Vaiko gimtadienis gali būti ir sveikų saldumynų puota (receptai)

R. Bogušienė pateikia keletą idėjų sveikesniam ir įdomesniam vaikų gimtadieniui.

Širdutės formos keksiukai*

Masei reikės

2 stiklinių kukurūzų miltų,

1 a.š. kepimo miltelių,

žiupsnelio ciberžolių,

2 kiaušinių,

100 ml tyro alyvuogių aliejaus (tinkamo kepti),

4 v.š. nerafinuoto cukranendrių cukraus,

0.7 stiklinės kokosų drožlių,

1 stiklinės šilto vandens.

Įdarui ir puošimui reikės

bananų (pagal skonį),

dygliuotojo ožerškio uogų (pagal skonį).

Gaminimas. 1. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir ciberžoles. 2. Kitame inde išsukite kiaušinius, aliejų ir cukrų. 3. Į trečią dubenį supilkite vandenį, stiklinę kokosų drožlių ir gerai išplakite. 4. Susidariusį kokosų pieną nupilkite į indą su kiaušiniais ir aliejumi. 5. Gautą masę supilkite į miltų mišinį. 6. Galiausiai įmaišykite likusias kokosų drožles. 7. Pusę ruošinio supilkite į širdelės formos kepimo formą, sukrėskite banano gabaliukus ir paskleiskite likusią tešlą. 8. Kepkite iki 170 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje 15–20 min. 9. Ištraukę palaukite, kol atauš, ir apibarstykite dygliuotojo ožerškio uogomis.

*Keksiukai yra be pieno, su kokybiškais riebalais, nedideliu kiekiu cukraus, be glitimo. Ciberžolė pasižymi priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis.

Sveikatai palankesni keksiukai*

Masei reikės

0,5 puodelio sutrintų sunokusių bananų,

1,5 puodelio miltų (pvz., grikių, viso grūdo speltų ir šiek tiek avižinių miltų),

0,25 a.š. sodos,

1 a.š. kepimo miltelių,

žiupsnelis Himalajų druskos,

4 v.š. kokosų žiedų cukraus (gali būti kitas nerafinuotas cukrus),

šiek tiek cinamono,

trečdalio puodelio alyvuogių aliejaus,

stiklinės vandens,

1 a.š. vanilės.

Įdarui ir papuošti reikės

šviežių uogų (aviečių, šilauogių),

griežinėliais supjaustyto banano,

sezamų sėklų.

Gaminimas. 1. Bananus sutrinkite iki tąsios vientisos masės. 2. Dideliame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir cukrų. 3. Mažesniame inde išsukite aliejų, vandenį, prieskonius ir trintus bananus. 4. Iš lėto į miltus supilkite bananų masę ir švelniai išmaišykite. 5. Į kiekvieną formelę įkrėskite po šaukštą tešlos, sudėkite uogas, banano griežinėlius (jei norite). Ant viršaus supilkite likusią tešlą ir apibarstykite sezamų sėklomis. 6. Kepkite iki 170 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

*Šiuose keksiukuose nėra pieno, kiaušinių, į tešlą beriama mažiau cukraus, naudojamas nedidelis kiekis kokybiškų riebalų, daugiau skaidulinių medžiagų.

Sveikatai palankūs avižiniai sausainiai*

Reikės

3 didelių bananų,

2 stiklinių avižinių dribsnių,

stiklinės datulių (geriausiai šviežių), razinų arba džiovintų spanguolių,

3 v.š. alyvuogių aliejaus (tinkamo kepti),

1 a.š. vanilės,

sezamų, saulėgrąžų sėklų (mirkytų),

ciberžolių ir cinamono (nebūtinai).

Gaminimas. 1. Susmulkinkite bananus ir sumaišykite su kitais produktais: avižiniais dribsniais, supjaustytomis datulėmis, vaniliniu cukrumi, aliejumi, sėklomis, prieskoniais. 2. Gerai išmaišykite ir palikite 15 min. Formuokite apvalius blynelius ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. 3. Kepkite iki 170 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 min, kol gražiai pagels. 4. Gimtadieniui ar šventei galima viršų aplieti kokosų piene tirpintu juoduoju šokoladu (kuriame ne mažiau 70 proc. kakavos) ir papuošti dygliuotojo ožerškio uogomis.

*Šiuose sausainiuose gausu skaidulinių medžiagų, be pridėtinio cukraus, druskos, be pieno, be glitimo (jei avižos begliutiminės), mažiau riebalų, bet kokybiški riebalai.