaryti dar vieną restoraną.
Taip birželį Senamiestyje duris atvėrė „Casa della Pasta / Edizione California“. Šis restoranas išsiskiria didele terasa, unikaliu interjeru, kuris nukelia į saulėtąją Kaliforniją. Įvairios interjero detalės, tokios kaip ryškios spalvos, įvairių augalų gausa ar tikrų tikriausia Holivudo šlovės alėja, lankytojus priverčia jaustis lyg patekus į nesibaigiančią vasarą.
Lankytojai čia taip pat gali mėgautis itališku maistu, tačiau gali paragauti ir amerikietiškų patiekalų, taip pat padedančių pasijusti tarsi persikėlus už Atlanto.
Tad visai nenuostabu, kad restoranas „Casa della Pasta / Edizione California“ klientų palankumo ir susidomėjimo sulaukė nuo pat pirmųjų savo dienų. „Visiems patinka skaniai valgyti gražioje vietoje“, – sakė F.Manconi.
Produktai atkeliauja iš Italijos
Didžiulė dalis restorano sėkmės priklauso nuo darbuotojų. „Myliu savo darbuotojus. Jų nekeisčiau į jokius kitus“, – apie didelį abiejų restoranų (kartu sudėjus 58 žmonių) kolektyvą pasakojo F.Manconi.
Iš pradžių naujam personalui vyksta mokymai, vėliau – darbas pagal nustatytas taisykles, pavyzdžiui, nurodoma, kad būtina ne tik pasisveikinti, bet ir atsisveikinti su klientais. „Geras aptarnavimas susideda iš daugybės smulkmenų“, – į detales nesileido „Casa della Pasta“ savininkas.
Vieni populiariausių restorano patiekalų – itališkos picos, kepamos specialioje itališkoje malkinėje krosnyje. Picos gaminamos pagal seniausius Neapolio receptus. Be picų, tarp dažniausiai užsakomų patiekalų yra rizotas ir makaronai.
Vieni populiariausių restorano patiekalų – itališkos picos, kepamos specialioje itališkoje malkinėje krosnyje.
Gaminant patiekalus svarbu jų skonis ir kokybė, o tai daugiausiai lemia šefo profesionalumas ir naudojami produktai. Juos F.Manconi parsisiunčia iš Italijos. Nuo miltų iki padažų. Iš lietuviškų produktų naudoja daržoves, vaisius, pieną (pavyzdžiui, ledams gaminti), kai kurias žoleles.
Esame savo darbo profesionalai.
Ne daugiau, o geriau
Abiejuose restoranuose klientų beveik niekada netrūksta. Kodėl čia verta užsukti šių vietų dar neatradusiems žmonėms? „Esame savo darbo profesionalai“, – nedaugžodžiavo F.Manconi.
Jis stebi, kaip mieste atsiranda vis daugiau kitų kultūrų maisto. „Tai miestui – tik į naudą, nors pats labai mėgstu ir cepelinus“, – šyptelėjo F.Manconi.
Jis yra didelis Kauno "Žalgirio" fanas ir didžiuojasi, kad žalgiriečiai labai myli jo restorano maistą ir dažnai užsuka užkąsti.
Beje, „Casa Della Pasta“ yra draugiškas gyvūnų augintojams, kuriuos ne tik priims, bet ir pavaišins.
Gal verslininkas jau galvoja apie trečiąjį restoraną ar dar platesnį jų tinklą? „Aišku, norėčiau atidaryti restoraną Vilniuje, tačiau svarbiausia yra turėti ne kuo daugiau restoranų, o išlaikyti sėkmingai veikiančius jau esamus, išlaikyti darbuotojus, maisto kokybės ir aptarnavimo standartus“, – dėstė pašnekovas.
Paklaustas apie pasigirdusius priekaištus dėl finansinio skaidrumo, F.Manconi teigė, kad dirba skaidriai. „Neklysta tik tas, kas nedirba. Esame padarę klaidų, bet jas ištaisėme“, – aiškino italas.
Restoranas „Casa della Pasta / Edizione California“ dirba nuo 11.00 iki 00.00 darbo dienomis, siūlo dienos pietus nuo 11.00 iki 16.00 val. Savaitgaliais virtuvė ir restoranas dirba iki 2.00 valandos nakties, todėl galima drąsiai naktipiečiauti!
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Iš Kauno oro uosto išskristi vėlavęs lėktuvas išskrido
Kauno oro uoste, viename iš orlaivių išsiskleidus avarinei išlipimo čiuožyklai, buvo atidėtas skrydis į Londoną. ...
-
Ugdė vaikų meilę vandeniui
Ketverius metus, nuo 2020 m. rusėjo iki 2024 m. sausio, trijų Kauno miesto pradinių mokyklų antrokai dalyvavo Sporto rėmimo fondo finansuojamame projekte „Pamilk vandenį“. Apie 800 antrokų vieną kūno kultūros pamoką praleido baseine, mok...
-
Kariuomenė: pratybų metu Kaune gali būti įvesta komendanto valanda – detalės neatskleidžiamos49
Lietuvos kariuomenė surengė spaudos konferenciją, kurios metu viešai nurodė, kad vykstat didžiausioms NATO pratyboms, tam tikrose Kauno ir Vilniaus teritorijose gali būti įvesta komendanto valanda. Paprašius detalizuoti, kokie pratybų vei...
-
Studentų akcija „Pavasario pasibeldimas“: savaitgalis, kai durys atveriamos knygoms ir aukai
Balandžio 20–21 d. Vilniuje ir Kaune vyks labdaros akcija „Pavasario pasibeldimas“, kurią jau ne pirmus metus asmenine iniciatyva organizuoja šalies studentai. Didmiesčių gyventojus namų duris atverti ir įsigyti knygų bus kvie...
-
„Mega“ pranešė liūdną žinią: neteko ilgaamžių ryklių13
Ne vienus metus prekybos ir laisvalaikio centras „Mega“ buvo vienintelė vieta Lietuvoje, kurioje buvo galima apžiūrėti ryklius. Rykliai kartu su daugiau nei dviem šimtais per 40 skirtingų rūšių iš Atlanto, Indijos ir Ram...
-
300 kg sveriantis kaunietis problemos šaknis surado vaikystės traumose: buvo sunku15
31-erių kaunietis Tomas Maročka neslepia, kad jo kūnas iš dalies tapo kalėjimu. Vyras sveria daugiau nei 300 kg. Neseniai T. Maročka ryžosi ryžtingiems pokyčiams ir chirurginei intervencijai. Jis papasakojo nuo ko atsirado problemos su svoriu. A...
-
Šančiškiai: žvejai, susirinkite savo pavojingus žaislus!13
Šančių gyventojai kreipėsi į žvejus, kurie mėgsta žvejoti Nemune, ir prašo susirinkti kabliukus ir kitus žūklės įrankius, nes jie gali sužaloti. Šį kartą ant kabliuko užkibo vedžiotas keturkojis draugas, bet kitą kartą ga...
-
Šilainiuose uždaroma gatvė: alternatyvus maršrutas – pro Vakarinį aplinkkelį5
Šilainiuose, ties Vakariniu aplinkkeliu, uždaroma Vijūkų (senasis šios atkarpos pavadinimas – B. Brazdžionio g.) gatvės atkarpa, tad gyventojai raginami ieškoti kitų kelių, kuriais būtų patogu pasiekti darbus ar namus. ...
-
Iš Kauno marių dugno ištraukta nuskendusi jachta: narai toliau žvalgys atnaujinamą uostą7
Kaune įsibėgėja naujas laivybos sezonas – vaizdingą Neptūno įlanką netrukus užpildys šimtai laivų. Vis didesnio populiarumo sulaukianti akvatorija nuo šiol bus saugesnė ir švaresnė: iš marių sėkmingai ištra...
-
Ragina į kasmetinę vaiko sveikatos patikrą nežiūrėti pro pirštus1
Darželinukų ir moksleivių tėveliai neturėtų nustebti, balandį sulaukę skambučio, kviečiančio atvykti į polikliniką kasmetinės vaiko sveikatos patikros. Jos pagrindu suformuojama sveikatos pažyma mokykloms ir darželiams. Kauno miesto poliklinika...