- Šarūnė Kutinskaitė-Būdavienė
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Apie ką svajoja dauguma devyniolikamečių? Naują motociklą, merginą iš žurnalo viršelio, linksmybes su draugais. Tik ne kaunietis Erikas Janerikas, išrinktas geriausiu jaunuoju Baltijos šalių virėju.
Sėkmė ir pripažinimas
Virtuvėje besisukantis vyras su prijuoste jau seniai nieko neglumina, atvirkščiai – kelia susižavėjimą ir pasitikėjimą. Gal todėl vis daugiau jaunuolių renkasi ne teisininko, mediko ar ekonomisto, bet virėjo profesiją.
"Kiekvienas patiekalas – tarsi naujas iššūkis. Sustoti nevalia", – sako kaunietis E.Janerikas. Devyniolikametis į skonių meką žengia tik pirmuosius žingsnius, tačiau jie užtikrinti – neseniai Rygoje pirmą kartą vykusiame tarptautiniame Baltijos šalių virėjų čempionate "Baltijos kulinarinis paveldas" Lietuvos komanda pelnė trečią vietą ir žiūrovų simpatijų prizą. E.Janerikas buvo pripažintas geriausiu Baltijos šalių jaunuoju virėju. Komisiją kaunietis nustebino ne tik įmantriu sterko užkandžiu, bet ir meistriškumu jį gaminant.
"Tai buvo neįkainojama patirtis ir paskatinimas eiti užsibrėžtų tikslų link", – nepaisydamas sėkmės ir profesionalų įvertinimo nedaugžodžiavo E.Janerikas.
Nėra neskanaus maisto
Devyniolikmetis neslėpė, kad jo namuose į maistą visuomet buvo žiūrima su pagarba, o lėkštė čia tarnavo kaip bendravimo priemonė. "Maistas mums niekada nebuvo eilinis skrandžio prikimšimas", – ritualą primenančius šeimos savaitgalio pietus prie dailiai serviruoto stalo prisiminė vaikinas.
Sužinoję, kad Erikas nusprendė tapti virėju, tėvai sveikino tokį sūnaus pasirinkimą ir ragino siekti užsibrėžtų tikslų. Trejus metus Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centre pašnekovas jaukinosi virėjo amatą, o šiemet nusprendė išbandyti saldžiosios konditerijos viliones.
"Niekada nelyginau konditerio ir virėjo specialybės. Vienodai gerai jaučiuosi darydamas tiek vieną, tiek kitą darbą", – paklaustas, kur linksta jo širdis, sakė jaunasis specialistas.
Iš būsimo konditerio lūpų nepavyko išpešti ir patiekalo, apie kurį pagalvojus jo burnoje imtų kauptis seilės, pavadinimo. Pripažinęs, kad, nepaisant skurdokos lietuviškos tradicinės virtuvės, jai vis tiek jaučia nemažai sentimentų, jaunasis virėjas nutylėjo, kam skiria savo simpatijas: cepelinams, bulviniams vėdarams ar žemaitiškiems blynams.
"Pasakysiu taip – nėra neskanaus maisto, gali būti tik prastai paruoštas maistas", – sakė E.Janerikas.
Išlavinti pojūčiai
Dėl įtempto mokslų grafiko ir darbo Vilniuje įsikūrusiame Dariaus Dabrovolsko restorane Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centro auklėtinis savo ruoštais patiekalais lepinasi rečiau, nei norėtų. Kaip ir daugeliui, skaičiuojančių laiką, alkį jam tenka malšinti įvairiose kavinėse ir restoranuose.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
„Vičiūnų“ gamyklą Kaliningrade įsigijusi įmonė D. Matijošaičiui klausimų nesukėlė36
Viešojoje erdvėje kilus diskusijai dėl „Vičiūnų“ gamyklą Kaliningrade įsigijusios įmonės, „Vičiūnai Group“ valdybos narys Dainius Matijošaitis teigia, kad jam pačiam informacija apie „Gruppa Okean“ ...
-
Kaune pagerbtas „Ąžuoliuko“ įkūrėjo atminimas3
Trečiadienį Kaune atidengta atminimo lenta, skirta choro dirigento profesoriaus Hermano Perelšteino, berniukų ir jaunuolių choro „Ąžuoliukas“ įkūrėjui. Pernai buvo minimos 100-osios H. Perelšteino gimimo metinės. ...
-
Archyvas: nuo istorinės statistikos iki tautos nuomonių
Atvirame Lietuvos humanitarinių ir socialinių mokslų duomenų archyve (LiDA) saugomi įvairūs šių sričių duomenys, o interneto puslapyje galima rasti apklausų duomenų, statistikos, žiniasklaidos turinio analizių, parlamento debatų, partijų ...
-
Mažumos valanda: kas domino Kauno politikus?35
Pakeitus Vietos savivaldos įstatymą, kartą per pusmetį turi būti sudaryta galimybė rengti mažumos valandą. Antradienį ne opozicijoje esantys Kauno politikai galėjo savivaldybės administracijai, merui ir vicemerams užduoti įvairius rūpimus klausim...
-
BGS Ukrainos „SkyUp Airlines“ lėktuvus aptarnaus ir Kauno oro uoste4
Lietuvos kapitalo aviacijos grupės „Avia Solutions Group“ antžeminių paslaugų bendrovė „Baltic Ground Services“ (BGS) nuo šiol ir Kauno oro uoste teiks paslaugas Ukrainos užsakomųjų skrydžių bendrovei „SkyUp Airli...
-
Kaune nuo gegužės – pigesni metiniai viešojo transporto bilietai įmonėms14
Kaune nuo gegužės bus įvedami pigesni metiniai viešojo transporto bilietai, kai įmonės ar organizacijos tokių bilietų visiems metams perka 100 ar daugiau. ...
-
Gausus tarybos posėdis ir saujelė protesto balsų74
Balandžio mėnesio tarybos posėdyje buvo suplanuota daugiau nei 160 klausimų. Intensyvų klausimų svarstymą stebėjo ir grupelė miestiečių, nepatenkintų Kauno mero Visvaldo Matijošaičio verslo Rusijoje detalėmis. ...
-
Miesto planas – priedangų įrengimas daugiabučiuose33
Antradienio tarybos posėdyje miesto politikai svarstė, ar prisidėti finansiškai prie priedangų įrengimo daugiabučiuose. Projekto autoriai pabrėžia, kad toks projektas leistų sumažinti grėsmes galimų pavojų metu. ...
-
Laivų šliuzo per Nemuną projektui – žalia šviesa38
Pirmadienį pasirašyta sutartis dėl laivų šliuzo Kauno hidroelektrinės (HE) užtvankoje statybos poveikio aplinkai vertinimo ir projektinių pasiūlymų rengimo. Visa tai suteiks detalią informaciją dėl konkrečių statybos terminų, kainos...
-
Dainų slėnio prieigas papuošė proginiai ąžuolai ypatingam jubiliejui pažymėti9
Rekonstrukcijos pabaigą pasitinkantis Dainų slėnis sulaukė naujų akcentų – dviejų jaunų ąžuolų. Jais simboliškai įamžintas artėjantis Lietuvos dainų šventės 100-metis ir jubiliejinė Dainų diena Kaune „Miškais ...